Csőben sült sonkakrémes nokedli

Name: Csőben sült sonkakrémes nokedli
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé vagy más sovány hús; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; sonkás 200 g Tömlős krémsajt; 2 ek Tejföl; reszelt 15 dkg Sajt; 40 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 1 tk Só; 1 dl Víz szükség szerint

Andi80_

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

40 dkg csirkemellfilé (vagy más sovány hús)
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
200 g tömlős krémsajt
2 ek tejföl
15 dkg sajt

A nokedlihez

40 dkg finomliszt
4 db tojás
1 tk só
1.5 dl víz (szükség szerint)

577

Kalória

34.7g

Fehérje

53.6g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

123g

Víz

203.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

669.2mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

67g csirkemellfilé

80 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g tömlős krémsajt

60 kcal
7g tejföl

13 kcal
25g sajt

88 kcal

A nokedlihez

67g finomliszt

243 kcal
37g tojás

46 kcal
1g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 577 kcal

15% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

400g csirkemellfilé

480 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
40g tejföl

79 kcal
150g sajt

528 kcal

A nokedlihez

400g finomliszt

1456 kcal
220g tojás

277 kcal
7g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 3463 kcal

15% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

25g csirkemellfilé

30 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.5g tömlős krémsajt

23 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
9.4g sajt

33 kcal

A nokedlihez

25g finomliszt

91 kcal
13.8g tojás

17 kcal
0.4g só

0 kcal
9.4g víz

0 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1340.6 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
202 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
666 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
123 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 577 kcal

15% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
208.3 g

Zsír

Összesen
140.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8043.5 g
Cink
12 mg
Szelén
309 mg
Kálcium
1210 mg
Vas
10 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
2238 mg
Nátrium
3995 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
321.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
738 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
194 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
970 mg
Retinol - A vitamin:
864 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1047 micro

Összesen 3463 kcal

15% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst megmossuk, apró kockákra vágjuk. 3-4 ek olajon fehérre pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és vízzel felöntve fedő alatt puhára pároljuk.
A nokedlit elkészítjük. A liszthez adjuk a tojásokat, a sót, és lassan adagolva a vizet. Először csak keveset öntsünk hozzá, mert lehet, nem lesz szükség a 2,5 dl-re. (Függ a tojás méretétől és a liszt fajtájától.) A tészta ne legyen se túl kemény, se túl lágy.
Lobogó, sós vízben kifőzzük a nokedlit,és lecsöpögtetjük.
Ha puha a hús, és elfőtt a víz, levesszük a tűzről, belekeverjük a tejfölt és a sonkás sajtot.
A nokedlit összeforgatjuk a hússal, és margarinnal kikent tepsibe simítjuk.
A sajtot a tetejére reszeljük.
Addig sütjük, amíg a sajt megbarnul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×33

Vacsorára vendégeket vártunk és ezt találtam ki. A nokedli készítése miatt kicsit időigényes, de nagyon finom és laktató. Sovány sertéscombot tettem bele, de ugyanúgy jó a csirkemell is, utóbbi hamarabb megpuhul.