Aranysárga padlizsántekercsek recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 2 padlizsán
- só
- 4-6 ek olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 g fokhagyma
- 40 dkg darált hús (fele sertés-, fele marhahús)
- 4 tojás
- bors
- 1/2 tk fahéj
- csipet őrölt kardamom
- 100 ml tej
- 100 g parmezán sajt
- oregánó
story
Egy finom padlizsános recept, padlizsánszezonra.
ajánlat
Tálaljuk lepénykenyérrel.
egyéb elnevezések
hússal töltött padlizsántekercsek, darált húsos padlizsántekercsek, fűszeres hússal töltött padlizsán, parmezános-húsos padlizsántekercsek
elkészítés
- A padlizsánt megmossuk, majd hosszában 1/2 cm-es szeletekre vágjuk (8 szelet). Megsózzuk, konyhapapírok közé tesszük, súllyal lenyomjuk, és kb. 1 órát állni hagyjuk.
- Az olajat serpenyőben felforrósítjuk. A padlizsánszeleteket szárazra töröljük, majd az olajban aranysárgára sütjük.
- A darált húst 1 tojással, a finomra vágott hagymával és fokhagymával összegyúrjuk. Sóval, borssal, fahéjjal és kardamommal ízesítjük.
- A darált húst elosztjuk a padlizsánszeletekre, és szorosan feltekerjük. A tekercseket tűzálló tálba rakjuk.
- A megmaradt tojásokat elkavarjuk a tejjel, sóval, borssal fűszerezzük, majd a tekercsekre öntjük. Megszórjuk a reszelt parmezánnal.
- A padlizsántekercseket előmelegített sütőbe toljuk, megsütjük. Oregánóval megszórjuk.
sütési hőfok:
220°C
sütési mód:
alul-felül sütés
költség:
1600 Ft
költség egy főre:
400 Ft
elkészítettem:
2 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-08-23
- nézettség: 13 642
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 194
- elkészítve: 0/5
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Glaser! Jelentem, megcsináltam, és nagyon jó a recept! :) Egy pici sűrített paradicsomot még adtam a darált húshoz, de ne kérdezd, hogy miért. A Páromnak is nagyon izlett, szóval további sok-sok receptfeltöltést kívánok nekünk Tőled! :)
...olyan jól néz ki, miért nincs hozzá komment? :(