muffin különleges muffin

Pókhálós muffin Halloweenre

K.Orsolya

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A muffinhoz

8.5 dkg vaj
5 dkg étcsokoládé (min. 55%-os)
15 dkg cukor
1 ek tej
1.5 dl tejföl
1 db tojás
20 dkg finomliszt
1 tk sütőpor

A tetejére

10 dkg fehér csokoládé
10 dkg étcsokoládé

456

Kalória

5.6g

Fehérje

57.7g

Szénhidrát

23g

Zsír

23.4g

Víz

60.5g

Koleszterin

Élelmi rost

35.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A muffinhoz

11g vaj

76 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal
19g cukor

73 kcal
1g tej

1 kcal
19g tejföl

37 kcal
7g tojás

9 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A tetejére

13g fehér csokoládé

67 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

Összesen 456 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A muffinhoz

85g vaj

609 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
150g cukor

581 kcal
10g tej

6 kcal
150g tejföl

297 kcal
55g tojás

69 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A tetejére

100g fehér csokoládé

539 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 3649 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A muffinhoz

9.4g vaj

68 kcal
5.5g étcsokoládé

30 kcal
16.6g cukor

64 kcal
1.1g tej

1 kcal
16.6g tejföl

33 kcal
6.1g tojás

8 kcal
22.2g finomliszt

81 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A tetejére

11.1g fehér csokoládé

60 kcal
11.1g étcsokoládé

61 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 456 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.6 g

Zsír

Összesen
183.7 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2645.7 g
Cink
6 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
672 mg
Vas
16 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
1130 mg
Nátrium
419 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
461.8 g
Cukor
287 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
186.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
857 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
838 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 3649 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A muffinhoz

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Egy lábosban olvasszuk fel a vajat, a csokoládét és a cukrot. Adjuk hozzá a tejet és a tejfölt. Ha kellően kihűlt, a felvert tojást is tegyük bele.
A lisztet és sütőport keverjük össze, és adjukhozzá az előzőmasszát.
A muffinformába tegyünk papírt, majd kanalazzuk bele a tésztát (egy méretes evőkanálnyit mindegyikbe - így kb. 16 db muffint kapunk).
25-30 percig süssük a muffinokat (tűpróba).
Olvasszuk fel a mázhoz a fehér és az étcsokoládét. A kihűlt muffinokat kenjük be étcsokoládéval, és a fehércsokival rajzoljunk rá sprirált.Majd gyorsan, még mielőttmegkötne a máz,egy fogpiszkálóval sugár alakba a muffin közepétőlhúzzunk vonalakat kifelé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Barátaink, akik egy bölcsődének-óvodának megfelelő intézményt vezetnek, immáron többedik alkalommal kihasználják a gyermeintézményt, s baráti összejövetelt szerveznek benne. Legutóbb az itt (Svédországban) szokásos augusztusi kräftfest-en voltunk (rák-evés). Ezúttal pedig az ide is amerikából begyűrűző, s terjedőben lévő halloween-re kaptunk meghívást. Én a süteménykészítést választottam a felajánlott egyéb segítési (takarítás, díszítés) lehetőségek közül. Az interneten kezdtem kutatómunkába, s ennek megfelelően elkészültek az alkalomhoz illő sütik. A muffinnál a pókháló fogott meg, bár a sütemény maga is egészen finom. A díszítést egyesével csináltam - mivel hamar kötött mindkét csoki. S a fehér csokit, mivel fecskendőt épp nem találam, hát pipettával csorgattam spirál formában.