tészta tészta alaprecept

Tojás nélküli kefíres wasabis tészta

Évi néni

3adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tönkölybúza liszt
0.9 dl kefir
1 teáskanál szezámolaj
1 csipet só
1 teáskanál snidling (apróra vágva)
0.3 közepes db lime (leve és reszelt héja)
1 tk chilipehely
1 kávéskanál wasabi konzerv
1 teáskanál matcha teapor
1 kk négyszínű bors

314

Kalória

13.2g

Fehérje

60.8g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

40.4g

Víz

3.7g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

83g tönkölybúza liszt

282 kcal
28g kefir

17 kcal
1g szezámolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g snidling

0 kcal
9g lime

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal

Összesen 314 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

250g tönkölybúza liszt

845 kcal
85g kefir

52 kcal
4g szezámolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g snidling

0 kcal
26g lime

6 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal

Összesen 941 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

68.4g tönkölybúza liszt

231 kcal
23.3g kefir

14 kcal
1.1g szezámolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g snidling

0 kcal
7g lime

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0.3g négyszínű bors

1 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.2 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
61 mg
Vas
4 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
60.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 314 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1743.7 g
Cink
9 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
182 mg
Vas
11 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1089 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
182.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
121.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
427 micro

Összesen 941 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.1 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

Az összes hozzávalót dagasztógépbe tesszük, és homogén tésztává gyúrjuk (ha nem áll össze, esetleg 1 kanál hideg vizet adhatunk hozzá). Ruganyos, kissé keményebb tésztát kapunk.
A tésztát fóliába csomagolva fél órát hűtőben pihentetjük.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, tetszőleges formára felvágjuk.
Frissen készítve 2 perc alatt sós vízben megfőzzük, leöblítjük, lecsepegtetjük.
Kiszárítvajól záródó edényben tárolhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 2 p

Ki más, mint Torma hívta fel a figyelmemet a tojás nélküli kefires tésztára. Én persze szinte mindig megízesítem valahogyan a tésztát. Általában az elkészíteni kívánt étel ízeivel gazdagítom ezt a köretet, de akár magában is elfogyasztható egy kis dresszinggel vagy szósszal.