Kardamomos keksz

Name: Kardamomos keksz
Prep time: 35 min
Cook time: 13 min
Total time: 48 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 34 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj hideg; 9 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 3 db Kardamom magjai, porítva; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt

Petra

8adag

Idő

48p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

34 dkg finomliszt
15 dkg vaj (hideg)
9 dkg porcukor
2 db tojás
1 csipet só
3 db kardamom (magjai, porítva)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt )

351

Kalória

6.1g

Fehérje

44g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

17.9g

Víz

85.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

43g finomliszt

155 kcal
19g vaj

134 kcal
11g porcukor

44 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Összesen 351 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

340g finomliszt

1238 kcal
150g vaj

1076 kcal
90g porcukor

348 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Összesen 2806 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

48.9g finomliszt

178 kcal
21.6g vaj

155 kcal
12.9g porcukor

50 kcal
15.8g tojás

20 kcal
0g só

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0.9g narancshéj

1 kcal

Összesen 404 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 351 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
48.6 g

Zsír

Összesen
134.2 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1160.1 g
Cink
4 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
152 mg
Vas
6 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
162 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
351.7 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
142.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
1161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 2806 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 404 kcal

Elkészítés

A hozzávalókból omlós tésztát készítünk így, fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük min. 1 órára.
Enyhén lisztezett felületen 4-5 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát. A kekszhatáshoz villával sűrűn megbökdössük a tetejét.
Kekszformával kiszaggatjuk, és sütőpapírral borított tepsire rakosgatjuk a kekszeket.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 13 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Minden év november végén, december elején elkap a hév, és beindul a kekszüzem. A kardamomos keksznek külön apropót szolgáltattak az újdonsült kekszszaggatóim. Jelentem, jól vizsgáztak:-).