bonbonok trüffel

Karácsonyi trüffel variációk

Henni

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg vaj
40 dkg étcsokoládé
200 ml habtejszín
2 ml rumaroma
1 narancsból nyert narancshéj
0.5 dl feketekávé
3 kávéskanál fahéj
15 dkg cukrozatlan kakaópor

2277

Kalória

27.6g

Fehérje

170g

Szénhidrát

184.9g

Zsír

110.5g

Víz

342g

Koleszterin

42.1g

Élelmi rost

100.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír

100g vaj

717 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
100g habtejszín

292 kcal
1g rumaroma

0 kcal
3g narancshéj

3 kcal
25g feketekávé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
75g cukrozatlan kakaópor

171 kcal

Összesen 2277 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír

200g vaj

1434 kcal
400g étcsokoládé

2184 kcal
200g habtejszín

584 kcal
2g rumaroma

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
50g feketekávé

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g cukrozatlan kakaópor

342 kcal

Összesen 4555 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír

19.8g vaj

142 kcal
39.7g étcsokoládé

217 kcal
19.8g habtejszín

58 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
5g feketekávé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
14.9g cukrozatlan kakaópor

34 kcal

Összesen 452 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
184.9 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
342 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2229.4 g
Cink
9 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
306 mg
Vas
27 mg
Magnézium
696 mg
Foszfor
1050 mg
Nátrium
112 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
170 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
110.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
968 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
945 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 2277 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
369.8 g
Telített zsírsav
226 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
684 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4458.8 g
Cink
19 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
613 mg
Vas
53 mg
Magnézium
1392 mg
Foszfor
2100 mg
Nátrium
225 mg
Réz
10 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
339.9 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
84 mg

Víz

Összesen
221 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1935 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
1890 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
540 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 4555 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442.3 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
61 mg
Vas
5 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
22 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 452 kcal

Elkészítés

A tejszínt tegyük be 1-2 órára a hűtőbe, majd kézzel vagy géppel verjük kemény habbá. A vajat keverjük habosra, az étcsokoládét pedig olvasszuk meg gőz fölött.
Ha minden hozzávalót előkészítettünk, keverjük el a csokoládéban a vajat, majd adagoljuk hozzá a tejszínt is, lassú mozdulatokkal forgassuk bele. A forró masszába tegyünk ízlés szerint fahéjat.
A masszát válasszuk három részre: az elsőbe szórjuk bele a narancshéjat, a másodikba öntsük a rumaromát, a harmadikhoz adjuk hozzá a kávét (ne legyen több fél dl-nél, különben túl folyékonnyá válik a krém, és nehezen tudjuk majd formázni. A forró csokoládéban még csak gyengén érződik a kávé, ha kihűl, intenzívebb lesz az íze).
Miután kihűlt a krém, tegyük be egy kis időre a hűtőszekrénybe. Ha annyira megszilárdult, hogy már formázható, készítsünk belőle kis golyókat, és forgassuk őket a cukrozatlan kakaóporba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p

A karácsony közeledtével mindig vágyom valamire, ami elég csokis, és magával hozza a tél ízeit. :) Egy ideje keresem a megfelelő trüffel receptet, saját kísérleteim alapján végül ez az arány és ízkombináció nyert a konyhánkban. Ha nincs ajándék ötletetek, vigyetek a karácsonyi ebédre/vacsorára egy adagot belőle, bár ajánlom a dupla adag elkészítését, mert pillanatok alatt elfogy. :)