édes süti tiramisu

Apu tiramisuja

Landyland

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojássárgája
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 kg mascarpone
0.3 dl amarettó
0.3 dl rum
5 dl habtejszín
1.5 dl feketekávé
1 dl tej (kihagyható)
45 db babapiskóta
2 ek cukrozatlan kakaópor

902

Kalória

16.2g

Fehérje

55g

Szénhidrát

67.6g

Zsír

90.7g

Víz

309.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

32.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

20g tojássárgája

64 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
83g mascarpone

337 kcal
0g amarettó

0 kcal
4g rum

10 kcal
83g habtejszín

243 kcal
25g feketekávé

2 kcal
17g tej

9 kcal
53g babapiskóta

197 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Összesen 902 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

120g tojássárgája

386 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
0g amarettó

0 kcal
25g rum

58 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
150g feketekávé

14 kcal
100g tej

56 kcal
315g babapiskóta

1184 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 5418 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

6.7g tojássárgája

22 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
28.1g mascarpone

113 kcal
0g amarettó

0 kcal
1.4g rum

3 kcal
28.1g habtejszín

82 kcal
8.4g feketekávé

1 kcal
5.6g tej

3 kcal
17.7g babapiskóta

67 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
67.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
90.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 902 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
97.2 g

Zsír

Összesen
405.9 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1857 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2446 g
Cink
5 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
643 mg
Vas
6 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
932 mg
Nátrium
524 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
329.7 g
Cukor
193 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
544.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1852 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
377 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
1075 mg
Retinol - A vitamin:
1815 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1320 micro

Összesen 5418 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

Lefőzünk 4 adag feketekávét, majd félrerakjuk, amíg kihűl.
A tojássárgáját a 4 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Az amarettót összekeverjük a rummal. Ennek a keveréknek kb. a felét hozzáöntjük a mascarponéhoz. Ezt a keveréket kemény krémmé verjük, majd hozzákeverjük a tojássárgás masszához.
A tejszínt habbá verjük, és a krémhez adagoljuk.
A kávét összeöntjük a maradék rum-amarettó keverékkel, egy kis cukorral és egy kis tejjel. A babapiskótát ebben megmártóztatjuk egy pillanatra (tényleg csak egy pillanatra, nehogy elázzon), majd az általunk választott tálba tesszük. (én 25x25 cm-es tálat használtam) A babapiskótákat sűrűn rakjuk, majd ha befedte a tálat, a mascarponés krém felét ráöntjük, és eloszlatjuk. Majd még egy babapiskótás réteg, és végül a krém másik fele. Ha ez kész, megszórjuk a tetejét kakaóporral.
Ajánlatos visszarakni a hűtőbe, és állni hagyni egy kicsit, hogy a babapiskóta megpuhuljon, és az ízek is összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Tepsi mérete: kb. 25x25

Apukám, aki szakács, régen mindig hozott a munkahelyéről isteni finom tiramisut. Anyukám addig nyaggatta, hogy most már nekünk is megvan otthon a recept. Sajnos jobb képet nem tudtam csinálni, mert mire észbe kaptam, már csak egy szelet volt belőle.