Salsa Roja

Name: Salsa Roja
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: mexikói
Ingredients: 2 db Paradicsom; 0 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ek Jalapeño; 1 tk Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Chili; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Koriander friss, opcionális

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db paradicsom
0.3 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
0.5 ek jalapeño
1 tk oregánó
só ízlés szerint
chili ízlés szerint
2 ek olívaolaj
koriander ízlés szerint (friss, opcionális)

Kalória

1.1g

Fehérje

5.8g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

106.7g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

100g paradicsom

18 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g jalapeño

1 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 97 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

200g paradicsom

36 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g jalapeño

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 193 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

80.8g paradicsom

15 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
2g jalapeño

1 kcal
0.4g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
6.5g olívaolaj

57 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
106.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
478 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 97 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
213.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
957 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 193 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2079 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A hagymát felkockázzuk, és üvegesre pirítjuk.
Miközben pirul a hagyma, a paradicsomokat forró vízbe mártjuk, majd lehúzzuk a héjukat, feldaraboljuk. Rátesszük az időközben megpirult hagymára, átforgatjuk, hozzátesszük a fokhagymát és a paprikát, összemelegítjük.
Aprítógépbe tesszük mindezt, ízesítjük sóval, chilivel, oregánóval, majd enyhén pürésítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

A Salsa Roja egyféle paradicsomos salsa. Főzött paradicsommal készül, általában melegen tálalják, de hidegen is kiváló. Főként mexikói, illetve közép-amerikai konyhák jellemző szósza.