Sajtos golyó recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 10 főre
krémhez:
- 1 tojás sárgája
- 2 evőkanál tejföl
- 10 dkg gomolya sajt
story
A képviselőfánk sajtos rokona. Ebből az adagból kb. 40 db lesz.
ajánlat
Koktélpartira, fogadáson, kiállítás megnyitón a pohár ital mellé.
kategóriák
egyéb elnevezések
Sajtos képviselőfánk, képviselőfánk sajttal töltve
elkészítés
- A tejhez állandó keverés mellett adjuk a lisztet, vajat, és a reszelt sajt nagy részét. Sót, borsot darálunk rá.
- Állandó keverés mellett (kisrugós) felfőzzük, amíg az edény faláról elválik.
- Lehúzzuk as tűzről és addig kavarjuk tovább, míg langyos nem lesz.
- Hozzáadjuk a tojásokat, homogenizáljuk és hagyjuk kihűlni.
- A hideg masszát habzsákból vajazott sütőlapra adagoljuk.
- Forró sütőbe tesszük és mérsékelt lángon pirosra sütjük.
- Kihűlés után kettévágjuk, krémet kenünk rá és kevéske reszelt sajtot szórunk, mielőtt a fedelét rárakjuk.
Krém készítése:
- A tojás sárgáját simára keverjük a tejföllel és hozzáadjuk a villával összetört, vagy reszelt gomolya sajtot.
- Ha nem elég sós, utánsózzuk.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-12-05
- nézettség: 175 992
- elküldve: 14
- receptkönyvben: 2 423
- elkészítve: 0/18
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
látom nem csak nekem nyers a közepe nem értem miért ott ültem mellette és figyeltem szépen feljött megpirult és a közepe nem jó, vissza raktam tovább sütöttem akkor is nyers letakartam ,úgy se jó kivettem ketté vágtam újra sütés ,így kb 50 !!!! perc volt a sütés és nem forró sütőbe raktam mielött ezt írnád :) amúgy nagyon finom köszi a receptet
Ehhez hasonló pogácsát szoktam én is sütni, kicsit másképp. Tej helyett 2,5 dl vízbe megy előbb 10 dkg vaj, kávéskanál só majd 10 dkg reszelt FÜSTÖLT sajt és amikor a sajt is feloldódott, akkor keverek hozzá 17 dkg lisztet (kétszerfogósból lesz a legfinomabb, de ha nincs, a rétesliszt is jó). Így már nem túl sokáig kell keverni. Amikor kicsit hűl, akkor keverem hozzá egyenként a 3 tojást. Azért fontos egyenként, mert akkor jön jól fel sütés közben. Állni hagyom, majd kanállal kiadagolom. Villanysütőm van, 200 fokra melegítve 10 percig sütöm, majd 175 fokra csökkentve a hőt, további 15 percig sütöm. És való igaz, a sütő ajtaját nem szabad nyitogatni. Tölteni nem szoktam, így is mindig elfogy az utolsó szemig.
Kedves Lenildiko
megcsináltuk a te változatodat kis változtatásokkal, 2,5 deci vízből fele tej lett és csak trappista volt itthon, raktunk bele kis oregánót és borsot is, de nagyon finom lett. legjobb h nem kell annyit mosogatni mert minden kikeverhető 1 lábasban :). mindenkinek nagyon ízlett, utána meg ment a hasfájás mert a harmada már forrón elfogyott :)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
szia Ildikó !
megsütöttem, de valamit elronthattam.Feljöttek szépen, aztán amikor kivettem a sütőből összeestek és mintha a közepük is egy kicsit nyers lenne. Gázsütőben sütöttem 20 percig. Ízre finom, de a kép alapján másra számítottam.
üdv.
M
Kipróbáltam,sajnos nekem sem sikerült:(Direkt két tepsibe tettem,az elsőt kicsit lassabban sütöttem,a közepe így is nyers maradt!Gázsütőben és tovább is ,mint az előírt idő!
A másodikat nagyobb lángon,úgy is nyers maradt a közepe!Ja,és nekem folyós lett a massza,pedig az arányokat betartottam!
Nem lehet folyós a massza, Kedves Baba, ha addig kavargatod lassú tüzön, türelmesen, míg el nem válik az edény falától. Akkor már kemény is!
Üdv: Ildikó
köszi a receptet, isteni finom lett!
Kedves Ildikó!
Egy buta kérdés a gomolya sajt egyenlő a juhtúróval? Nagyon tetszik a recept szeretném kipróbálni. Válaszod köszönöm: Edit
Nem, Edit!
Sajnos nekem nem sikerült golyónak, elég lapos lett és belül nyers, kettévágva szárítanom kellett a sütőben. Már tudom, hogy egyrészt túl forró sütőbe tehettem, másrészt kinyitottam a sütő ajtaját (hagyományos gázsütő lévén nem akartam elégetni).... De ízre így sem volt rossz, csak összességében jobbra számítottam. Legközelebb biztosan nem rontom el. BÚÉK mindenkinek!
Ne add fel, Lulesz!
Köszönöm a receptet, szilveszterre megcsináltam a golyókat. Annyit módosítottam, hogy a krémezés helyett a golyók tetejére szórtam a sajtot, mert nem volt időm krémezésessel is bajlódni. Kb 150 fokon sütöttem, barnulásig (15-20 perc). Tetszést aratott és nem kellett aggódnom a megromlás miatt :)
Kedves Ildikó!
Kérdésem az lenne, a tojást a krémbe nyersen teszed bele? Ha igen, akkor meddig áll el? Nem romlik gyorsan?
Köszönöm!
Ez nem az 'elállós' típusú élelmiszer, Hencsike! Nem tárolásra készítjük, hanem azonnali fogyasztásra.
Elkészíted az aktuális társaságnak, a vendégeknek, akiket hívtál, és úgy elkapkodják, hogy ihajj!
Nem lesz gond a tárolással, hidd el!
Üdv: Ildikó
Oké köszi! Csak azért kérdeztem, mert vasárnapra várok vendégeket, és nem tudtam, mikor csináljam meg. De akkor vasárnap reggel.
Köszi még egyszer!
Oké köszi! Csak azért kérdeztem, mert vasárnapra várok vendégeket, és nem tudtam, mikor csináljam meg. De akkor vasárnap reggel.
Köszi még egyszer!
Isteni a sajtpuffancs, mi is szoktunk Anyukammal ilyet sutni, de nem teszunk bele kremet. Nalunk meg kihulni sincs soha ideje, mert meg melegen elfogy:) Szoval szerintem ezt a sutit nagyon el kell rontani, ha valaki 3 napig tarolni akarja. Kedvenc sajtos finomsagom.
A gutaütött fánkra reagálnék:tapasztalatom szerint,nem szabad a sütöt nyitogatni,mert akkor összeesik a fánkocskánk.Èn is jártam már így,de mióta betartom az "utasítást",minden rendben!
Szia Ildikó!
Orulok hogy ezt a receptet megtaláltam,már olyan régen kerestem egy ilyen receptet,a hétvégén el is fogom készíteni.Szuper,koszi.
Megcsináltam a sütit,de sajnos a közepe nyers maradt. Tudvalaki segíteni,hogy mit csináltam rosszul? A sütőm nagyon jól süt,és mégse lettek jók. Egyébként maga a süti nagyon finom!!!
Szerintem csak túl hirtelen, túl forró sütőben sütötted, Marika! Próbáld legközelebb lassabban sütni
Üdv: Ildikó
Szia Ildikó nagyon jó a recept Én más tésztával tudom, de a képviselő a kedvencem Köszi
Jól gondolod Lidi!
Ha jól értelmezem a receptet,ennek a tésztája hasonló a képviselőfánkéhoz?Vagy nem jól gondolom?
Vagy legalábbis azon az elven alapul!Nem?
Azt nem értem, milyen egy "gutaütött" sajtosgolyó Dezsőfiam, ha legközelebb sikerül, tájékoztass!
Gondoltam, karacsonyra vendegsegbe tokeletes eleseg lesz. De olyan gutautottek lettek, hogy nem mertem elvinni oket. :( (Ez nagy valoszinuseggel a "csucsszuper" sutomnek koszonheto.) Orultek is masnap a "fiaim"! Ugyanis az ize fantasztikus volt! Nekem mindosszesen 2-3 db jutott belole. :)
A hetvegen ujra megprobalkozom vele. Koszi a receptet!
Brigitta
Talán igen Bernike, de jobb frissen. Meg nem romlik, csak bepuhul a tészta.
Ildikó
Kedves Ildikó!
3-4 napig vajon eláll ez a finomság (ha eldugom a legfelső polcra)?
Zit! Megnéztem a többieknél: Toma 160 fokon süti az égetett tésztát sajt nélkül: http://www.nosalty.hu/kepviselofank_recept_1943
Macska Főz 180 fok, 20 perc a sajtos égetett http://www.nosalty.hu/fozott_sajtos_tallerok_recept_464
Ildikó
Kedves Zit!
A sütési idő ott áll szép számokkal: 15 perc.
Neked is elmondom, bár lehet, hogy pont Neked már mondtam: gázsütőm van most éppen, takarék és nagyláng fokozat, tehát az elektromos sütőhöz nem tudok számokat mondani. Úgy gondolom 200 fokra előmelegíted a sütőt és 180 fok légkeverésen sütöd.
Próbáld csak ki a receptet, nem nagyon lehet elrontani, ha nem halál forró sütőben sütöd!
Üdv: Ildikó
Igen, persze, szuper kis recept, de mint Ildikónak majd' minden szuper receptjét, úgy ezt sem fogom tudni kipróbálni: mert itt is hiányzik a sütési idő, hőfok, mód leírása. :-( Pedig nagyon kipróbálnám!!
Gratulálok, ezt biztos, hogy ki fogom próbálni! Nagyon guszta kis koktélsüti, és remek ötletet adtál a kiállításmegnyitókat illetően, ugyanis a Kedvesemnek a köv kiállítására biztos, hogy fogok készíteni ilyet! :)