egytálételek zöldséges egytálétel

Marokkói bab

Krisztike

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg vörösbab (kidney babkonzerv)
40 dkg fehérbab (konzerv)
40 dkg csicseriborsó (konzerv)
40 dkg konzerv paradicsom (darabolt)
6 dkg fenyőmag
6 dkg mazsola
2.5 dl zöldség alaplé
3 ek olívaolaj (extraszűz)
2 közepes fej vöröshagyma
1 ek gyömbér (finomra reszelt)
1 tk fahéj (őrölt)
1 teáskanál köménymag
0.5 tk kurkuma
0.3 tk cayenne paprika
só ízlés szerint
5 levél bazsalikom (friss)

857

Kalória

46.8g

Fehérje

137.3g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

110.6g

Víz

Koleszterin

31g

Élelmi rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

67g vörösbab

225 kcal
67g fehérbab

222 kcal
67g csicseriborsó

252 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
10g fenyőmag

67 kcal
10g mazsola

30 kcal
42g zöldség alaplé

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 857 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

400g vörösbab

1348 kcal
400g fehérbab

1332 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
60g fenyőmag

404 kcal
60g mazsola

179 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 5140 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

18.3g vörösbab

62 kcal
18.3g fehérbab

61 kcal
18.3g csicseriborsó

69 kcal
18.3g konzerv paradicsom

3 kcal
2.8g fenyőmag

19 kcal
2.8g mazsola

8 kcal
11.5g zöldség alaplé

1 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1545.8 g
Cink
7 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
290 mg
Vas
15 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
179 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
137.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
110.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
907 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1830 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 857 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
280.7 g

Zsír

Összesen
98.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9274.7 g
Cink
42 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
1738 mg
Vas
93 mg
Magnézium
1859 mg
Foszfor
4357 mg
Nátrium
1073 mg
Réz
11 mg
Mangán
34 mg

Szénhidrát

Összesen
823.7 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
186 mg

Víz

Összesen
663.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5443 micro
Kolin:
1006 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1232 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 5140 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.4 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
80 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
504 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A gyömbért, a fahéjat, a köménymagot és a kurkumát megpirítjuk az olajon.
Hozzáadjuk a felaprított hagymát, melyet puhára párolunk, ha szükséges, adunk hozzá még egy kis olajat.
Ezekután belekeverjük a kétféle babot, a csicseriborsót, a paradicsom konzervet, és felöntjük az alaplével.
Kb. 10-15 percig rotyogtatjuk a babot, ízesítjük sóval és cayenne borssal (aki szereti a kicsit csípőset), közben a fenyőmagot szárazon megpirítjuk, és a mazsolával együtt az ételbe keverjük.
Mikor kész, friss aprított bazsalikommal szórjuk meg a tetejét, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

A 90 napos diétámba pont belepasszol keményítő napra ez a marokkói étel, melyet a Modern mediterrán konyha című szakácskönyvben találtam. Nagyon kellemes ízvílága van, a fahéj egyszerűen megbolondítja az ízeket. Én szeretem a kicsit csípős ételeket, ezért raktam bele cayenne borsot, de ez az eredetiben nincs benne.