Szejtán házilag recept

Szejtán házilag
Szejtán házilag
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A bolti kész szejtánszelet nekem túl rágós, képtelen voltam megszokni az ízét. Addig kísérleteztem anyukámmal, míg végül sikerült egy olyan állagot létrehozni, ami már nem gumis, de még nem tésztás.

 

 

Tipp: tokányba, brassóiba használom hús helyettesítésére.

 


hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Ebből a mennyiségből 75-80 dkg szejtán készül, ami ha egyszeri felhasználásra sok lenne, sérülés nélkül fagyasztható.

receptjellemzők

konyha: magyar
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: vegán
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

házi szejtán
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sikért jól elkeverjük a liszttel, 1,5 tk sóval, kevés borssal.
  2. Hozzáadunk 1 ek szójaszószt, valamint 3 dl vizet.
  3. Gyorsan összekeverjük, kicsit gumis állagú masszát kapunk, ezt 10 percig állni hagyjuk.
  4. Közben felteszünk forrni kb 3 liter vizet 2 tk vega-mix fűszerkeverékkel és 1 tk sóval.
  5. Az elkészített szejtánt 3 darabra vágjuk, és a lobogó vízbe tesszük kb. 3 percre.
  6. Ezután a szejtánt kiszedjük, a vizet viszont továbbra is a tűzön hagyjuk.
  7. A szejtántömböket kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, visszatesszük a vízbe, és további 3-4 percig főzzük.
  8. A vízből kivéve szűrőn lecsepegtetjük, majd hűlni hagyjuk.

statisztika

beküldve:
nézettség: 14 644
elküldve: 3
receptkönyben: 111
elkészítve: 4/5
Facebookon megjelent: -

szakács

VegAnya

Mióta szakács: 2010.12.16.
18 recept

Hozzászólások (7)

vadvirag48
vadvirag48sze, 2013-01-16 19:09

Sziasztok!

Ha érdekel valakit elmondom, hogy 1044 Bp.Megyeri út 78-80 alatt m-GEL Kft.
forgalmaz AMYGLUTEN 110 búzafehérje néven 2 kg. kiszerelésben . 1600 Ft körül van.
Én ezt használom.
A búzafehérjéhez 1/5 tönkölylisztet, 1/5 kukorica keményítőt és annyi vizet teszek amennyi a fehérje. Bögrével mérem ki. főzöm kb.25'-ig.
Leszűröm majd ha meghűlt porciózom. Van amit darálva, szeletelve vagy brassóinak fagyasztok le.
Tökéletes húspótló.............
Egyszerre 1 kg használok el, rengeteg van belőle.

Bridgi
Bridgics, 2013-01-24 20:16

Húúú én ennek az információnak örülök, nagyon köszönöm!! :)

vadvirag48
vadvirag48szo, 2013-01-26 21:52

Nagyon szívesen! Sok minden van ott még, csak nem ismerem a termékeket. :(

Corra
Corrasze, 2012-08-22 18:22

Szia! Köszönöm a kiváló receptet. Eddig is készítettem szejtánt itthon búzasikérből, de liszttel keverve tényleg sokkal jobb állagú, és kiadósabb is. Rendszeresen fogom készíteni!

annaetel
annaetelszo, 2011-09-17 22:27

Csak most olvastam a receptet. Én a búzasikér porba teszek fűszert, (fokhagyma, hagyma, rozmaring vagy kakukkfű, paprika) vagyis kinek mi ízlik a legjobban: tehát előre összekeverem. Az a tapasztalatom, hogy így sokkal jobb lesz. A zacskón megadott időnél tovább főzom, kb. 40 percig. A férjem szerint hasonlít a gomba ízéhez. Natúr szeletként, pörköltnek is szoktam elkészíteni. Sőt még rakott zöldséget is csináltam és mondhatom nagyon finom lett.

Hát ennyi. Köszönöm, hogy elolvastátok. Üdv.: Annie

veganya
veganyav, 2011-01-30 15:29

Szia! A búzasikért bioboltban veszem. Az íze teljesen natúr, nem igazán tudom mihez hasonlítani. Így magában soha nem esszük, mindig valamit készítek belőle: különböző tokányokat, brassóit vagy bármit, amibe a húsevők szelet vagy darabolt húst használnak. Így a további fűszerezése is a belőle készülő étel függvénye. Szép napot, VegAnya

husika
husikav, 2011-01-30 14:35

 Szia VegAnya!Buzasikert hol lehet kapni,mert szejtant meg nem ettem es elkeszitenem.Megis mihez hasonlit az ize,valamint mivel lehet meg izesiteni?Koszi.Udv!

Legfrissebb cikkek

Zseb cafe - rejtett kincsek bukkannak elő
Zseb cafe - rejtett kincsek bukkannak elő
Hétfő van, és ha ez még önmagában nem lenne elég, akkor bónuszként szétáztat az eső a bringádon. Aztán beülsz egy kávézóba, és megváltozik a napod.
Sós rágcsák 200 kcal alatt
Sós rágcsák 200 kcal alatt
Ha választanom kell aközött, hogy édes vagy sós legyen a nasi, akkor nálam egyértelműen a sós a nyerő. Nézzük, mire jutunk 200 kalória alatt!
324