Díjnyertes krumplis-sajtos pogácsa recept
- előkészület:
- sütés:
story
Különféle szilveszteri bulikban vettek részt a család tagjai, ahova vinni kellett, persze, borkorcsolyát is. Készítettem egy adag sajtos masnit, és édesanyám javaslatára ezt a "nagyon finom", emlékei szerint Déditől származó krumplis-sajtos pogácsát. Hát, mit mondjak, nagyon-nagyon nagy sikere volt. Pillanatok alatt elkapkodták, és gyönyörű bókokat kaptam. "Mindig mondtam, hogy ezzel a lánnyal valakinek még szerencséje lesz!" (Na ja, ezt én is mindig mondom :D) "Mindkét nagyanyám süt, de ilyen ****jó pogácsát még nem ettem!" Ajánlom kipróbálásra! :)
kategóriák
egyéb elnevezések
burgonyás-sajtos pogácsa, sajtos-krumplis pogi, burgonyás pogi sajttal, sajtos pogácsa burgonyával
elkészítés
- A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
- A hozzávalókból (robotgép segítségével) tésztát dagasztunk. Sót annyit használjunk, hogy a kelleténél picit sósabb legyen a nyers tészta, mert sülés közben veszít a sósságából! Elég lágy, ragadós tésztát kapunk.
- Letakarva, meleg helyen fél-egy órát kelesztjük. Kb. másfélszeresére dagad, tehát nem kel meg túl nagyra.
- Lisztezett deszkán kinyújtjuk, esetleg néhányszor meghajtogatjuk, de nem is muszáj.
- Az ismét 1-1,5 cm vastagra kinyújtott tészta tetejét bevagdossuk, 3-4 cm átmérőjű szaggatóval pogácsákat szaggatunk. (Kb. 70 darab lesz ebből az adagból.)
- Tepsire rakodjuk a pogikat, megkenjük a tetejüket tojással vagy sárgájával, majd forró sütőben megsütjük őket. (Nekem két tepsinyi lett, így duplázódik a sütési idő.)
sütési hőfok:
200°C
sütési mód:
alul-felül sütés
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-01-07
- nézettség: 35 822
- elküldve: 14
- receptkönyvben: 947
- elkészítve: 3/24
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
A közelünkben van egy pékség, ahol sajtos partyrudakat szoktam vásárolni, mivel eddig nem tudtam ilyet sütni. DE csak eddig, mert ennek a pogácsának az íze, pont olyan, mint a partyrudaké. Tegnap készítettem el először és a férjem (aki amatör háziszakács :))))) pontozni szokta az általam készített ételeket, 10 pontot adott rá. Köszönöm a receptet! Mentettük!
Kedves Durcsó !Köszönöm a gyors választ !Megsütöttem a díjnyertes pogácsádat ,nagyon finom lett! Mindenkinek nagyon ízlett,így még sokszor fogom készíteni.Üdv.Irén
Kedves Durcsó !Légyszives írd már meg,hogy meddig dagasszam kézzel ,mert nincs robotgépem !
Kedves Cilinke, addig kell dagasztani, amíg egységes tésztává össze nem áll. Szerintem úgy 5-10 perc lehet. Üdv, Durcsó
Ma sütöm meg a pogácsát remélem finom lesz,megirom majd .Üdv:Gizi.
En Angliaban elek es itt fogtam neki a kiprobalasnak. :) Sajnos a trappista sajt, amit otthonrol hoztam mar elfogyott es csak egy keveske cheddar volt itthon, de az ize igy is nagyon jo lett. Nekem is eleg laposra sikeredtek, de az ize karpotol mindenert. :D Koszonom a receptet!
Hááát ma újra megsütöttem, már nem tudom hányadszor, és ma megint dícséretek áradatában fürdök :), köszönve Neked meg ennek a szuper receptnek :). Ma kevertem a tésztába főtt sonka darabokat, nagyon finom lett.
épp most ettem meg az első darabot. nagyon finom lett ... mivel nem volt apró só itthon igy nagyszemes sóval csináltam és igy kicsit sós lett ... amúgy nagyon fini ... ja és por élesztőt használtam
Szia, ez az első pogácsám és nagyon finom lett, puha és omlós, pedig még robotgépem sincs, úgyhogy anyutól kértem egy kis segítséget, hogy csináljam a tésztát. Köszi
Na végre egy igazán finom pogácsa. Én egész éjszaka hagytam, hogy dagadjon a tészta és nem volt felesleges. A megkelt tészta tetejét fokhagymakrémmel is megkentem /természetesen a tojcisárgát is rákentem/
és isteni pikáns íze lett. Én rudacskákat sütöttem belőle.
Köszönöm a receptet
Megsütöttem és sajnos volt egy kis probléma vele, az , hogy csak egy adagot kevertem be, ugyanis mire a második tepsivel kiszedtem az első elfogyott. Isteni volt. Gratula.
Mesütöttem, de nekem az volt a problémám, hogy nagyon sós lett. Pedig 3 tk sót tettem bele. Ettől eltekintve finom lett.
Sajtot mindet a tésztába kell tenni, már nagyon megsütném..
Így van, mind bele a tésztába, gondolhatod, milyen... ;) Sok sikert hozzá! Üdv, Durcsó
Ngyon köszönöm a válaszokat!!!!
Elkészítettem, most még sül az első adag. Nagyon jó illata van! Biztos finom is lesz! Köszönöm a receptet!
Feleztem mindent a receptben és kipróbáltam. Fele füstölt sajt, fele trappista....
Finom lett, bár lapos :-)
Nonoka12-nek: a sütési idő a képnél van, 20 perc, de érdemes 15 perc múlva ránézned, hogy pirul a pogácsád. Sajnos, minden sütő máshogy süt, ezért a sütés idő vége fele én többször is ránézek. Ráadásul a második tepsivel mindig gyorsabban sül kb. 5 perccel.Ha lekented tojássárgájával a pogik tetejét, csak akkor kell rászórni a sajtot és azt már mégegyszer NE kend át semmivel. Szépen ráolvad és egy kicsit megpirul.
Bocs, hogy kéretlenül válaszoltam, sok sikert a sütéshez. Én biztos ki fogom próbálni ezt a receptet. Imádom a jó pogácsát!
Mennyi ideig kell sütni kb.?És a tetejére is kellene tenni sajtot,mert a kép szerint úgy tűnik van rajt,és akkor a sajtot is lekell kenni a tojással?! Bocsi a kérdésekért ,de még nem készitettem pogácsát.
Kedves Nonoka, Meskete válasza tökéletes, mindenben igaza van :) Én anno több sajtot reszeltem, ezért jutott a tetejére, is, de egyáltalán nem baj, ha csak bevagdosod-lekened. Sok sikert! Üdv, Durcsó
UI.: Nem baj, ha még nem sütöttél, ez egyáltalán nem nehéz, és tényleg iszonyat fini! ;)
Na most jutottam a géphez, hosszú napom volt. D.e. egyik lányomnál, d.u. ill. este a másiknál volt jelenésem. Közben pogácsa sütés. Szóval: pillanatok alatt elfogyott a díjnyertes pogácsád, Borcsi. Még langyosan vittem át, nem győzték enni. Valóban nagyon-nagyon finom, úgy ahogy írtad. Annyít egyszerűsítettem csak, na nem a recepten, azt szórol szóra betartottam, hanem a formáján. Szögletes pogácsákat csináltam, szép, szabályos kis kockákat, mert az idő sürgetett, különben sem szeretem a maradék, újból gyúrt tésztát, mert az már nem olyan könnyű, puha. Viszont hajtogattam, de pihentetés nélkül, így is nagyon könnyű lett, és szép is. Sokféle pogácsát sütöttem már, finomakat, és kevésbé finomakat, de ez első osztályú. Szeretek kipróbálni újakat, ez nagyon bevált!!!
Köszönöm a receptet! Sok puszi. Zsóka néni
Kedves Zsóka néni, nagyon örülök, hogy ott is ízlett, nagyon szívesen! Puszi, Borcsa
Most kel, mindjárt sütöm. Este viszem át a gyerekekhez, majd megírom milyen sikere volt. Puszi Zsóka néni.
Drága Zsóka néni, várom a híreket, remélem, olyan finom lesz, mint a mienk! :) Puszi, Durcsó
Aztaaaa!!! Ezer éve keresem azt a pogi tészta variációt, ami anyukámat jelenti nekem:) Ugyanígy csinálta. Mindenképpen elkészítem, Már előre érzem a számban az ízét:)
Kedves Lilian, örülök, h segíthettem :) Üdv, Durcs