Erdei gyümölcsös joghurt bomba

Name: Erdei gyümölcsös joghurt bomba
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 5 evőkanál Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Rum; 20 dkg Málnalekvár; 12 ek Porcukor; 25 g Zselatin; 4 dl Gyümölcsjoghurt erdei; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 5 dl Habtejszín; 300 g Erdei gyümölcs mix

Szintia

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótaroládhoz

6 db tojás
6 ek cukor
1 dl napraforgó olaj
1 csipet só
5 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek rum

A töltelékhez

20 dkg málnalekvár

A krémhez

12 ek porcukor
25 g zselatin
4.5 dl gyümölcsjoghurt (erdei)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
5 dl habtejszín
300 g erdei gyümölcs mix

gyors
magyar

1179

Kalória

23g

Fehérje

108.3g

Szénhidrát

69.6g

Zsír

156.1g

Víz

408.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

76.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótaroládhoz

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
19g finomliszt

68 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4g rum

9 kcal

A töltelékhez

50g málnalekvár

139 kcal

A krémhez

21g porcukor

81 kcal
6g zselatin

21 kcal
113g gyümölcsjoghurt

108 kcal
2g citromhéj

1 kcal
125g habtejszín

365 kcal
75g erdei gyümölcs mix

31 kcal

Összesen 1179 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótaroládhoz

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
16g rum

37 kcal

A töltelékhez

200g málnalekvár

556 kcal

A krémhez

84g porcukor

325 kcal
25g zselatin

84 kcal
450g gyümölcsjoghurt

432 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
300g erdei gyümölcs mix

123 kcal

Összesen 4714 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótaroládhoz

15.4g tojás

19 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.7g rum

2 kcal

A töltelékhez

9.3g málnalekvár

26 kcal

A krémhez

3.9g porcukor

15 kcal
1.2g zselatin

4 kcal
21g gyümölcsjoghurt

20 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
23.4g habtejszín

68 kcal
14g erdei gyümölcs mix

6 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
69.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
693.1 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
145 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
108.3 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
156.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
459 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 1179 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
92.1 g

Zsír

Összesen
278.4 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2772.6 g
Cink
6 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
581 mg
Vas
9 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
1074 mg
Nátrium
832 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
433.1 g
Cukor
307 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
624.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1860 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
967 mg
Retinol - A vitamin:
1835 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1479 micro

Összesen 4714 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A piskótaroládhoz

Előmelegítjük a sütőt. A gáztepsit kibéleljük sütőpapírral.
Elkészítjük a csíkos piskótaroládot: a tojásfehérjét habbá verjük, a sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük, majd hozzácsurgatjuk az olajat. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, rákanalazzuk a lisztet és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. A tésztát megfelezzük, egyik felébe kakaóport és rumot keverünk. Külön nyomózsákba töltjük a kétféle tésztát. A sütőpapírral bélelt tepsi egyik oldalánál indulva, a sárga tésztából egy csíkot húzunk. Ugyanakkora helyközt hagyunk, mint amilyen vastag a piskótacsík és egy újabb csíkot nyomunk. Így folytatjuk mindaddig, amíg a tepsi másik oldalára érünk. A közöket kitöltjük a kakaós piskótatésztával. Sütőbe toljuk, középső fokozaton 30 perc alatt készre sütjük.
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a joghurtkrémet: a zselatint elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a gyümölcsjoghurtot, a citrom reszelt héját és felmelegítjük. Forralni nem szabad! Hűlni hagyjuk. Ezután hozzákeverjük a habtejszínt és a krémet hűtőbe tesszük.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e piskóta. Egy konyharuha segítségével, még melegen feltekerjük úgy, hogy a csíkok hosszanti irányban fussanak a roládon. Hűlni hagyjuk.
Miután kihűlt a piskóta, kigöngyöljük, eltávolítjuk róla a sütőpapírt. Megkenjük málnalekvárral, visszatekerjük és vékonyan felszeleteljük.
Frissen tartó fóliával borítunk egy tálat, az oldalát kibéleljük piskótaszeletekkel. Megtöltjük a joghurtkrémmel, végül ráegyengetjük az ízlésünk szerint cukrozott gyümölcsöt. A maradék piskótaszeletekkel borítjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt tortatányérra borítjuk.