tapas sajtos falatkák

Chilis kecskesajt mézes aranymazsola mártással

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Chilis kecskesajt mézes aranymazsola mártással

1adag

Előkészítés

20perc

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

100g kecskesajt

364 kcal
0g chili

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
150g fehérbor

123 kcal
7g akácméz

21 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
80g rukkola

20 kcal
20g toast kenyér

55 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

100g kecskesajt

364 kcal
0g chili

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
150g fehérbor

123 kcal
7g akácméz

21 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
80g rukkola

20 kcal
20g toast kenyér

55 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

25.8g kecskesajt

94 kcal
0g chili

0 kcal
5.7g mazsola

17 kcal
38.8g fehérbor

32 kcal
1.8g akácméz

5 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
20.7g rukkola

5 kcal
5.2g toast kenyér

14 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1630.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
479 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
545 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
260.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1216 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2853 micro

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1630.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
479 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
545 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
260.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1216 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2853 micro

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
314 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
737 micro

Összesen 185 kcal

Hozzávalók

10 dkg kecskesajt (francia soignon, sűrű, túró állagú)
1 db chili (friss, kimagozott)
1 marék mazsola (arany)
1.5 dl fehérbor (száraz)
1 teáskanál akácméz (ízlés szerint)
1 ek olívaolaj (extra szűz)
8 dkg rukkola
1 szelet toast kenyér (pirítva)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

Az aranymazsolát a fehérborban puhára felfőzzük, közben akácmézzel beállítjuk, selymesebbé tesszük az ízét.
Ha úgy érezzük, hogy elkészült, akkor az egészet pürésítjük egy elektromos aprítóval.
A szeletelt kenyeret megsütjük a kenyérpirítóban.
Közben a sajtot háromba vágjuk, a fülét, farkát titokban befaljuk (az elejét, végét).
A sajtokat a tányérra tesszük, rá a chilit és olívaolajjal megöntözzük.
Mellé a pirítós, a mártás, és az olívával szintén megöntözött ruccola.

Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4585
Feltöltés dátuma: 2010. december 31.

Ajánló

Mivel csupa, drága, minőségi alapanyagból készült, ezért valami drága, jó minőségű fehérbort ajánlanék hozzá. Ehhez jó lenne száraz, de akár minőségi édes (desszert) bor is. Pl. Tokaji. ...amúgy sört. Mint mindig! Mindenhez.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sajtos falatkák

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

z1 42 recept

Elképesztően jó íze van együtt fogyasztva a chilis olívás sajtnak, az édes, mézes mártásnak, és a fűszeres, vad ízű ruccolának. A dísz a frissen őrölt bors, ami egyébként plusz ízt is ad. A desszert és a főétel közé készült, de az édessége miatt akár a desszertet is kiválthatja.