édes süti mézeskalács

Mézeskalácsok halloween-re

TraRita

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojássárgája
15 dkg porcukor
25 dkg méz (langyos)
5 dkg disznózsír
27 g mézeskalács fűszerkeverék
4 ek tejföl
75 dkg finomliszt
2 kk szódabikarbóna

A mázhoz

4 db tojásfehérje
50 dkg porcukor (minimum)
2 csepp ételfesték (tetszés szerint)

1740

Kalória

27.6g

Fehérje

359g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

93.2g

Víz

240.7g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

215.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
71% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

20g tojássárgája

64 kcal
38g porcukor

145 kcal
63g méz

190 kcal
13g disznózsír

113 kcal
7g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
188g finomliszt

683 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal

A mázhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
125g porcukor

484 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1740 kcal

6% Fehérje
71% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

80g tojássárgája

258 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g méz

760 kcal
50g disznózsír

451 kcal
27g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
750g finomliszt

2730 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal

A mázhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
500g porcukor

1935 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 6956 kcal

6% Fehérje
71% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

3.9g tojássárgája

13 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
12.2g méz

37 kcal
2.4g disznózsír

22 kcal
1.3g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
36.6g finomliszt

133 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal

A mázhoz

7.8g tojásfehérje

4 kcal
24.4g porcukor

94 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
71% Szénhidrát
5% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
891.9 g
Cink
2 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
82 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
359 g
Cukor
215 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
93.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 1740 kcal

6% Fehérje
71% Szénhidrát
5% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.3 g

Zsír

Összesen
94.3 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
963 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3567.7 g
Cink
8 mg
Szelén
340 mg
Kálcium
329 mg
Vas
13 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1217 mg
Nátrium
1455 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1435.9 g
Cukor
860 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
372.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
225 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
782 mg
Retinol - A vitamin:
394 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1013 micro

Összesen 6956 kcal

6% Fehérje
71% Szénhidrát
5% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.9 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mézet langyosítjuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk.
Kinyútjuk a tésztát kb. fél centi vastagságúra, és kiszaggatjuk.
Papírral bélelt tepsibe rakjuk, és megsütjük.
Hagyjuk jól kihűlni, ha lehetőség van rá, akkor egy napot hagyjuk állni.
A mázhoz a fehérjét kikeverjük (nem habbá! ) a porcukorral, tetszés szerint színezzük.
Ízlés szerint díszítjük a mézeseket. (Ha erőssebb masszát szeretnénk, ami a rajzoláshoz előnyösebb, akkor tegyünk bele több porcukrot.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A mézeskalács, hm nem is tudom mit mondjak róla! Az egy nagy szerelmem :) Hosszú évekkel ezelőtt próbáltam meg először, gyermekeim nagy örömére. Szerették készíteni ők is, az advent elengedhetetlen része volt :) Aztán egyszer csak bátrabban sütögettem, többfelé kacsingattam, a lehetőségek határtalanná váltak :) Imádom sütni, díszíteni és gyönyörködni azt meg pláne. Hogy másoknak is örömet szerzek vele, az is fontos! Az illata fenséges, belengi az egész lakást :) Bármilyen alkalomra készítem, legyen húsvét, karácsony, halloween, ballagás, szülinap, nyugdíjba vonulás, esküvő, stb.... Szóval nem tudok olyan helyzetet, hogy ne készítsek :) Csodálatosak!!!! Mindenkinek csak ajánlani tudom, bátran álljon neki, süsse, díszítse! Fantasztikus élmény!