húsételek aszalt gyümölcsös hús

Csirkemell brie sajtos-áfonyás tésztában

Évi néni

4adag

Idő

47p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál napraforgó olaj (a serpenyő kikenéséhez)

A leveles kosárkához

25 dkg áfonya
2 ek ribizlidzsem
7 dkg barna cukor
1 ek brandy
20 ml száraz vörösbor
35 dkg leveles tészta
25 dkg brie sajt
2 dkg vaj (a forma kikenéséhez)
1 db tojás (a kenéshez)

886

Kalória

48.4g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

47.1g

Zsír

194.3g

Víz

209.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

29.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A leveles kosárkához

63g áfonya

36 kcal
10g ribizlidzsem

28 kcal
18g barna cukor

67 kcal
2g brandy

5 kcal
5g száraz vörösbor

4 kcal
88g leveles tészta

325 kcal
63g brie sajt

209 kcal
5g vaj

36 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 886 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A leveles kosárkához

250g áfonya

143 kcal
40g ribizlidzsem

111 kcal
70g barna cukor

266 kcal
8g brandy

18 kcal
20g száraz vörösbor

16 kcal
350g leveles tészta

1299 kcal
250g brie sajt

835 kcal
20g vaj

143 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3535 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

31.9g csirkemellfilé

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

A leveles kosárkához

16g áfonya

9 kcal
2.6g ribizlidzsem

7 kcal
4.5g barna cukor

17 kcal
0.5g brandy

1 kcal
1.3g száraz vörösbor

1 kcal
22.3g leveles tészta

83 kcal
16g brie sajt

53 kcal
1.3g vaj

9 kcal
3.5g tojás

4 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1320.4 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
651 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
194.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 886 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
193.7 g

Zsír

Összesen
188.5 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5281.5 g
Cink
10 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
598 mg
Vas
5 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1676 mg
Nátrium
2603 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
256.9 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
777 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
702 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
689 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 3535 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A húshoz

Az áfonyát a ribizlidzsemmel, a cukorral, a brandyvel és a vörösborral összeforraljuk, félretesszük hűlni.
Egy kis sütőformát kikenünk vajjal, kibéleljük vékonyra 2-3 mm vékony vajastésztával, beletesszük a brie sajtot, majd a tetejére egy ek áfonyaszsószt, és befedjük egy réteg tésztával, kerekre szabjuk. A lehulló darabokból készíthetünk díszeket a sütemény tetejére, előmelegített sütőben megsütjük.
A csirkét sózzuk, borsozzuk, kevésolajjal megkent grillserpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
A megsült tésztával és a szósszal tálaljuk.