Triplán csokis muffin recept
- előkészület:
- sütés:
- 80 g magas kakótartalmú (legalább 60%) étcsokoládé
- 100 g vaj (NEM margarin!)
- 300 g liszt
- 220 g kristálycukor
- 2 tojás
- 1 púpozott tk szódabikarbóna
- 2 dl kefír (vagy natúr joghurt)
- csipetnyi só
- 1 ek vaníliakivonat (vagy aroma)
- 15 dkg fehércsokládé, apróra vágva
- 15 dkg tejcsokoládé, apróra vágva
A '90-es évek elején, még gyerekkoromban nagyon szerettem a Hupikék Törpikéket, Hami és az ő - akkor még ismeretlen fajtájú - süteményei voltak a kedvencem. A rendszerváltás környéki Magyarországon legfeljebb hírből ismertük, mi is az a "muffin".
Azt kell, hogy mondjam, nem vagyok egy nagy muffinrajongó, már ami a saját készítésűeket illeti. Azok a muffinok, amiket valaha kipróbáltam, valahogy túl "laposak" voltak nekem. Semmi extra, különösebb ízélmény nélkül. Egyetlen muffin tudott elvarázsolni, az angol Tescókban kapható bolti double chocolate muffin. Naponta kettőt ettem meg belőle.:)
Volt olyan muffinom is, ami egy falat után a kukában végezte. Sőt, ha jobban belegondolok, nem is egy.:)
Ennek ellenére nem adtam fel, és évekig sikertelenül próbálkoztam azzal, hogy sikerüljön olyan muffint készítenem, ami kinézetre olyan hatalmas, mint amilyet a Hupikék Törpikékben Hami készített, az állaga ruganyos, levegős és az íze mennyei.
Mikor tegnap elkészítettem ezt a muffint, megfogadtam, hogy ha ez sem sikerül, vége a kísérletezéseknek. A végeredmény? Nem találok szavakat. Éppen olyan, mint amilyennek gyermekkoromban elképzeltem. Szóval, úgy döntöttem, hogy ez lesz az egyetlen muffin, amit a jövőben el fogok még készíteni. És amire a sütés közben rájöttem, hogy nem csak 3/4-ig kell megtölteni a muffinformát. (Az eredeti recept itt is ezt javasolta, mint oly' sok más.) Egy nagy frászt! Különben nem lesznek olyan nagyok, mint a Hamié...:)
A fenti mennyiségből 16 db nagy (!) muffin lesz. A receptet évekkel ezelőtt e-mailben kaptam, itt-ott módosítottam rajta.
tripla csokis muffin, nagyon csokis muffin, csupacsoki muffin
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
- A vajat kis lángon óvatosan felolvasztjuk, majd beletördeljük az étcsokládét és azt is felolvasztjuk.
- A tojásokat a cukorral habosra keverjük gépi mixerrel, majd hozzáadjuk a csipet sót, a kefírt (vagy joghurtot) és a vaníliakivonatot.
- A fehércsokoládét és a tejcsokoládét apró darabokra vágjuk, félretesszük.
- Ezután a fenti tojásos-cukros keverékhez hozzáöntjük a már kissé kihűlt olvasztott vajas csokoládét és jól eldolgozzuk, majd adagonként hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet.
- A legvégén óvatosan belekeverjük a fehér- és tejcsokoládé darabokat is, majd a muffinpapírral bélelt formákba kanalazzuk (teli, nem 3/4-ig!).
- 20 percig sütjük.
- beküldve: 2010-06-21
- nézettség: 29 839
- elküldve: 8
- receptkönyvben: 492
- elkészítve: 6/22
- megosztva: -
legfrissebb
legnépszerűbb
Nagyon-nagyon finom, pedig én abszolút nem szeretem a muffint :)
Nagyon jó a recept. Én egy kicsit kevesebb cukrot tettem bele, és egy kicsit megbolondítottam meggyel. De anélkül is isteni finom! :-)
nagyon-nagyon finom!!! Én is fentem a fogam egy olyan muffinra mint Hamié, és íme meg is lett,rátaláltam, köszönöm szépen!! :)) ;)
En a kisfiammal keszitettem el es mindig meg akarta kostolni a tesztat:))most sul nagyon kivancsi vagyok az eredmenyre, a kisfiam kedveert minden fele szines cukrot is raktunk bele koszonom a receptet,kesz is lett es nagyon finom nem csak masnap de harmadnap is friss volt!!!
Az én problémám a muffinokkal mindig az volt, hogy nagyon sokszor unalmasak, olyan mintha fűrészport csócsálnék. De nem ez!!! Is-te-ni melegen, és másnap hidegen is. Végre!
úgy néz ki ez a süti végre kielégíti a csokivágyam. Tényleg brownie-ra emlékeztet. És 1 darabbal jóllakom! Én fél adagot készítettem, mert a férjem nem eszi a süteményt. Finom, mindenkinek ajánlom!
Isteni! Tökéletes! Sokadszorra sütöm és aki egyszer evett belőle, azzal nyúz, hogy csináljam meg újra! :)
Köszönöm a receptet, naggggyon finom! Elsőre úgy csináltam, ahogy a receptben szerepelt, és már akkor beleszerettünk, másodjára egy picit módosítottam. A 300 g csokit felosztottam 100-100 g ét-, tej- és fehércsokira, nekünk így lett tökéletes. Mindenkinek ajánlom ezt a muffint, mert egyszerűen és gyorsan elkészíthető és az íze... fenomenális! (Egyébként én csak kb 3/4-ig töltöm a formát, így kisebb lesz ugyan (nem kicsi, csak normál muffin méret), de így kisebb bűntudattal eszek belőle még 1-et :) Nekem így pont 20 darab jön ki.)
Mégegyszer köszönöm!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Most lett kész az első adag, nagyon-nagyon finom! :) Az egyik legfinibb, amit valaha ettem :) köszönöm a receptet
Isteni ez a muffin, már többször elkészítettem! köszi az élményt a család és barátok nevében is! :)
Csoda finom ez a muffin! Babalátogatós időszakban vagyunk, ha valaki bejelentkezik csak bekeverem és már sül is, csináltam csokisat, fehértésztásat csoki - mandula darabokkal, barackosat citromöntettel, mind mind a te alap
recepredre épül és mondhatom mind sikert arat! Köszönöm.
Már több hete megcsináltam ezt a muffint, azóta akartam írni neked... Strawberry, ez a muffin annyira isteni, hogy Hami térden állva, sírva könyörögne a receptjéért. ;-)
Épp vendégjárás volt nálunk, sütés után 10 perccel már egy darab sem volt belőle, és én átkozva téptem a hajam, MIÉRT, MIÉRT most jöttek ennyien?? :-DDD Ez AZ a süti, ami ugyan épületesen hat a zsírpárnákra, de egyszerűen vétek lenne nem megcsinálni, és megenni!!!
Hali! Nagyon szeretem a muffinokat. Ma elkészítettem ezt a receptet. Finom lett! Nagyon igaz, hogy tele kell tölteni a formát tésztával.... óriási lett mint Hami-é!:)
Maradt belőle, amit elraktam holnapra...remélem nem lesz kemény, száraz :S
Sziasztok, en sem vagyok muffinos, de ez nagyon nagyon finom. Mar sokadszorra csinaljuk. Egyszer csak tejfol volt itthon, avval ugyanolyan jo lett.... melegen, eppen kiveve a sutobol ....
tovabbi jo sutest-fozest mindenkinek
nem szeretem a muffint. de ez, ez isteni finom és könnyű elkészíteni és muffin formája van és puha és omlós és csokis és isteni és és és .........
köszi hogy megosztottad a receptet.
Szia pinki, :))))) köszi!
Mi is megcsináltuk. Nagyon klassz. Egy bögre tejjel másnap is isteni.
Megcsináltam, nagyon finom és sok, szilikonos szív alakú formában 3 kör volt, így pont 30 kis szívecske lett belőle. Nekem a fehér csoki kicsit édes, legközelebb nélküle csinálom, esetleg hámozott mandulával helyettesítem.
Tényleg nem az az uncsi száraz mint a legtöbb muffin recept.
Szia Világbéke, legközelebb a fehércsokit váltsd ki tej- vagy étcsokival ugyanolyan mennyiségben. Attól olyan jó szaftos, hogy sok-sok csokidarabka van benne..egész pontosan 300 gramm, így, ha teljesen kihagyod a fehércsokit, félő, hogy nem lesz "szottyos" :)
örülök, ha ízlett! Juci
jaj, ez nagyon édes sztori! :-D
nem rajongok a muffinokért, de Hami sütijeitől nekem is beindult a nyáltermelésem. ettől is. meglátjuk... :-))))
Hát ez az, én sem. De ez amolyan brownie-szerű, ha belül nem is folyós, de "dzsuvás" muffin:) Ragacs.
megint egy újabb CSODA Tőled...:)
Köszi Dórianyu, nagyon aranyos Tőled:)
annyira, de annyira finom!!!!!!! a lányaimnak egy kis házi baracklekvárt adtam hozzá. nagyon ízlett nekik...:) a kicsi kettőt is evett :)
Ugye? :D és az a legjobb benne, hogy kicsik is lábatlankodhatnak az elkészítése közben...gyerekkoromban az volt a legjobb, mikor nagymamám/anyukám odaadta a tálat, hogy kinyalogathatod...:)
:) :) nálunk is ez volt...:)
:) Én is mentem a recit kipróbálásra, mint nagy ex Hami-süti rajongó! :D Még mindig ott csücsül a polcon 2 videokazettányi Hupikék törpikék mese, amit gyerekkoromban apukám vett fel nekem a tv-ből, és amit egy időben minden este kötelezően együtt nézett a család lefekvés előtt.
Ááááá!Ez az!Én is mindig beletördelem a tésztába a csokit.Finoman megolvad amikor megsül.Bár én akkor teszem bele amikor már a formába van,így mindegyikbe egyformán jut,lehetőleg a közepébe.Nagyon jó ez az óriás muffin recept.Mindenkinek ajánlom.Üdv:Bogi
Mmm...istenien hangzik! A következő kipróbálásra váró muffinköltemény. :) Egyébként a háttértörténet fogott meg. Imádom a Hupikék törpikéket!