Pille szelet recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
story
Nagynéném megsárgult süteményes füzetében találtam erre a receptre, kiírtam, gondoltam egyszer kipróbálom.
Most volt alkalmam megcsinálni, nagyon finom lett.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
pehely lepény, soklapos sütemény vaníliás krémmel
elkészítés
- A szalagárét a tejben feloldjuk.
- A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, és az összes tésztához valóval, a szalagárés tejjel jól összegyúrjuk. Jól nyújtható, puha tésztát kapunk, ha szükséges, még pici tejet adhatunk hozzá.
- A tésztát 4 cipóba osztjuk, és egyenként vékony, kb. 30 x 22 cm-es lapokká nyújtjuk.
- A sütőt előmelegítjük, és a sütőlapot, vagy ha az nincs a tepsi hátulját, vékonyan bemargarinozzuk. A kinyújtott tésztát a nyújtófára lazán felcsavarjuk, és arról könnyen ráteríthetjük a sütőlapra. 200 C°-on kb. 8 perc alatt rózsaszínre sütjük.
- A kisült lapot tálcára csúsztatjuk, és jöhet a következő.
- Amikor a lapok kisültek, megfőzzük a krémalapot.
- A lisztet és a kristálycukrot simára keverjük a tejjel, és állandó kevergetés mellett főzzük, míg sűrű nem lesz. Ez kb. 15 percet vesz igénybe. Amikor megfőtt, kihűtjük, közben néha megkeverjük.
- A puha vajat kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
- Amikor a krémalap teljesen kihűlt, összedolgozzuk a cukorral kikevert vajjal.
- Megtöltjük a lapokat, arányosan háromfelé osztva a krémet.
- A süteményt csak másnap szeleteljük, addig hűtőben tartjuk. Fogyasztás előtt 1-2 órával jó, ha kivesszük a hűtőből .
költség:
800 Ft
költség egy főre:
133 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-01-22
- nézettség: 138 691
- elküldve: 107
- receptkönyvben: 1 795
- elkészítve: 2/49
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia! Husvétra megsütöttem többekközött ezt a süteményt is, közben rájöttem, hogy ezt valamikor nálunk, úgy hívták, hogy Havasi szelet. Megsütöttem, megették és csak dicsérték , falták, és dicsérték. Tehát ennek is nagysikere volt. Köszönöm a treceptet.
Megsütöttem. Szalalkálival. Nagyon büdös lett, de egy kereszt huzattal egy pillanat alatt eltünt a bűz. Megérte, mert egy isteni finom " Pille szelet" lett. Nagyon finom volt, mindenkinek nagyon izlett, hamar elfogyott. Köszönöm a receptet.
Én csak annyit szeretnék hozzáfűzni a szalalkális témához, hogy nem véletlen, hogy csak a vékony réteges süteménylapokhoz használjuk szinte, ugyanis bármilyen kellemetlen szaga van sütéskor, ezekből a vékony lapokból sütés közben maradéktalanul elillan, tehát attól nem kell félni, hogy az egészségre ártalmas lenne. És bár lehet sütőporral, vagy más lazítószerrel pótolni, és a lapok ugyanúgy össze fognak állni, és ránézésre ugyanolyan lesznek, sőt, nagyon finomak is, de azt a könnyűséget, ami például ezt a receptet azzá teszi, ami, csak a szalalkáli tudja produkálni. Még egyszer hangsúlyozom, hogy sütőporral készítve is nagyon finom, de nem ugyanolyan.
Ez éppolyan dolog, mint a margarin-vaj-zsír kérdése, aki gyermekkora ízeire vágyik, néha csak akkor jön rá, hogy nem kellett volna automatikusan kicserélni a nagyi receptjében a tésztába való zsírt még a nemes vajra sem, amikor megkóstolja a zsírral készítettet. A vaj a legfinomabb zsiradék, de nyilvánvalóan más az íze, mint a zsírnak, azt az ízt nem lehet vele elérni.
Én mindenképp javasolnám, hogy ne száműzzük az ilyen jellegű süteményekből a szalalkálit, háromszor-négyszer 10-12 percről van szó, amíg megsülnek a lapok, viszont szerintem nagoyn megéri az a kis kellemetlenség az igazi "pilleségért" cseérbe.
Nekem igazán "pillés"lett a szalalkáli nélkül is.Mostanában ez lett az egyik legfinomabb sütim,amit eddig készítettem,pedig sütőporral készült és tényleg könnyű pihe-puha.Viszont mostmár bogarat ültettél a fülembe és meg fogom csinálni szalalkálisan is,kiváncsi leszek,melyik lesz a jobb.
Még egy észrevétel,a krémbe kevesebb porcukrot tettem,kb.16 dkg-ot és a többit inkàbb vaníliàscukorral pótoltam,ìgy vanìliàsabb lett az ìz és nem csak édes.
Megsütöttem,tényleg nagyon finom.A lapok kinyújtàsa a megfelelő méretre,kicsit maceràs volt de összejött.Szalalkàli helyett nyugodtan lehet hasznàlni azonos mennyiségű sütőport,és az legalàbb nem szagos sütéskor.Egyébként a recept jó.
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.03.09. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu
Jajj, ez a kedvenc sütiiiim! :)) Mi káplán krémesnek hívjuk, de örülök, hogy feltetted! :)))
Gyerekkorom kedvenc sütije! A Nagyim mindig ilyet csinált ha mentem:) Mi hókockának hívjuk, és kockára vágjuk. A recept tökéletes, nekem is ez van meg, még a Mamámtól:)
Elvileg másnap kell enni, hogy egy kicsit megpuhuljon, de nehéz ezt másnapig eldugni a család elöl:)
Kedves Muci!
Igaz, hogy én is mindent, amibe kell, szódabikarbónával vagy a sütőporral készítek, de végre itt van előttem egy normális recept! Eddig a hozzávalókat csak emlékezetből kutyultam össze, mert leírva nem volt meg nekem, de ezt a sütit mindig meg kellett sütnöm; ha sűrűbben nem, akkor a lányom szülinapjaira mindig. Így sokkal könnyebb a dolgom, mert a "kedvenc" már kifogásolhatatlan is!
Köszi Neked!
Üdv. Ildikó
Kedves Ildikó !
Remélem beválik a recept és sikerélményed lesz.
Üdv.: Muci
Szia Kedves mindenki.
Nem okoskodni akarok, de eddig' én is ablakot nyitottam, mert ugye fullasztó a szalalkáli szaga; arról nem is beszélve, hogy miből van az a rémség.!
Itt, a Nosalty-n olvastam valakitől, hogy tök fölösleges használni, mert a szódabikarbónával vagy a sütőporral tökéletesen helyettesíthető! -és ez íííígy igaz..
Ezt a sütit is sütőporral csináltam meg és az eredmény semmivel nem lett rosszabb, mint sok éven át a szalalkálival sütött sütilapoké.:)
De Muci, Neked külön köszönet ezért a receptért, mert eddig csak a fejemben volt meg, pedig a lányom kedvenc sütije.
Üdv.: Ildikó
Kedves Muci!
Elkészítettem, ráadásul mindjárt két tepsivel, az egyiket laktóz mentesen...
Tökéletes lett, pedig még sosem készítettem hasonlót sem, szóval ajánlom minden kezdőnek és gyakorlott süti evőnek egyaránt! :o)
(én egy rétegben fahéjas almát raktam bele, hogy egy kicsit megbolondítsam, olyat amit az almás pitébe raknak...)
Kedves Szakácsunk!
Tiéd lett 2012.03.17. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
NoSalty.hu csapata
Hogy tudjátok elviselni a szalakáli szagát, sülés közben?
Ablakot nyitunk. :)
Ez volt édesanyám krémese és eddig nem volt meg a receptje. Imádtuk és most nagyon boldog vagyok :)) Köszi :)))
Szia " violazsuzsi " !
Örülök, hogy sikerült a rálelned a régi kedves receptre.
Üdv.: Muci
Én ezt a receptet fehér krémesként ismerem. Pont ma sütöttem meg:)
Nem szalagáré, hanem szalakáli!!!!!!!!!!
Tájanként változó, hogy hívják, legalább 4-féle elnevezése ismert. Egyébként meg hivatalosan szalalkáli, ha már pontosak akarunk lenni, de mindegy is, nem? A recept szuper!
:) Így van. Mi lenne, ha egyszer-egyszer valaki inkább úgy fogalmazna a "NEM ez, HANEM az" helyett, hogy "én ugyanezt ezen és ezen a néven ismerem"?:)
Ez volt nagymamám legfinomabb süteménye, pedig semmi, de semmi különleges nincs benne. És mégis.... nincs még egy hasonlóan könnyű, édes-vaníliás, pihe-puha finomság, ami hasonlóan szép emlékeket és ízeket elevenítene fel bennem. Alig várom, hogy elkészítsem.)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Nagyon mutatós sütemény! Az ünnepek során anyukámmal én is elkészítettem. Mi tettünk a krémbe vaníliaaromát, de szerintem jobb lett volna nélküle, de még így is nagyon finom lett. Csütörtök este készült el, ma vasárnap van és ugyanolyan finom, hűtőben jól eltartható sütemény. Igazán elnyerte a vendégek tetszését, köszönjük a receptet!
Megjegyzés: mi 2 nagy lapot sütöttünk, amit 4 részre vágtunk fel utána s csak 3 lapos süteményt készítettünk, így pont jó lett a magassága.
Nagyon szepen koszonom a receptet a ferjem kedvenc sutije de eddig csak karacsonykor csinaltam,mert nekem nem ez a recept volt meg hanem olajjal voltak a lapok es nagyon nehez volt kinyujtani,de ezeket elvezet volt nyujtani mert a teszta is nagyon jol osszealt.megegyszer koszonom nagyon szepen.En biztam ebben a receptben mert mar azelott elmentettem,hogy elkeszitettem volna:D
Kedves "eva-sweet "
Nagyon szívesen . Örülök, hogy bevált nálad ez a recept.
Üdv.: Muci
Szia! Megcsináltam a receptet, a végére nagyon finom lett, de nekem a tésztához, még nagyon sok lisztet kellett hozzá gyúrnom mire megfelelő lett az állaga! Amúgy nagyon finom, köszi a recept mentve! :)
Kedves " ogavos " !
Már elég régen sütöttem ezt a tésztát, de nem emlékszem ,hogy ragadt volna. Biztos kicsit lágy lett a tésztád. Ilyen esetben egy kevés lisztet kell még adni hozzá. Illetve amikor nyújtod alaposan lisztezd be a nyújtódeszkát és a tészta tetejére is szórj egy kevés lisztet.
Üdv.: Muci
Nagyon-nagyon finom, de a krémbe én kevesebb cukrot teszek, mert így nagyon édes.
Egyetlen nehézsége van, a lapok kinyújtása. Borzasztóan ragad, alig lehet vele boldogulni.
én kakaós tésztával ismerem, és a krémbe liszt helyett gríz kerül. Egyik kedvencem, csak ne kéne várni egy éjszakát, hogy szeletelni lehessen... :(
Nagyon finom ez a süti! Az elmúlt egy hónapban 2x is megcsináltam, isteni lett! Ez életem első szalalkális sütije, féltem is tőle, hogy jól sikerül-e, de nem gondoltam, hogy ennyire jó lesz. Azt hiszem ez lesz az egyik fő süti nálunk karácsony tájékán... ;) Köszi
Nagyon jó recept! Annyit változtattam rajta, hogy a tésztáját Rama-val készítettem zsír helyett, de így is nagyon könnyen kezelhető állagú volt. A megfőtt lisztes krémalapot befedtem szorosan alufóliával, így nem kellett kevergetnem, mégsem bőrösödött meg mire kihűlt. A tésztákat kettesével sütöttem légkeverésen 180 fokos sütőben. Igazi sikerélmény volt elkészíteni ezt a sütit, hiszen szép is és finom is lett.
Hmmmmmmmmm....... jaj de szép! És milyen finom lehet!!
Kedves Muci!
Igazán örülök ennek a receptnek! Anyukám még gyerekkoromban készítette ezt a sütit (szóval jó rég volt). Azóta sem ettem ilyet. Kicsit macerásnak tűnt annak idején az elkészítése, de így olvasva azért nem annyira. Ki fogom próbálni.
Finomak a receptek köszönöm, de a husvétiak közzűl hiányolom az un. SÁRGA TURÓ-t és ismerem az elkészités módját, de nem tudom bemutatni, mert nincs fényképezőgépem. A recept kb.120 éves és BAZ megyében honos, de lehet, hogy már más megyékben is ismerik. Amennyiben közölhetem fénykép nélkűl és van akit érdekel irjon. T. Y.
Kiss Ilona vagyok, szeretném, ha elküldenéd az un. Sárga Túró receptet, ha nem túl édes, mivel cukorbeteg vagyok, a cukrot helyettesítenem kell, ezért mindig a krémes recepteket keresem, amiben tudom a cukrot helyettesíteni.
Köszönettel: Icu
Kedves Ilona! Én is cukorbeteg vagyok. Nyírfacukorral sütök, főzök. 1/3-ad mennyiség kell mint a cukorból. És fruktózzal is sokszor. Igaz bele kell számítani az elfogyasztott ch-ba, de lassan emeli csak a vércukrot. Ezek természetesek, szemben a glukononnal. Nem olcsóak, de megéri. Gyermekeim is ezeket eszik, jobb , mint a cukros sütik. Ja és amibe zsemlemorzsa kell, pl.almáspite, rétes, ott aprószemű zabpelyhet használok, sőt még a fasírtba is zsemle helyett(beáztatom 1 órára)
Üdv Szilvi
http://www.nosalty.hu/sarga_turo_recept_13473
kedves Muci!
köszönöm szépen a receptet! ez az egyik kedvencem. nálunk hókockának hívjuk a porcukor szórás miatt.
nagyon-nagyon finom, mindenkinek csak ajánlani tudom!
további hasonló remek recepteket és jó egészséget kívánok!
üdv,
toma
2010. január 22-én ez a recept volt a legnépszerűbb!