Böjti rakott káposzta recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 8 főre
- 1 kg savanyú káposzta
- 12 db tojás
- 4 dl tejföl
- 10 dkg aprószemű zabpehely
- 2 közepes fej hagyma
- 0,5 dl étolaj
- só
- bors
- pirospaprika
- 2 ek zabkorpa
story
Körülbelül 11 éve nem eszem húst, a rakott káposztát viszont imádom:-) ezért így szoktam készíteni. Aki böjtöl húsvét előtt, annak is ajánlom.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
rakott káposzta hús nélkül, húsmentes rakott káposzta, káposzta zabkorpával
elkészítés
- A tojásokat keményre főzzük, és tojásszeletelővel karikára vágjuk.
- A savanyú káposztát közben leáztatjuk és kinyomkodjuk.
- A főtt, karikára szelt tojásokból tojáspörköltet készítünk: a két fej hagymát apróra vágjuk és az olaj felén jól lepirítjuk. Hozzátesszük a tojáskarikákat, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával színezzük és pár percig sütjük.
- Egy nagyobb jénait vagy egy közepes tepsit kiolajozunk a maradék olajjal, és megszórjuk zabkorpával, majd elterítjük benne a savanyú káposzta felét. Ezután a káposztára szórjuk a 10 dkg zabpelyhet, erre a tojáspörköltet és végül a savanyú káposzta másik felét.
- A 4 dl tejfölt kikeverjük a két nyersen maradt tojással, sózzuk, borsozzuk (ne feledjük a fűszerezésnél, hogy a káposzta sós lehet!), és a rakott káposzta tetejére öntjük.
- 40 percig fedővel, majd még 20 percig fedő nélkül sütjük, tejföllel tálaljuk.
sütési hőfok:
200°C
költség:
1400 Ft
költség egy főre:
175 Ft
elkészítettem:
10 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-03-21
- nézettség: 11 419
- elküldve: 1
- receptkönyvben: 131
- elkészítve: 1/3
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Sziasztok!
Semmi esetre sem szeretnék vitát szítani, de az én álláspontom is bmbe hozzászólásához áll közelebb. Persze mindenki vigyázzon az egészségére úgy, ahogy szerinte a legjobb! Mivel én nagyon ritkán eszem "zsíros" étkeket (max. vajat) és emellett sok a gyümi, zöldség, rost nem aggódom. Nem is magas a koleszterinem, sőt...
Viszont lehet Erzsébetnek soknak tűnik a 12 db tojás (főleg a mai árak mellett:-)) Ez egy nagy jénai 8 nagy adag kijön belőle így egy adagba kb. 1,5 tojás "jut" ami úgy gondolom nem szabadna, hogy problémát okozzon főleg egy egészséges embernek.
Biztos finom igy is, de a tojásban sok a koleszterin.
A káposzta nekem is a kedvencem, de inkább sovány hússal.
Ez a tézis már régen megdőlt!!
A magas koleszterinszintnek semmi köze a tojásevéshez.
A koszorúér-betegségekért nem a tojás a felelős, hanem a sok-sok finomított étel, mint a fehérliszt, finomcukor, finomított étolaj, hidrogénezett növényi zsírok!