Rácponty 2. - cserépedényben

Name: Rácponty 2. - cserépedényben
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Ponty; 1 kg Burgonya; 20 dkg Füstölt szalonna főtt; 50 dkg Lecsó vagy friss hagyma, paprika, paradicsom,; 250 ml Szójajoghurt; 1 teáskanál Fűszerpaprika

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg ponty
1.5 kg burgonya
20 dkg füstölt szalonna (főtt)
50 dkg lecsó (vagy friss hagyma, paprika, paradicsom,)
250 ml szójajoghurt
1 teáskanál fűszerpaprika

923

Kalória

52g

Fehérje

65.2g

Szénhidrát

48.8g

Zsír

458.6g

Víz

193.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

375g ponty

286 kcal
375g burgonya

217 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
125g lecsó

51 kcal
63g szójajoghurt

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 923 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

1500g ponty

1143 kcal
1500g burgonya

866 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
500g lecsó

205 kcal
250g szójajoghurt

165 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3689 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

38g ponty

29 kcal
38g burgonya

22 kcal
5.1g füstölt szalonna

33 kcal
12.7g lecsó

5 kcal
6.3g szójajoghurt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1667.8 g
Cink
5 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
211 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1137 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
458.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
2256 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 923 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
207.9 g

Zsír

Összesen
195 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
774 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6671.3 g
Cink
18 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
842 mg
Vas
21 mg
Magnézium
526 mg
Foszfor
4548 mg
Nátrium
591 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
261 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1834.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
269 mg
D vitamin:
9025 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
721 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 3689 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A cserépedényt beáztatjuk a használati utasítás szerint.
A halat megfosztjuk fejétől és uszonyaitól, és persze zsigereitől is.
Besózzuk, és kb. 15 percet pihentetjük.
A krumplit sós vízben, héjában félkészre főzzük.
A szalonnát felszeleteljük, és 1,5-2 cm-es csíkokra szeljük.
Egy serpenyőben zsírjára sütjük, majd félre tesszük.
A halat ezen a zsiradékon mindkét oldalán elősütjük.
A krumplit ujjnyi vastag karikákra vágjuk.
A pirított szalonnát a cserépedény aljában elterítjük.
A felkarikázott burgonyát szépen sorban elosztjuk rajta.
A tetejére fektetjük a halat.
Ráöntjük a lecsót ( vagy a friss zöldségeket rákarikázzuk).
A pirospaprikát belekeverjük a szójajoghurtba, és bőségesen meglocsoljuk vele a halacskát és a krumplit is, kerüljön minden hova :).
Fontos hogy HIDEG sütőbe tegyük, mert különben a cserépedény elreped!
Kb. 90 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Már többször elkészítettem, általában karácsony környékén. Baráti társaságom egyik kedvence. Egyszerű de annál nagyszerűbb étel! A most elkészült adag egy kedves barátomnak készült, aki sokat segített Nekem, én pedig ezzel kedveskedtem Neki.