torta túrótorta Túró Rudi torta

Túró rudi torta gazdagon

Sütőtök89

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g kekszmorzsa (kakaós )
500 g mascarpone
500 g tehéntúró
10 dkg vaj (olvasztott)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 kk citromlé
3 kávéskanál vaníliaaroma
2 db tojás
1 dl habtejszín (vagy hulala)
1 csomag zselatinfix
4 ek porcukor (ízlés szerint)
1 marék mazsola
60 g tortabevonó
3 dkg vaj (vagy 3 ek tej)

739

Kalória

20.9g

Fehérje

42.8g

Szénhidrát

52.8g

Zsír

65.5g

Víz

94.4g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír

38g kekszmorzsa

157 kcal
63g mascarpone

253 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
13g vaj

90 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g habtejszín

37 kcal
3g zselatinfix

3 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g mazsola

8 kcal
8g tortabevonó

41 kcal
4g vaj

27 kcal

Összesen 739 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír

300g kekszmorzsa

1257 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g vaj

717 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g habtejszín

292 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
28g porcukor

108 kcal
22g mazsola

66 kcal
60g tortabevonó

328 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 5905 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír

16.9g kekszmorzsa

71 kcal
28.1g mascarpone

114 kcal
28.1g tehéntúró

41 kcal
5.6g vaj

40 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6.2g tojás

8 kcal
5.6g habtejszín

16 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
1.2g mazsola

4 kcal
3.4g tortabevonó

18 kcal
1.7g vaj

12 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
52.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
722.5 g
Cink
163 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
76 mg
Vas
126 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
150 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 739 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
167.4 g

Zsír

Összesen
422.4 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5779.6 g
Cink
1303 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
610 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
1390 mg
Nátrium
1197 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
342.2 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
524 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
1301 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 5905 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.1 g
Cink
73 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
34 mg
Vas
57 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
67 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

A kekszet ledaráljuk annyira, hogy a finom szemcsék mellett maradjon egy kevés, durvább darabka is, majd összedolgozzuk az olvasztott vajjal.
Egyik felét egy (alján sütőpapírral bélelt) kapcsos tortaformába simítjuk.
A mazsolát átmossuk, majd 5-10 percre vízbe áztatjuk, hogy kicsit puhuljon.
Addig a túróból, habtejszínből (nem kell felverni!), citromból, cukorból, mascarponéból, vaníliából, tojásból és a Zselatin fixből krémes masszát keverünk (jó alaposan eldolgozzuk!), amibe végül beleforgatjuk a mazsolát.
A kapott masszát ráöntjük a tortaforma aljára simított kekszre, majd a keksz másik felével ugyanígy befedjük.
A legtetejére összeolvasztjuk a tortabevonót a tejjel, vagy vajjal (mikróban tökéletes), és rácsurgatjuk a keksztetőre.
1 napra hűtőbe tesszük, majd másnap óvatosan, tálalás előtt közvetlenül levesszük a kapcsot. Addigra szépen összeáll, és szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Imádom a túrórudit, persze csak a Pöttyöst, és egyszer láttam egy hasonló tortareceptet a tévében. Gyorsan leírtam, majd szokásom szerint pár dolgot módosítva/gazdagítva rajta, el is készítettem. Az eredmény csodálatos lett, teljesen "túrórudi-élmény", csak sokkal háziasabb és dúsabb. :) Lehet készíteni mazsola nélkül is, vagy helyette erdei gyümölcsökkel, meggyel, amiket akár belekeverni, akár keksz helyett a tetejére szórni is lehet. A túrómasszába tehetünk kókuszreszeléket és egy kis kókuszlikőrt, akkor meg Bounty-ra emlékeztet. :)