Sárgadinnye krémleves garnélanyárssal

A nyári melegben az egyik legnépszerűbb fogás a gyümölcsleves. E heti gasztrobloggerünk, Lilahajni, egy különlegességet mutat nektek – sárgadinnyét tálal garnélanyárssal.

Tombol a nyár, az iskolák kiürülnek, a strandok és a vízpartok megtelnek, ilyenkor mindannyian szeretjük egy kicsit lazábban élni az életet. Hétvégéken grillpartikat szervezünk és a naplemente után elidőzünk a kert hűvösében. Ez a recept tökéletes és igazán különleges kiegészítője lehet egy szombat esti kerti partinak, akár előételként vagy csak magában. Frissítő alapanyagokból készül és hideg, ami igazán kívánatossá teszi ebben a forróságban. Bátran ajánlom azoknak, akik nyitottak az újra és a talán első hallásra furcsának tűnő ízpárosításokra. Könnyen és gyorsan elkészíthető, nem igényel különösebb konyhatudományt, ráadásul telis tele van vitaminokkal és fehérjével. Nem is húzom tovább az időt, lássuk a receptet!

Hozzávalók

  • 4 kisebb sárgadinnye vagy 2 nagyobb
  • 2 lime leve
  • 1 dl extraszűz olívaolaj
  • 2 ek. balzsamecet
  • egy 2 cm-es darab friss gyömbér
  • 2 dl főzőtejszín
  • só, bors
  • 16 db garnélafarok
  • 1-2 chili paprika

Elkészítés

  1. Mossuk meg a sárgadinnyéket, majd vágjuk le a felső 1/3 részüket. Szedjük ki a magokat és vájjuk ki a dinnyék húsát.
  2. Tegyük turmixgépbe a tejszínnel, ízesítsük olívaolajjal, balzsamecettel, gyömbérrel, sóval, borssal és a lime-ok levével, végül turmixoljuk össze az egészet.
  3. Töltsük vissza a dinnyék héjába és tegyük be a hűtőbe, amíg elkészítjük a garnélákat. Ehhez sem kell nagy ördöngősség, tegyünk fel egy nagyobb fazék vizet főni, mikor már forr, dobjunk bele egy fél marék durva tengeri sót és a garnélákat. 6-8 percig főzzük, majd szűrjük le és tisztítsuk meg őket a páncéljuktól.
  4. Vegyünk elő saslik pálcákat és 4-4 garnélát szúrjunk minden nyársra. Végül megszórhatjuk apróra vágott chili paprikával vagy morzsolhatunk bele száraz erőspaprikát is.

NoSalty-tipp:

Ha kisebb sárgadinnyéket használtunk, tálalhatjuk személyenként a dinnye héjában a levest, ilyenkor a garnélanyársat helyezzük keresztben a dinnye tetejére. Viszont, ha nagyobb dinnyéket kaptunk a zöldségesnél, akkor helyezzük középre, mint leveses tálat, így mindenki szedhet a maga tányérjába, amire helyezzük el a garnélanyársakat.

Lilahajni receptjei a NoSaltyn

Lilahajni blogja

Lilahajni blogja a Facebookon

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Hirdetés

Támogatott tartalom

Legújabb receptek

Almakompót cukormentesen

Az almakompótot az év minden napján tudnánk enni, de a téli ünnepi időszakban kimondottan jól párosítható a sült kacsával, vagy más ünnepi ételekkel is. Ősszel készíthetjük ...

Vaníliakrémes máktorta

Ez a torta pl. az ünnepi asztalon is megállja majd a helyét. A kevert tésztába került pl. egy kevés előzőleg megpörkölt mák, mert a mákos bejgli mellett szeretem egy-egy süteményben is ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...