Szejtán házilag recept

1 adag
324
kcal
Szejtán házilag
Szejtán házilag
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A bolti kész szejtánszelet nekem túl rágós, képtelen voltam megszokni az ízét. Addig kísérleteztem anyukámmal, míg végül sikerült egy olyan állagot létrehozni, ami már nem gumis, de még nem tésztás.

 

 

Tipp: tokányba, brassóiba használom hús helyettesítésére.

 


hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Ebből a mennyiségből 75-80 dkg szejtán készül, ami ha egyszeri felhasználásra sok lenne, sérülés nélkül fagyasztható.

receptjellemzők

konyha: magyar
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: tejmentes, tojásmentes
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

házi szejtán
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sikért jól elkeverjük a liszttel, 1,5 tk sóval, kevés borssal.
  2. Hozzáadunk 1 ek szójaszószt, valamint 3 dl vizet.
  3. Gyorsan összekeverjük, kicsit gumis állagú masszát kapunk, ezt 10 percig állni hagyjuk.
  4. Közben felteszünk forrni kb 3 liter vizet 2 tk vega-mix fűszerkeverékkel és 1 tk sóval.
  5. Az elkészített szejtánt 3 darabra vágjuk, és a lobogó vízbe tesszük kb. 3 percre.
  6. Ezután a szejtánt kiszedjük, a vizet viszont továbbra is a tűzön hagyjuk.
  7. A szejtántömböket kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, visszatesszük a vízbe, és további 3-4 percig főzzük.
  8. A vízből kivéve szűrőn lecsepegtetjük, majd hűlni hagyjuk.

statisztika

beküldve:
nézettség: 15 592
elküldve: 3
receptkönyben: 117
elkészítve: 5/6
Facebookon megjelent: -

szakács

VegAnya

Mióta szakács: 2010.12.16.
18 recept

Hozzászólások (7)

vadvirag48
vadvirag48sze, 2013-01-16 19:09

Sziasztok!

Ha érdekel valakit elmondom, hogy 1044 Bp.Megyeri út 78-80 alatt m-GEL Kft.
forgalmaz AMYGLUTEN 110 búzafehérje néven 2 kg. kiszerelésben . 1600 Ft körül van.
Én ezt használom.
A búzafehérjéhez 1/5 tönkölylisztet, 1/5 kukorica keményítőt és annyi vizet teszek amennyi a fehérje. Bögrével mérem ki. főzöm kb.25'-ig.
Leszűröm majd ha meghűlt porciózom. Van amit darálva, szeletelve vagy brassóinak fagyasztok le.
Tökéletes húspótló.............
Egyszerre 1 kg használok el, rengeteg van belőle.

Bridgi
Bridgics, 2013-01-24 20:16

Húúú én ennek az információnak örülök, nagyon köszönöm!! :)

vadvirag48
vadvirag48szo, 2013-01-26 21:52

Nagyon szívesen! Sok minden van ott még, csak nem ismerem a termékeket. :(

Corra
Corrasze, 2012-08-22 18:22

Szia! Köszönöm a kiváló receptet. Eddig is készítettem szejtánt itthon búzasikérből, de liszttel keverve tényleg sokkal jobb állagú, és kiadósabb is. Rendszeresen fogom készíteni!

annaetel
annaetelszo, 2011-09-17 22:27

Csak most olvastam a receptet. Én a búzasikér porba teszek fűszert, (fokhagyma, hagyma, rozmaring vagy kakukkfű, paprika) vagyis kinek mi ízlik a legjobban: tehát előre összekeverem. Az a tapasztalatom, hogy így sokkal jobb lesz. A zacskón megadott időnél tovább főzom, kb. 40 percig. A férjem szerint hasonlít a gomba ízéhez. Natúr szeletként, pörköltnek is szoktam elkészíteni. Sőt még rakott zöldséget is csináltam és mondhatom nagyon finom lett.

Hát ennyi. Köszönöm, hogy elolvastátok. Üdv.: Annie

veganya
veganyav, 2011-01-30 15:29

Szia! A búzasikért bioboltban veszem. Az íze teljesen natúr, nem igazán tudom mihez hasonlítani. Így magában soha nem esszük, mindig valamit készítek belőle: különböző tokányokat, brassóit vagy bármit, amibe a húsevők szelet vagy darabolt húst használnak. Így a további fűszerezése is a belőle készülő étel függvénye. Szép napot, VegAnya

husika
husikav, 2011-01-30 14:35

 Szia VegAnya!Buzasikert hol lehet kapni,mert szejtant meg nem ettem es elkeszitenem.Megis mihez hasonlit az ize,valamint mivel lehet meg izesiteni?Koszi.Udv!

Legfrissebb cikkek

TOP 14 recept édesburgonyához
TOP 14 recept édesburgonyához
Számtalan lehetőség rejlik az édesburgonyában, hiszen más zöldségféléhez is fantasztikusan passzol. Tölthetjük, süthetjük, és tehetjük salátákba is.
Top 10 „zöldséges" süti 220 kcal alatt
Top 10 „zöldséges" süti 220 kcal alatt
A répatortával kezdődött, ma már azonban lophatunk cukkinit, sütőtököt, céklát, édesburgonyát is a sütinkbe. Bizarrul hangzik? Pedig érdemes kipróbálni őket!
Türkiz tökkel az ételallergiás gyermekekért
Türkiz tökkel az ételallergiás gyermekekért
Halloween éjjelén az amerikai gyerekek ajándékzsákmányolásra indulnak, ám sokan közülük nem tudják elfogadni az édességeket. Egy kampány azonban most rájuk is gondolt.
Ön is megetette hajfestékkel a gyereket?
Ön is megetette hajfestékkel a gyereket?
Magas hidrogénperoxid-tartalma miatt a Kid's World Dessert elnevezésű csokoládé-vanília ízű pudingot kilenc európai tagállamban kivonták a kereskedelmi forgalomból.
324