Nosalty.hu címlap › Spenótos-fetás Tarte Tatin recept
részletes keresés

Spenótos-fetás Tarte Tatin recept

receptek > pite > zöldséges pite
Spenótos-fetás Tarte Tatin
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 6 főre
story

A Tatin-féle tortakészítési móddal sok különböző ízesítésű tortát készítenek Franciaországban, mert ezzel elméletileg a tészta alatt a sütés közben jobban össze tudnak érni az ízek. Én ezt a tortát szoktam előételként és "desszertként" is készíteni.

alapanyagok
tojás,
spenót,
liszt,
margarin,
bazsalikom,
só,
bors,
tej,
feta sajt,
kakukkfű,
Rama
kategóriák
francia,
alul-felül sütés,
bármikor,
ebéd,
közepes,
ovo-lakto vega,
uzsonna,
vacsora,
zöldséges pite,
átlagos,
60-120 perc,
főétel,
6 főre
egyéb elnevezések

spenótos-fetás pite, spenótos-fetás omlós lepény

elkészítés
  1. A lisztet keverjük el egy csipet sóval, majd morzsoljuk bele a margarint.
  2. Adjunk hozzá langyos vizet, és dolgozzuk el vele annyira, hogy egy nyújtható tésztát kapjunk. Gyúrjunk belőle egy cipót, és tegyük félre pihenni egy órára.
  3. Mossuk, és tisztítsuk meg a spenótleveleket, majd egy kis vajon fonnyasszuk meg őket, párologtassunk el belőlük minden vizet. Ha kész, akkor egy szűrő segítségével a maradék nedvességet is nyomkodjuk ki belőlük.
  4. A feta sajtot daraboljuk fel, keverjük el 3-4 ek tejjel, majd adjuk hozzá a tojásokat is. Jól keverjük el, és fűszerezzük.
  5. Adjuk hozzá a sajtos-tojásos-tejes keverékhez a megfonnyasztott spenótleveleket, majd jól keverjük el az egészet.
  6. Enyhén vajazzunk ki egy kör alakú tepsit (lehetőleg olyat, aminek levehető az oldala, ebből könnyebb lesz kiszedni), majd öntsük bele a spenótos keveréket.
  7. Nyújtsuk ki a tésztát, majd ezzel borítsuk be a tepsi alján levő keveréket. 180 fokra előmelegített sütőben süssük egy fél óráig.
  8. Amikor kész, elég csak kiborítani a tepsiből a kész tortát.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...