Rukkolakrémleves 2. (füstölt lazaccal)

Name: Rukkolakrémleves 2. (füstölt lazaccal)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Rukkola; 7 dl Csirkealaplé; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 dl Habtejszín; 10 dkg Füstölt lazac vagy füstölt tonhal; 1 ek Vaj; 4 szelet Toast kenyér

Pákosztos macska

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg rukkola
7 dl csirkealaplé
1 közepes fej vöröshagyma
2 dl habtejszín
10 dkg füstölt lazac (vagy füstölt tonhal)
1 ek vaj
4 szelet toast kenyér

281

Kalória

8.7g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

98.5g

Víz

68.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

25g rukkola

6 kcal
175g csirkealaplé

12 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g habtejszín

146 kcal
25g füstölt lazac

29 kcal
4g vaj

25 kcal
20g toast kenyér

55 kcal

Összesen 281 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

100g rukkola

25 kcal
700g csirkealaplé

49 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g füstölt lazac

117 kcal
14g vaj

100 kcal
80g toast kenyér

219 kcal

Összesen 1127 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

7.8g rukkola

2 kcal
54.5g csirkealaplé

4 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
15.6g habtejszín

45 kcal
7.8g füstölt lazac

9 kcal
1.1g vaj

8 kcal
6.2g toast kenyér

17 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1119.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
848 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
98.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
392 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
898 micro

Összesen 281 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
81.9 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4476.7 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
431 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
3390 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
394.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
799 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
731 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
668 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1568 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3593 micro

Összesen 1127 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, kevés vajon megdinszteljük.
Felöntjük a húsleveslével és kb 5 percig forraljuk.
Beleszórjuk a rukkolát, majd botmixerrel összeturmixoljuk.
Végül hozzákeverjük a tejszínt.
Jéghidegen (!!!), füstölt lazaccal és pirítóssal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Hiszek abban, hogy a jó dolgoknak nem kell bonyolultnak lenni. Ez a leves, az egyik legjobb bizonyíték erre. Pár hete Líviával a Culinárisban ebédeltünk, onnan az "ihlet". Ott füstölt tonhal szerepelt levesbetétként, de mivel ez viszonylag nehezebben beszerezhető, nálam "csak" füstölt lazac került bele. A rukkola jellegzetes íze teljesen megszelidül, szinte csak "zölddé" válik a hozzáadott kiegészítők mellett... Egy szelet pirítóssal és egy pohár rozéval (mondjuk Konyári) maga a mennyország. Nem túlzás, ez az idei év legfinomabb levese!