Cayenne bors alapanyag
leírás
A Közép- és Dél-Amerikában őshonos Cayenne chilipaprika égetően csípős őrleménye. (Megtévesztő az elnevezés, ugyanis a borshoz semmi köze.) Leginkább a magyar fűszerpaprikához hasonlítható, ám annál sokkal erősebb, így használatakor bánjunk csínján vele. Különféle pikáns, fűszeres fogások, szószok, pácok és fűszerkeverékek ízesítésére használatos.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
hozzászólások (1)
Sokáig kerestem a fűszerek között, míg egy Kotányis hölgy eligazított: Chili őrölt néven kell keresni, a hátoldalán olvasható, hogy másnéven cayenne bors (legalábbis a Kotányinál).