Mágnás diós pite

Name: Mágnás diós pite
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Tejföl; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 2 ek Tej; 20 dkg Dió darált; 20 dkg Sárgabaracklekvár

Muci

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1 ek tejföl
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csipet só

A töltelékhez

4 db tojás
20 dkg porcukor
2 ek tej
20 dkg dió (darált)
20 dkg sárgabaracklekvár

gyors
magyar

702

Kalória

11.9g

Fehérje

87.8g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

43.7g

Víz

154.3g

Koleszterin

Élelmi rost

50.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
19g vaj

134 kcal
13g porcukor

48 kcal
7g tojás

9 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g tejföl

5 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

28g tojás

35 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g tej

1 kcal
25g dió

164 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

Összesen 702 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g tejföl

40 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g tej

11 kcal
200g dió

1308 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Összesen 5601 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
10g vaj

72 kcal
6.7g porcukor

26 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

14.7g tojás

18 kcal
13.3g porcukor

52 kcal
1.3g tej

1 kcal
13.3g dió

87 kcal
13.3g sárgabaracklekvár

37 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
778.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
173 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
175 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.8 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 702 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.1 g

Zsír

Összesen
282.5 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
105 g
Koleszterin
1235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6230 g
Cink
12 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
1387 mg
Vas
16 mg
Magnézium
430 mg
Foszfor
2776 mg
Nátrium
1401 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
702.3 g
Cukor
406 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
349.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1440 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
420 micro
Kolin:
874 mg
Retinol - A vitamin:
1418 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1294 micro

Összesen 5601 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat összegyúrjuk és 20 percig pihentetjük.
Közben elkészítjük a diós tölteléket: a tojássárgákat a porcukorral és a tejjel habosra keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd először belekeverjük a darált diót, a végén a cukros-tojásos egyveleget is.
A tészta 2/3-át kinyújtjuk, tepsibe tesszük, megkenjük a lekvárral és rásimítjuk a diós tölteléket. A maradék tésztából rácsokat gyártunk és ezzel behálózzuk a süti tetejét.
220 fokra előmelegített sütőben (alul-felül álláson) 10 percig, majd mérsékeljük a hőt 200 fokra, és így további 10-15 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p

Nagynéném jól bevált receptje alapján szoktam ezt a sütit készíteni. Megfigyeltük, hogy minél többet áll, annál finomabbá válik, egyre puhább lesz. Persze ehhez az is kell, hogy ne falják fel a gyerekek rögtön az egész tepsivel...