Tepertős pogácsa recept

Tepertős pogácsa
Tepertős pogácsa
receptkönyvben hozzászólások (99)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A tepertős pogácsa egyszerű, gyors változata. Az unokatestvéremtől tanultam. (A bonyolultabb, időigényesebb verzió a hajtogatós.)

hozzávalók / 6 adag

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
alkalom: húsvét, buli receptek, szilveszter
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

Töpörtyűs pogácsa, pogácsa tepertővel, pogácsa töpörtyűvel
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
  2. A lisztet elkeverjük a sóval, elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk az élesztős tejet, a darált tepertőt, a tojás sárgáját és a tejfölt. Jól összedolgozzuk.
  3. Langyos helyen 1 órán át kelesztjük a tésztát.
  4. Lisztezett felületen 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, bevagdossuk a tetejét és kiszaggatjuk a pogácsákat.
  5. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megkenjük a tetejüket tojással.
  6. 220 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. (Egy gáztepsinyi pogácsa lesz belőle.)
  • költség: 515 Ft
  • elkészítettem: 22 alkalommal

statisztika

beküldve:
nézettség: 380 254
elküldve: 102
receptkönyben: 3 038
elkészítve: 84/166
Facebookon megjelent: -

szakács

Muci

Mióta szakács: 2008.04.02.
170 recept

Hozzászólások (99)

remonyo
remonyov, 2014-04-20 07:05

Szia, tegnap megsütöttem és még ma is puha, fincsi! Nagyon jó recept! Én meg is hajtogattam a tésztát, mert úgy szeretem. Köszi a receptet! Szia!

Edittee
Editteeh, 2014-02-17 18:32

Én is most készítettem el ( most növekszik :D ) dupláztam az adagot, de nekem nem volt szükségem 2 dl tejre, max. egyre, pedig fél kg lisztből készítettem....nagyon várom már, hogy teljen le az 1 óra :) köszönöm az ötlet!

Maffci
Maffcics, 2014-02-13 18:31

Életem első töpörtyűs pogácsája, nagyon finom lett, mindenkinek nagyon ízlett.
Köszönöm a receptet! :)

kitchengourmet
kitchengourmetcs, 2014-01-09 01:35

Egyszerű,gyors és igen finom!Sokszor elkészítettem és mindig sikert aratott.
Köszi a recepetet!

alice34
alice34p, 2013-08-09 16:34

en nekem nem sikerult olyan rosz lett a tesztaja lapos lett az egesz pogacsa is ... ugy hogy nekem nem jott be, pedig mindent ugy csinaltam ahogy le lett irva

iggi
iggiv, 2013-05-19 22:29

Nagyon fincsi lett,es tok egyszeru,a hajtogatas miatt evekig nem sutottem pogit

bmbe
bmbep, 2013-02-22 14:22

Tegnap megsütöttem, a hozzászólókban bízva, egyből dupla adagot és a csülökpörkölt után elfogyott. Így ma is kellett egy dupla adagnyit sütnöm. :-) Ebbe már tettem borsot.
Tényleg nagyon egyszerű és könnyű a tésztája. Igaz, nem leveles, de attól még isteni!
(nem lehetne a receptbe beleírni, hogy "bors - opcionálisan" ? )

mollika
mollikap, 2013-02-01 18:36

Nagyon finom!!! Köszönöm Muci, nem is tudtam hogy tudok tepertős pogácsát csinálni,azt meg pláne nem,hogy szeretem az ízét:) Imádtam! Legközelebb vajat nem teszek bele,szerintem elég zsíros a tepertő,ja és tuti,hogy dupla adagot csinálok. Egyébként nem daráltam,hanem merülő mixerrel krémet csináltam a tepertőből,tökéletes lett. Ja és pici kb. 2 centi átmérőjű pogiszaggatót használtam. Az egész család oda volt érte.

sziszi1978
sziszi1978p, 2013-01-11 15:16

Sajnos nem tudtam venni tepertőt, így vöröshagymás tepertőkrémmel (Penny) csináltam, ízre nem lett az igazi, kicsit mű. Ha ezt leszámítjuk, akkor tökéletesen sikerült, másnapra sem száradt ki!

zuzu888
zuzu888szo, 2012-12-29 15:46

Kedves Muci! Nagyon köszönöm a receptet, most próbáltam ki, ISTENI!!!! Ez volt az első tepertős pogácsám és kimondhatatlanul finom, nem fogok több töpörtyűs pogácsa recepttel kísérletezni, felesleges:). Eldugtam magam elől, mert holnap a férjemnek nem marad:)))) Nem kérdés, hogy ebből lesz a szilveszteri töpörtyűs pogácsa, de persze, dupla adagból!!!!:))))

Muci
Muciszo, 2012-12-29 18:26

Kedves "zuzu888 " !
Nagyon örülök, hogy jól sikerült és nagyon finomnak találtad. Vidám szilveszterezést és boldog új évet kívánok.
Muci

mimi0877
mimi0877cs, 2012-12-13 11:21

Szia!
Most sül,kiváncsian várom a végeredményt!Ez lesz a Luca pogácsánk!

Ancsa25
Ancsa25k, 2012-12-04 15:22

Szia!
Ma megsütöttem a pogit. Nagyon finom lett! Köszönöm a receptet! :)

Trixi63
Trixi63k, 2012-11-27 18:03

Kedves Muci!
Azt szeretném kérdezni, hogy ezt a tésztát lehet úgy is csinálni,hogy hajtogatom? És ha igen hányszor? Tudom,hogy így egyszerűbb, de szeretném ha szép leveles lenne.Nagyon tetszik a recept,ezért szeretném a Te pogidat megsütni. :)
Köszönettel: Trixi

Muci
Mucik, 2012-11-27 20:52

Kedves Trixi !
Ha van időd és hajtogatni akarod, azzal biztos, hogy nem rontod el. Amikor a tésztát hajtogatjuk, általában háromszor szoktuk hajtogatások közt 20 perc szünetet tartva.
Üdv.: Muci

49pirike
49pirikeh, 2012-09-17 16:59

Kedves Muci!! Tegnap meg sütöttem a pogácsát nagyon finom lett, köszönöm a receptet. Szép estét. Üdv:Pirike.

finis
finiscs, 2012-09-06 16:21

Soha többet nem veszek boltban,nagyon finom.én beledobáltam mindent a kenyérgépbe az meg is kelesztette.nagyon de nagyon finom lett!!ja és ez volt az első tepertős pogim(jobb lett mint anyué).a párom ki-be járkál mert kint szerel és bejön pogiért :)))nagyon köszönöm!!!(borsot tettem még bele mert mi így szeretjük)

jamila
jamilaszo, 2012-08-25 19:41

Sziasztok :) Ma én is megsütöttem és tényleg nagyon finom lett. Bár a 220 fokos sütési idő nekem kicsit magas volt főleg a 25 perchez, mert ha bent marad addig a sütőben, akkor szénné ég - legalábbis nálam. 15 perc sütés után a külseje igen kemény lett, a belseje meg éppen hogy jó.
Aztán variáltam egy kicsit. Én a sajtos pogit mindig 150 fokon sütöm 25 percig, így most (lévén ez nem sajtos) 160 fokon sütöttem meg kb 30 perc alatt. Így viszont kifejezetten finom lett és az állaga is olyan, amilyennek egy pogácsának lennie kell...
Köszönöm, hogy kipróbálhattam.
Egyébként nektek tényleg jó lett 220 fokon????? Mostmár tényleg érdekelne, mert én úgy tudtam, hogy pont az a lényeg, hogy lassabban süljön meg, és ne hirtelen... rosszul gondolom????

zafirov
zafirovv, 2012-07-22 15:52

Hááááát ma ismét ez sült. Ma is valami isteni lett. A gond az, hogy eddig elég volt a dupla adag, de ma közölte velem a család, hogy talán ezt is meg kellene duplázni :-)) Nagyon köszi még egyszer.

zafirov
zafirovh, 2012-07-02 20:44

Csatlakozom azok táborához akik szintén elkészítették. Tényleg szerencse, hogy dupla adaggal indítottam, már csak azért is mert pont 30 dkg töpi krémem volt. Nem bántam meg tényleg nagyon, nagyon fincsi. Azért is tetszik a recept, mert nem kell bele zsír és így is szupi. A férjem szerint dobjam ki az eddigi töpis recepteket és csak ezt hagyjam meg:-)) Köszike érte §-:))

szollgyi
szollgyisze, 2012-04-04 10:01

Kedves Muci!
Utoljára gyerekkoromban ettem ilyen fini pogácsát, azóta is kerestem a receptjét :) Köszönöm!!!

ruzsi3
ruzsi3szo, 2012-03-31 13:37

Ez egy FANTASZTIKUS recept könnyű, gyors, finom, nagyon ajánlom mindenkinek.
DEEEEEEEE ez az adag nagyon nagyon kevés eleve dupla adaggal sütöttem de még ez se sok, vendégségbe minimum tripla adag ami kell ez csak jótanács , vajat kihagytam egy kanál zsírt tettem bele tényleg nagyon finom :)
KÖSZÖNÖM SZÉPEN A RECEPTET :)

Muci
Muciv, 2012-04-01 15:33

Szia " ruzsi3 "
Nagyon szívesen. Örülök, hogy finomnak találtad. A mennyiségre vonatkozó megjegyzéseddel egyetértek, én is dupla adagot szoktam készíteni, csak az eredeti receptem ezekkel a mennyiségekkel szerepelt, azért tettem így közzé.
Üdv.: Muci

Pezo
Pezop, 2012-03-09 09:18

Kedves Muci!
Tegnap megsütöttem a pogit, nagyon finom még ma is! A kelesztőtálba tettem a kész pogikat, mikor kihűltek, légmentesen lezártam, így esélye sem volt kiszáradni. Nem sokszor próbálkoztam a tepertős pogácsával, mert nagyon macerásnak tartottam eddig minden receptet, és a sikerélmény mindig elmaradt. Egyszerű, gyors és nagyon finom a recepted!
Üdv.: pezo / Gyöngyi

Muci
Muciszo, 2012-03-10 16:34

Kedves Gyöngyi !
Örülök, hogy rátaláltál erre a receptre és finom lett a pogácsád.
Üdv.: Muci

Lucaaa
Lucaaacs, 2012-03-01 16:36

Ez nagyon-nagyon finom! Még jó, h dupla adagot csináltam! Teljesen olyan mint a hajtogatott.
Köszi, köszi :)
Üdv: Luca

Muci
Mucip, 2012-02-24 18:10

Minden kedves hozzászólónak köszönöm a kedvező visszajelzést.
Muci

Huncutka1980
Huncutka1980v, 2012-02-12 13:42

Megsütöttem, mind megettük :) Dupla adagot csináltam vöröshagymás tepertőkrémmel - és naggyon finom lett :) életem első tepertős pogija! jó recept köszi érte :)

Bamboza
Bambozaszo, 2012-02-11 19:21

Mi mindaddig, amíg meg nem csináltam ezt a receptet, azt hittük, hogy nem szeretjük a tepertős pogácsát.. Azt hiszem, nagyon pozitívan csalódtunk benne! :) Egy sem élt pár óránál többet! Köszönjük a receptet!

Serzsu
Serzsuszo, 2012-02-11 16:27

Köszönöm a receptet. Nagyon kapós lett a családomnak még a dupla adag is kevés lett.:)

wkata
wkatap, 2012-02-03 15:31

Nagyon finom lett,én egy pici feketeborst tettem bele!

akela
akelap, 2012-01-20 06:27

Pompás a recept, csak ajánlani tudom. Háromszor készítettem el, dupla adagban.

Muci
Mucisze, 2012-01-18 17:15

Kedves "coroian baba eva " és a többi kedves hozzászóló !
Mindenkinek köszönöm a kedvező visszajelzést. Örülök, hogy bevált a recept.
Üdv.: Muci

hangya68
hangya68v, 2012-01-15 19:10

Szia! Dupla adagot sütöttem belőle, nagyon finom lett. A 2. tepsinél én is visszavettem 200 fokra a sütési hőmérsékletet.

Zsozski
Zsozskiv, 2012-01-15 15:03

Sziasztok!
Én dupla adagot csináltam, nagyon finom lett! Hamar elfogyott!!! :)

icsi01
icsi01szo, 2012-01-14 22:44

Sziasztok!
Kipróbáltam én is receptet. A kommentek alapján kicsit módosítva ( 4 dkg vaj,200 fokon 25 percig) és másnapra sem száradt ki a pogi. Köszi a receptet!!!!

mrsgrob
mrsgrobv, 2012-01-08 22:15

Életem első tepertős pogácsája és fenomenális lett! Köszönöm a receptet.

Muci
Mucih, 2012-01-09 16:14

Szia "mrsgrob " !
Gratulálok, hogy első próbálkozásodat siker koronázta.
Üdv.: Muci

cinke
cinkep, 2012-01-06 12:52

Nagyon ízlik! Vaj nem is kellett bele, mert kicsit zsírosabb volt a töpörtyűm. Mind a 4 gyerekem oda volt érte, köszi a receptet!

witch
witchh, 2011-12-26 18:18

Nekem csak csipos szarazkolbasz volt itthon, azt daraltam le es ugy is nagyon finom!

Tristi
Tristik, 2011-11-22 14:07

Juhuuu,életem első töpis pogija és sikerült:))Köszönöm!!!!

Muci
Mucik, 2011-11-22 17:46

Szia Tristi !
Nagyon szívesen. Gratulálok a sikeredhez.
Üdv.: Muci

moflizsu
moflizsuh, 2011-11-21 13:34

Pár hete készítettem el, nagyon gyors, nem kell össze-vissza hajtogatni(azt csak a nagyim tudja jól csinálni :)) és isteni finom.
Ezentúl így fogom készíteni és most már nem félek a pogácsától :)
Nagyon köszönöm a receptet!!!

Muci
Mucik, 2011-11-22 17:43

Szia "moflizsu " !
Örülök, hogy jól sikerült, bevált nálad ez a recept .
Üdv.:Muci

Legfrissebb cikkek

Tojásból habot - menj biztosra!
Tojásból habot - menj biztosra!
Habcsók, pavlova, szuflé vagy mousse: mind azon múlik, hogyan bánunk a tojásfehérjével. Miben, mivel és hogyan: tudj meg mindent a tojáshabról!
412