húsételek bakonyi módra

Húsgolyók bakonyi módra

Thisandthat

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húsgolyók

50 dkg darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

Gombás szósz

1 db vöröshagyma
1 db paprika
2 db paradicsom
30 dkg csiperkegomba
1 ek fűszerpaprika
300 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

280

Kalória

20.6g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

19g

Zsír

198.9g

Víz

70g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

Húsgolyók

83g darált sertéshús

152 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Gombás szósz

15g vöröshagyma

5 kcal
17g paprika

3 kcal
33g paradicsom

6 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 280 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

Húsgolyók

500g darált sertéshús

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Gombás szósz

90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1675 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

Húsgolyók

32.9g darált sertéshús

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

Gombás szósz

5.9g vöröshagyma

2 kcal
6.6g paprika

1 kcal
13.2g paradicsom

2 kcal
19.8g csiperkegomba

4 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
19.8g főzőtejszín

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.9 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
198.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 280 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
123.7 g

Zsír

Összesen
113.8 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3101.2 g
Cink
12 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
446 mg
Vas
7 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1716 mg
Nátrium
581 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1193.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
513 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
116 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
479 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
243 micro
β-karotin
2182 micro
β-crypt
253 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1287 micro

Összesen 1675 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
339 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Húsgolyók

A darált húst sóval, borssal és egy kis köménnyel ízesítjük, majd golyókká formázzuk (nem adtam hozzá semmit, összeállt anélkül is).
Egy kis zsiradékon megsütjük, közben folyamatosan forgatjuk, hogy minden oldalán szép piros legyen.

Gombás szósz

Miután a golyókat kiszedtük, a megmaradt szafton felszeletelt hagymát, paprikát és paradicsomot pároljuk, és pirospaprikával fűszerezzük, közben felszeleteljük a gombát.
Miután megpuhultak, a zöldségeket turmixgépbe tesszük, leturmixoljuk.
Közben a gombát a megmaradt zsiradékon megfonnyasztjuk, és fűszerezzük, ezután hozzáadjuk a leturmixolt zöldségeket és a tejszínt (esetleg tejfölös habarást is lehet).
A golyókat is hozzáadjuk, majd bulgurral tálaljuk, de nagyon finom tésztához, csipetkéhez vagy rizshez is.