Lecsós-babos pikáns ragu fokhagymás rizzsel

Name: Lecsós-babos pikáns ragu fokhagymás rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja sovány, kicsontozott; 5 db Tv-paprika; 2 közepes db Paradicsom; konzerv 415 g Fehérbab 3 konzerv, paradicsomszószban; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 teáskanál Paprikakrém; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika; 1 dl Víz; 2 ek Libazsír; 30 dkg Rizs; 5 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 l Víz

Smaragd konyha

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A raguhoz

1.2 kg sertéstarja (sovány, kicsontozott)
5 db tv-paprika
2 közepes db paradicsom
415 g fehérbab (3 konzerv, paradicsomszószban)
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 teáskanál paprikakrém
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
1.5 dl víz
2 ek libazsír

A fokhagymás rizshez

30 dkg rizs
5 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
0.4 l víz

1053

Kalória

66.5g

Fehérje

105.3g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

424.3g

Víz

154.8g

Koleszterin

16.5g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A raguhoz

240g sertéstarja

446 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
40g paradicsom

7 kcal
83g fehérbab

276 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
30g víz

0 kcal
6g libazsír

54 kcal

A fokhagymás rizshez

60g rizs

215 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
80g víz

0 kcal

Összesen 1053 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A raguhoz

1200g sertéstarja

2232 kcal
500g tv-paprika

82 kcal
200g paradicsom

36 kcal
415g fehérbab

1382 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g paprikakrém

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
150g víz

0 kcal
30g libazsír

270 kcal

A fokhagymás rizshez

300g rizs

1074 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 5270 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A raguhoz

36.1g sertéstarja

67 kcal
15.1g tv-paprika

2 kcal
6g paradicsom

1 kcal
12.5g fehérbab

42 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
4.5g víz

0 kcal
0.9g libazsír

8 kcal

A fokhagymás rizshez

9g rizs

32 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
12g víz

0 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1579.5 g
Cink
11 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
264 mg
Vas
14 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
798 mg
Nátrium
170 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
105.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
424.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
478 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 1053 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
332.5 g

Zsír

Összesen
200.6 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
774 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7897.7 g
Cink
57 mg
Szelén
415 mg
Kálcium
1318 mg
Vas
72 mg
Magnézium
1178 mg
Foszfor
3989 mg
Nátrium
852 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
526.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
83 mg

Víz

Összesen
2121.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
367 mg
D vitamin:
360 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2390 micro
Kolin:
1198 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
288 micro
β-karotin
1752 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1650 micro

Összesen 5270 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.9 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
155 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A raguhoz

Megmosott húst felszeleteljük, és felkockázzuk. A libazsírban megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a húst, fehéredésig pirítjuk.
Megfűszerezzük sóval, borssal, köménnyel, paprikakrémmel és a csípős fűszerpaprikával, elkeverjük, és hozzáadjuk a vizet.
Megmosott tv paprikát és a meghámozott paradicsomot karikákra szeleteljük, hozzáadjuk a húshoz. Fedő alatt kb. 45 perc alatt készre főzzük.
A kész raguhoz hozzáöntjük a konzerv babot, és még 3 percig forraljuk.
10 percig hagyjuk pihenni, hogy összeálljanak az ízek, és utána tálaljuk.

A fokhagymás rizshez

5 duci gerezd fokhagymát hosszában félbevágunk, és 1 ek olívaolajon megpirítjuk. Ha szép piros, akkor kiszedjük tányérra.
Ugyanebbe a serpenyőbe hozzáöntünk még 1 kanál olívaolajat, és a szűrőn megmosott, lecsepegtetett rizst sóval megpirítjuk.
Majd ráöntjük a forró vizet (kb 3-4 dl). Lefedjük, megvárjuk, míg felforr, megkeverjük, és rászórjuk a fokhagymát. Legkisebb hőfokra letesszük, és fedő alatt készre fő kb 10 perc alatt.
Jó étvágyat!