tészta tejszínes tészta

Spagetti carbonara 5.

szépróza

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg spagetti tészta
4 dl főzőtejszín
2 db tojássárgája
20 dkg bacon
10 dkg sonka
10 dkg sajt
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db újhagyma

gyors
magyar

972

Kalória

38.9g

Fehérje

99.8g

Szénhidrát

44.7g

Zsír

146.5g

Víz

207.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g bacon

197 kcal
25g sonka

35 kcal
25g sajt

88 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g újhagyma

4 kcal

Összesen 972 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g bacon

786 kcal
100g sonka

138 kcal
100g sajt

352 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
92g újhagyma

18 kcal

Összesen 3885 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

34.5g spagetti tészta

128 kcal
27.6g főzőtejszín

36 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
13.8g bacon

54 kcal
6.9g sonka

10 kcal
6.9g sajt

24 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.3g újhagyma

1 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
44.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1941.3 g
Cink
4 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
325 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
860 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
146.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 972 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
155.7 g

Zsír

Összesen
178.8 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
829 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7765.2 g
Cink
15 mg
Szelén
407 mg
Kálcium
1301 mg
Vas
20 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
2206 mg
Nátrium
3440 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
399.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
586 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
905 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1309 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
863 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
483 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1157 micro

Összesen 3885 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
535.9 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

Feltesszük a tésztának a vizet, és ha felforrt, sózzuk, majd olaszosra főzzük benne a tésztát.
Közben felkockázzuk a bacont és a sonkát.
A tejszínt simára keverjük a tojássárgákkal, a borssal, a zúzott (vagy apróra vágott) fokhagymával, az újhagymával és kb. egy merőkanálnyival a tészta főzővizéből.
Egy lábasban kevés olajon először a bacont kezdjük el pirítani, majd ha már majdnem kész, hozzáadjuk a sonkát is.
A kész tésztát leszűrjük, a baconhöz és a sonkához keverjük, majd ráöntjük a tejszínes keveréket is.
Közepes tűzön, állandó kevergetés mellett besűrítjük (kb. 5 perc).
Reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Volt néhány hozzávalóm a carbonárához, de közel se az összes. Így inkább hozzáadtam mindent az alaprecepthez, amit szeretünk. Nekünk ízlett. U.i.: a recept nem tőlem kapta a nevét - még mielőtt a carbonara-hívők szentségtörést kiáltanak. én a sonkás-baconös-tejszínes spagettit adtam neki.