Kakaós kalács recept
- előkészület:
- sütés:
story
A Csipetkéim óriási kalácsrajongók, hihetetlen mennyiséget képesek belőle elfogyasztani!:)
A recept innen.
kategóriák
egyéb elnevezések
Fonott kakaós kalács, fonott kalács kakaóval
elkészítés
- Az élesztőt meleg, de nem forró, cukros tejben felfuttatom.
- Hozzákeverem az olvasztott vajat , a tojássárgákat, a sót és végül a lisztet.
- Legalább 5 percig dagasztom.
- A tésztát letakarom és egy órát kelesztem.
- Ezalatt habosra keverem a kakaós töltelék hozzávalóit és hűtőbe teszem.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrom és 6 részre osztom. Mindegyiket hosszúkás téglalap alakúra, kb. ujjnyi vastagra nyújtom.
- Megkenem a kakaós töltelékkel és a hosszanti oldalánál feltekerem. Így elkészítem mind a 6 tekercset.
- 3 rudat összefonok úgy, hogy a tekercsek hajtásvonalai, mindvégig alul maradjanak.
- A két kalácsot kivajazott kenyérformákba teszem vagy egy nagy kivajazott tepsibe egymás mellé.
- A kalácsok tetejét tojássárgájával megkenem.
- Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 25 perc alatt pirosra sütöm, majd a kalácsok tetejét forró tejjel jól lekenem. Még 10 percre visszateszem.
- Kiborítom, rácson hagyom hűlni.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-09-10
- nézettség: 168 840
- elküldve: 37
- receptkönyvben: 2 572
- elkészítve: 14/73
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Szintia!
Nagyon köszönöm a csodás receptet, a gyerekek imádják, kolléganőmnek hoztam kóstolót, már kérte is a receptet!!! Húsvétkor sütöttem először, tegnap újból!!! Köszönöm, szia: Ági
Mint sok más hozzászólónak, nekem is ez életem első kalácsa, és isteni lett. Köszi a receptet!
Az egyiket előrelátóan elajándékoztam, még mielőtt megkóstoltam volna (később már nem biztos, hogy ment volna), a másikat pillanatok alatt felfaltuk, még melegen. Már alig várom, hogy újra megsüssem. :)
Tökéletes recept! :-)
Én 12 kis kalácsot sütöttem belőle, mert picik a fiaim, tuti, hogy ha hazaérnek, 10 perc alatt eltüntetik az összeset.
Megsutottem, es mondhatom, mennyei. De az fixen tutifix, hogy elhatodolva a lapok nem ujjnyi vastagsaguak.
Es en is keveselltem a csokit, tenyleg elbirt volna tobbet, legkozelebb duplajaval fogom kiprobalni. Naggyon jo egyebkent a csoki receptje is. En nem porcukival csinaltam, hanem kristalycukival, igy kicsit "kakaoscsigasabb" a toltelek texturaja. Pedig goz felett megolvasztottam oket, es tettem bele nehany kockacska 70%-os etcsokoladet.
Koszonom a receptet, nem utoljara sutottem, biztos vagyok benne!
Ilyen finom kelt tésztát még eddig nem sütöttem. Percek alatt elfogyott,nagyon ízlett!
Szia
életemben először sütöttem kalácsot, de nem utoljára,hála neked.
Egyszerűen zseniális a kalács, próbálom nem felfalni, hogy a családnak is jusson.
Köszönöm: Deliné Maya
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Nekem nem folyt ki belőle a kakaó, viszont gyönyörűen megkelt, és nagyon-nagyon finom lett, köszönöm a receptet! :)
Ma kipróbáltam a receptet és szuper! Életem első kalácsa, ami nagyon finom, puha és omlós lett, az egész család imádta! Én a tésztát csak két felé osztottam, az elsőből készítettem kalácsot kakaós töltelékkel (összetekertem a krémmel, kettévágtam és csak áthajtottam egymáson a tésztát), a másodikból pedig fahéjas csigát sütöttem (ugyanúgy felcsavartam csak fahéjas töltelékkel és 4-5 centis darabokra vágva megsütöttem őket). Azért vettem őket külön, mert nincs formám, amiben meg tudtam volna sütni a kalácsokat, viszont van egy kenyérsütőgépem! Kivettem az üstből a dagasztólapátokat, beleraktam a tésztát és sima sütés funkcióban elindítottam. Így gyönyörű formája lett a kalácsnak (pont olyan mint a képen), és egyszerre sült meg a csigákkal. Amikor elkezdett sülni, az illata miatt megálltak szimatolni a járókelők a kapunk előtt:) Nagyon szépen köszönöm a receptet az egész család nevében!
Megsütve!!! Nagyon ott van a recept, köszönöm! Jól bekajáltunk, most meg nem győzünk szuszogni... :)
Dupla adag krémmel csináltam, mert olyan kevésnek tűnt. Így az egész család kalácsos csokinak hívta, de tömte magába mindenki! Nagyon finom, köszi a receptet! :)
Most sutottem meg delutan, eletem elso kalacsa volt :) Nagyon jol sikerult, viszont volt par nezetelteresunk a tesztaval. Ott kezdodott, hogy szerintem nagyon sok volt a krem, es az elso kalacsombol meg mielott tepsibe tettem volna, mar kifolyt a fele. Mig a masikkal ugykodtem, addig raraktam a kivajazott tepsire. Mire kesz lett a masodik, addigra az elso teljesen eldeformalodott, es megkelt kb meg a masfelszeresere. A masodiknal mar ugyesebben jartam el, az mondhatni tokeletes lett :) Annyi apro szepseghibaval, hogy itt-ott abbol is kifolyt a krem. Mindenesetre elso probalkozasra nagyon pozitiv tapasztalat volt, az ize is isteni finom, akarhogyan nez ki ! :) Koszonom.
Sziasztok! Mióta először elkészítettem ámulok, hogy tudok kalácsot sütni. :)
Ugyan mindig csak fél adagot csinálok és az első alkalmat kivéve nem állok neki a kakaós tölteléknek (helyettesítem mazsolával) és egy kicsit több cukrot rakok bele, de így is nagyon finom. Én csak fél adagot szoktam csinálni, a 15 hónapos kislányom és a férjem körében is osztatlan a sikere. Azóta nem is vettünk bolti kalácsot. :)
Köszönöm a receptet!
Köszi a receptet!!!!Nagyon jól sikerült életem első kelt kalácsa és nekem nem repedt ki,csak a kakaókrém folyt kicsit ki,de így még finomabb!!!!!Recepkönyvbe vele!!!!:)
Mint sokan mások , én is elsődlegesen a kép és hozzászólások alapján sütök - főzök. Már 4× készítettem el ezt a kalácsot, valami isteni. Nem gondoltam, hogy a fahéj és a kakaó ennyire jó tud lenni. Mivel nekem soha nem sikerül a hideg vajat elkenni a tésztán, így változtattam egy kicsit ( megolvasztom a cukorral, fahéjjal, kakaóval és így kanállal kenem el, mire feltekerem már annyit szilárdul,hogy ne folyon ki ). Köszönet ezért a csodáért. Húsvétra is ezt sütöm meg.
Fantasztikusan finom! Végre egy receptet, ami azt adja, amit leír! Csak ajánlani tudom. A felnőtt fiam azt mondta "többet boltba kalácsot ne vegyél anya"; pedig sok kalács recept van már a hátam mögött.
Nagyon jól hangzik a kalács:-) Ki is próbálom:-) Hány fokon kell sütni kb? Kö
szönöm a választ!
Szia!
Én kb 190 fokon sütöm, a sütő közepében és úgy jó szokott lenni.
Jó sütögetést! :)
Erika
Ez a kalács isteniiiii finom!!! Nekem nagyon jól sikerült, pontosan a recept szerint haladtam, és tökéletes lett. Hatalmas sikere lett:)! Az a krém ,amit a kalácsba teszünk valami isteni! Köszii :)
Nem erossegem a kalacs sutes mivel unom dagasztani,de ez jol sikerult.Maskepp barmit megsutok,es szertek is sutni.
Gyönyörű lett és később kiderült, hogy nagyon finom is. Olyan erős fél adagot sütöttem a férjem névnapjára, mert nálunk állandóan fogyókúráznak a gyerekek. Látni kellett volna az unokámat hogyan falta, azt hittem megfullad úgy tömte a "majmot" . Egy csomó fotót készítettünk róla. Az egész család nevében köszi ezt a finomságos receptet.
Köszönjük a receptet!Zseniális!:)
Sziasztok!
Írja meg nekem valaki légyszi, hogy a közepes hőmérséklet mit jelent!
És a sütőnek melyik részébe tettétek? Alulra? Esetleg középre?
Előre is köszönöm!
A héten szeretném megsütni, majd beszámolok. :)
Erika
Eletem elso kalacsat sutottem a recept alapjan es nagy sikert arattam vele. Csak ajanlani tudom, koszi, hogy megosztottad!
Mindenkinek ajánlom, ez egy igazi, finom kalács! Többször is megcsináltam már, nem lehet megunni, és elrontani sem, annyira pontos a leírás! :)
Drága Szintia,
Valami csodálatos dolog történt... A szülinapomra ezt a kalácsot sütötte meg nekem a férjem, aki még életében nem csinált ilyesmit. Mennyei lett!!! Mindössze egy dologban kérte a segitségemet (bocsi, de nincsen hosszú i-m), hogy "Mennyi a kevés tej?". Aztán megszavaztunk közösen 1 dl-t.
Szóval kedves emberek, csak követni kell a receptben leirtakat és nem lesz gond. A férjem szerint legalábbis :)
(Kis aranyos, kiváncsi lennék, hogy meg tudná e még egyszer csinálni ilyen szépre és finomra...)
Nagyon szépen köszönjük a receptet!
Ágota
Szia!
Isteni finom lett, már kétszer megcsináltam, és annak ellenére, hogy ez életem első kalácsa (most gyúrtam először), nagyon jó lett. Ugyan a krém nekem is kifolyt egy kicsit, de csak még finomabb lett. Igazi pasi-hódító recept :), gratulálok.
Morrigan
Kedves Szintia!
Először is szeretném leszögezni a kalács nagyon finom lett, mindenkinek ízlett, így máskor is el kell készítenem.:))
Lenne azért egy kérdésem hozzád, illetve akik már elkészítették, mit csináljak másképp, mert kicsit kifolyt a töltelék. A tészta nagyon lágy lett, a töltelék elég kemény, alig bírtam elkenni a puha tésztán, illetve nekem még elbírt volna több krémet. (majd dupla annyit csinálok) Amikor kiveszitek a hűtőből hagyjátok felengedni a krémet, vagy mit csináltok, hogy jobban kenhető legyen?
Köszönöm előre is! Gabi
Szia!
Én be sem teszem a hűtőbe.
Én is dupla krémmel készítem, nekem is kifolyik kicsit.
De attól nem rosszabb.
Erika
Szia Gabi!
Örülök, hogy Neked is ízlett!
Ajánlanám, hogy a krémet picit tedd be a mikróba, így könnyebben tudod rákenni a tésztára! Szerintem a krém mennyisége is pont megfelelő a tésztához, de kísérletezni lehet!;)
Sok sikert a másodikhoz!+++
Szintia
Szia!
Végre sikerült! Mondhatni mennyei lett!:-)
Igaz kicsit változtattam az összetevőkön: 2 dl tejet használtam 3 dl helyett és 70 dkg lisztet, így tömörebb lett kicsit a tészta, de könnyű, mert hólyagosra dagasztottam (kb, 10 percig püföltem kézzel) és mikrózottan tettem bele 20dkg vajból a krémet. Nem folyt ki, tepsibe tettem vizet a sütőbe, gyönyörű lett és finom!!!! Köszönet mindenkinek az ötletekért, ezeket felhasználva kisérleteztem ki a saját kalácsomat. Mind a két rúd elfogyott a családi ebéden.
Isteni finom lett! :)
Igaz, én nem fontam, csak 2 fele vettem, és simán betöltöttem mindkettőt a krémmel. Szépen megkelt, nem repedt meg és puha maradt! Köszönöm!:)
Nagyon köszönöm a receptet, isteni lett!!!!! Legközelebb talán 2-3 evőkanállal több cukrot teszek a tésztába, de egyszerűen zseniális. :) Sajnos nekem kicsit megrepedt, de legközelebb majd többet pihentetem a fonás után és a sütés előtt.
ez valami tökéletes!!!! mennyei finom, olmlós, édes .... nyami. akkora sier volt hogy kb 1 óra alatt elfogyott az egész :) köszi szépen
Szia! Megsütöttem, nagyon jó lett! Köszi a receptet!
Nagyon szép lett. A család itt járkál körülötte, és várja, hogy fölvágjam.:)))Köszönöm a receptet
Nekem nem elég édes a tészta :( Amúgy puha lett, csak kellene cukor a tésztába.
Megsütöttem, nagyon finom lett! Köszi a receptet!
Nagyon finom lett, de miért repedt szét? :(
De jól néz ki ez a kalács! Egyik reggel megsütöm én is :)
Én is úgy jártam hogy a locsolóknak terveztem de nem maradt belőle...:)
Isteni finom lett szép és nem repedt meg sehol! Mindenki a csodájára járt.
Nagyon jó a recept köszönöm szépen!
Sziasztok!
Ma elkészítettem életem első kalácsát, a recepted alapján, és nagyon jól sikerült. Igaz a kakaó kicsit kifolyt itt-ott, de nagyon szép magas lett, és nem repedt meg sehol sem.
Úgy terveztem, hogy ez kitart majd az ünnepekre....jelen pillanatban egy árva morzsa sincs már belőle :) Köszönöm a receptet, és a jó tippeket. Kellemes ünnepeket!
7-10g -os kiszerelésben kapható nálunk a szárított élesztő, ennyivel helyettesítendő!;)
Sok sikert!
Szintia
Köszi a gyors választ :) még életemben nem sütöttem kalácsot , még egy kérdés viszont adódott mennyi porélesztő kell bele? előre is köszi ...nagyon hálás vagyok :) itt (anglia) csak porélesztőt lehet kapni ezért vagyok ilyen problémás :) tényleg köszi
Ez valami isteni finom sütemény, pedig össze-vissza szerencsétlenkedtem vele:)
Kifelejtettem a tésztából a vajat, a csokis kence egy része kifolyt, túl sok tejet kentem rá így picit szottyos lett, rájöttem, hogy rég voltam már kislány, aki a babái haját fonja így még a sima fonásba is belebonyolódtam egy picit:D Viszont a tésztájába került még citrom és vaniliáscukor. A jól megérdemelt ebéd utáni kávém mellé majszolgatom most, még egy picit langyos is. Így nem lehet fogyókúrázni kérem szépen:)
Köszönöm a receptet sokszor fogom még elővenni!
Szia Ruzsi!
A szárított élesztőt is fel kell futtatni!;)
Szintia
Úristen nagyon nagyon finom lett :)))) köszi a receptet! kicsit megborult s rum aroma de még meleg és már most alig van :)
sziasztok porélesztővel ugyan így járjak el szerintetek? mármint az is fel kell futtatni tejben?