Omlós csirkemell pirított zöldséges tésztával

Name: Omlós csirkemell pirított zöldséges tésztával
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 25 dkg Spagetti tészta; 1 nagy db Fehér hagyma; 2 ek Szójaszósz; 10 dkg Franciasaláta alap; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Csirkemellfilé; 3 gerezd Fokhagyma; 3 db Tojásfehérje; 2 dl Ásványvíz; 1 csomag Sütőpor; 7 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Tej

AlbiGasztro

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg spagetti tészta
1 nagy db fehér hagyma
2 ek szójaszósz
10 dkg franciasaláta alap
só ízlés szerint

A bundás csirkemellhez

10 dkg csirkemellfilé
3 gerezd fokhagyma
3 db tojásfehérje
2 dl ásványvíz
1 csomag sütőpor
7 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl tej

908

Kalória

47.2g

Fehérje

156.9g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

286.3g

Víz

36.5g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

125g spagetti tészta

464 kcal
85g fehér hagyma

31 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
50g franciasaláta alap

32 kcal
0g só

0 kcal

A bundás csirkemellhez

50g csirkemellfilé

60 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
60g tojásfehérje

31 kcal
100g ásványvíz

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
53g finomliszt

191 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 908 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

250g spagetti tészta

928 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
100g franciasaláta alap

64 kcal
0g só

0 kcal

A bundás csirkemellhez

100g csirkemellfilé

120 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
200g ásványvíz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
105g finomliszt

382 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g tej

168 kcal

Összesen 1816 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

18g spagetti tészta

67 kcal
12.3g fehér hagyma

4 kcal
1.4g szójaszósz

1 kcal
7.2g franciasaláta alap

5 kcal
0g só

0 kcal

A bundás csirkemellhez

7.2g csirkemellfilé

9 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
8.7g tojásfehérje

5 kcal
14.4g ásványvíz

0 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
7.6g finomliszt

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.6g tej

12 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
1% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.2 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3226.4 g
Cink
3 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
689 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
1045 mg
Nátrium
1243 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
286.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 908 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
1% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.4 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6452.8 g
Cink
5 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
1378 mg
Vas
12 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
2090 mg
Nátrium
2485 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
313.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
572.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
667 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 1816 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
1% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.6 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A tésztához

A csirkemellet vékonyra szeleteljük, majd sózzuk, borsozzuk. Egy edénybe tesszük, rászeleteljük a fokhagymákat, majd felöntjük annyi tejjel, hogy éppen ellepje a húsokat. Hagyjuk 30 percig pácolódni, addig készítsük el a tésztát.
A tésztához forraljunk vizet, sózzuk, és adjunk hozzá egy kis olajat, majd főzzük puhára. Amíg a tészta megfő, addig egy wokban vagy serpenyőben melegítsünk egy kis olajat, adjuk hozzá a durvára vágott hagymát, és pirítsuk meg.
Miután szép színe lett a hagymának, keverjük bele a zöldségeket, és öntsünk hozzá egy kis szójaszószt. Vigyázzunk a szósz mennyiségével, mert nagyon sós. Kóstoljunk! A megfőtt tésztát szűrjük le, és adjuk hozzá a zöldségekhez. Ekkor öntsük nyakon még egy kis szójaszósszal, és pirítsuk szép barnára.
Készítsük el a panírt a húsokhoz. Kezdjük azzal, hogy egy keverőtálban a 3 tojásfehérjét, az ásványvizet, sütőport, lisztet, sót, borsot egységes, sűrű palacsintatésztává keverjük. A bepácolt húsokat forgassuk meg a panírban, majd forró olajban süssük aranybarnára.