Sós perec 2. recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 6 főre
- ½ kg liszt
- 2 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1 ek cukor
- 1 ek só
- 1,5 dl napraforgó olaj
Sós réteghez:
- 3 ek liszt
- 2 ek só
- 1 tojás
story
Ez az igazi Vásáros Sós Perec, amelyet megkívántam, és gondoltam, meglepem vele a családot. Hát nagy sikere lett, nagyon finom, de főleg még langyosan milyen jó!
kategóriák
egyéb elnevezések
vásáros perec, sós péksütemény
elkészítés
- Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk a liszttel, 3 ek cukorral, 1 ek sóval, és a napraforgó olajjal összegyúrjuk.
- Letakarva kicsit pihentetjük, majd több darabra vágjuk fel.
- Egyenként perecet formálunk belőle, és olajjal megkent tepsibe tesszük.
- A tetejét egész tojással megkenjük, és előmelegített forró sütőbe tesszük.
- A sülés közben a 3 ek lisztet és az 1 ek sót annyi vízzel elkeverjük, hogy folyós massza legyen. Ha a perec színesedni kezd, a tetejére csorgatjuk, és még pár percig visszatesszük a sütőbe. Vigyázzunk, ne száradjon ki!
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-04-02
- nézettség: 12 875
- elküldve: 4
- receptkönyvben: 326
- elkészítve: 3/18
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
én picit kevesebb olajjal csinálom és kenyérsütőgépben. Nagyon szeretem, de tényleg egy kicsit szikkad, keményebb lesz tehát nekem is. Mondjuk én úúúúgyis imádom
Sziasztok!
Én most próbáltam meg megint megcsinálni, de nekem nem igazán sikerül :( Finomnak még finom, de csak közvetlen sütés után, mert később betonkemény lesz, hiába van becsomagolva. Nem kel meg a tészta rendesen, meg olyan túl olajos az egész. Nyújtani nem igazán lehet, szakad, szétesik. Nem tudom mit rontok el, mert más kelt tésztáim meg sikerülnek :((
Nekem most sül a sütöben, de szerintem nem egészen értelmeztem jól mindent... A tejjel felfuttatod az élesztöt, aztán lisztbe kevered, vagy kovászt készítesz? A tésztának milyen állagúnak kell lennie?
És te hogy formázod?
Nagyon finom lett :)
megcsináltam. egyből két adagot. de nem volt ideje kihűlni :) isteni recept :)
Szia! A hozzávalókban 1 ek cukor van viszont az elkészítésben 3 ek cukor... Melyik a jó mennyiség? :-/ Előre is köszi a válaszod!
[Hát választ még nem kaptam viszont már másodszor csinálom meg! :D :D Én 1 ek cukrot raktam bele(az élesztős tejbe raktam)! Nagyon fincsi lett és a tetején a sós cucc hát az nagyon faintos! Tökéletes a recept, sütőből kivéve még melegen nagyon finom de másnapra is maradt 3 darab és még akkor is nagyon fincsi volt!!! Köszönöm a receptet! :)]
Nem hittem volna hogy ilyen finom perecet lehet sutni ilyen rovid ido alatt!!! nagyon finom lett, nekem 9 kozepes nagysàgu jott ki ebbol az adagbol, viszont elhagytam a tetejèrol a masszàt, helyette komènymaggal ès nagyszemu soval szortam meg!!biztos hogy meg fogom csinàlni màskor is, ezer koszonet a szuper receptèrt!! :)
Elkészítettem és nagy sikere volt! Ha jól emlékszem, 12-13 darab kisebb-nagyobb (de nem a vásári nagyságú) lett ebből a mennyiségből.Köszönöm a receptet.
Érdeklődni szeretnék, ha ez tényleg a "vásáros nagy perec" kb. hány darab lesz a recept alapján? Szívesen elkészíteném. Előre is köszönöm a választ.Kata
Nagyon finom lehet, én kinéztem belőle a kép alapján! Máris bele tudnék harapni!
Köszönöm, elmentettem! Szeretettel üdvözlöm: Olaszné Anci