Narancsos mézes-mázas csirkeszárnyak recept

Narancsos mézes-mázas csirkeszárnyak
Narancsos mézes-mázas csirkeszárnyak
85 perc / előkészület: 20 perc főzés: 25 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (71)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a receptet négy személyre írtuk, de lehet, hogy öt, akár hat embernek is elég.
Nálunk nagyon nagy a keletje, a kisfiunk képes hetet is megenni egy ültő helyében...

hozzávalók / 4 adag

A húshoz

A mázhoz

Az összesütéshez

ajánlat

Aki csípősen szereti, bátran dobhat a mogyoróolajba csilit az összesütéskor a gyömbérszelet mellé, vagy akár a mázba is. Úgy is remek lesz. 
Nagy lángon sütésnél érdemes mogyoróolajat használni, mert magasabb hőfokra hevíthető, nem is beszélve a különleges zamatáról, ami remekül illik a kínai jellegű ételekhez.
 
Köretnek zöldséges sült tésztát, vagy rizst ajánlunk hozzá.

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: kínai
szezon: bármikor
alkalom: karácsonyi receptek, Valentin-nap
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sült csirkeszárnyak
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkeszárnyakat megtisztítás után visszahajtjuk háromszög alakúra.
  2. Ezután papírtörlőn, vagy konyharuhán gondosan leszárítjuk. (Hogy ne lövöldözzön, mikor sül.)
  3. Bő olajban kisütjük a szárnyakat, minden ízesítés nélkül, kb. 10-15 percig, hogy a bőre is ropogós legyen. Akinek van olajsütője, süsse nyugodtan abban.
  4. Amikor készen vannak a szárnyak, nekilátunk a máznak, amihez egy lábasban a mézet felmelegítjük.
  5. Beletesszük a citrom-, és narancslevet, majd a gyömbért és a fokhagymát. Ahogyan felfő a lé, és elkezd felfutni, visszaveszünk a tűzből, és kavarjuk folyamatosan.
  6. Beletesszük a ketchupot és az őrölt színesborsot.
  7. Végül a sötét szójaszót öntjük bele, és főzzük még 10 percig. Az egész szósz főzése kb. 20-25 percig tart.
  8. Amikor készen vagyunk a szósszal, félretesszük, és fogunk egy wok-ot vagy valamilyen hasonló serpenyőt.
  9. A wokba beleöntjük a mogyoróolajat, és beledobjuk a gyömbérszeletet, majd amikor kissé megbarnult, ki is vesszük. Belerakjuk az összes csirkeszárnyat az edénybe.
  10. Miután átforgattuk őket, ráöntjük az összes mázat, és nagy lángon 5 percig sütjük, miközben gondosan átforgatjuk, hogy minden szárnyat bevonjon a máz.
  11. Lefedjük, és kis lángon még kb.10-15 percig pároljuk és kész.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 103 701
elküldve: 29
receptkönyvben: 2 086
elkészítve: 50/76
Facebookon megjelent: -

szakács

Mr and Mrs Smith

Mióta szakács: 2009.03.03.
122 recept

Hozzászólások (71)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

eraneni
eraneni h, 2017-01-02 22:59

Köszönöm a receptet, igazán nagyon finom volt!! Már elsőre hatalmas sikere volt és mind elfogyott! Nem gondoltam volna, hogy olyan szépen összeáll a máz, mint a képen, de sikerült. Köszönjük szépen!

KarsaiKata
KarsaiKata k, 2014-04-08 16:02

köszönöm a receptet, tegnap este elkészítettem, isteni finom lett. nagyon ízlett még a páromnak is, aki egyébként nem eszi meg a csirkeszárnyat. tuti hogy többször el fog készülni ezek után. köszönöm szépen.

zizilezi
zizilezi h, 2013-01-28 12:33

Mi eddig nem igazán szerettük a csirkeszárnyakat, de ez bekerült a kedvenceink közé! Már többször is elkészítettem. Próbáltuk őrölt gyömbérrel, és rendessel is, mindegyikkel ugyanolyan finom. Sőt, ezen recept alapján készítettünk oldalast is. Mindkét esetben már előző nap bepácoltam, hogy átvegye az ízeket, és sült krumpli volt a köret hozzá. Mindenkinek csak ajánlani tudom ezt a receptet!

Polacsek Tímea
Timi / Polacsek Tímea v, 2011-12-18 15:05

Minden kínai és különleges kaja kedvelőnek üzenem hogy nagy bajban vagyunk!
Megszűnt a Nagycsarnokban az Ázsia bolt az alagsorban és nem volt semmi kiírva!
SEGÍTSÉG!!!!! ha valaki tud róla valamit hogy mi történt vagy csak elköltöztek írjon!

Nyékinyuszimama
Nyékinyuszimama v, 2012-01-22 10:53

Szia.Az új hely ahová elköltöztek,Vámház körút 5.(Vámház körút-Pipa u. sarka)http://www.azsiabt.hu/
Remélem tudtam segíteni

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp sze, 2011-12-21 22:20

Kedves Polacsek Tímea!
Nyugi!!!! Nem szűnt meg! Felköltöztek a Nagycsarnok mellé a volt Vasedény bolt helyére. Sokkal jobb lett. Tágasabb és klasz! Tehát, hajrá!!!:)))))
A legjobbakat: Mrs Smith

Polacsek Tímea
Timi / Polacsek Tímea v, 2011-12-18 15:02

Sziasztok!
Én meg csináltam, de elöször nem annyira ízlett mert a hús nem vette át a gyömbér, hagyma és a narancs ízét.
Most megcsináltam újból, azzal a változtatással, hogy a szárnyakat bepácoltam a narancslé, friss gyömbér, fokhagyma és színes bors keverékébe egy éjszakára. Olyan illat volt tőle a hűtőben, hogy tudtam ez isteni lesz!
A csirkéket kivettem a léből és olajon pirosra sütöttem, utána ráöntöttem a páclevet és jött a receptben elírt többi hozzávaló ketchup és méz meg még egy kis szójaszósz. Meg azért raktam be még 3 gerezd fokhagymát szeletelve :-D Így főztem még fél órát, hogy a hús már majdnem leváljon a csontról. Nagyon nagyon finom lett. A hús pont olyan volt amilyenre vágytam érzetem rajta a narancs és a fokhagyma ízét. Mondjuk annyi pácot csináltam hogy a köv adagra is lett :-D Aki ráér kicsit szerintem így is próbálja ki!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp sze, 2011-12-21 22:26

Szia Tímea!
Örülünk hogy sikerült végül! Mi is kipróbáltuk már többféleképpen...:)))
A legjobbakat: Mrs Smith

oakle78
oakle78 h, 2011-11-21 05:45

After the chores were done the little boy went into the house and said to his mother "The chores are done I want some breakfast".So the mom put a dry bowl of cereal down in front of the little boy, north face clearance he said, "What about the milk?", and the mother replied "You can’t have any milk because you kicked the cow in the ass". The little boy said, "Well how about some bacon?" the mother replied, "You can’t have any bacon because you kicked the pig in the ass". north face fleece clearance The little boy said "Can I at least have an egg?" The mother replied, "No, you kicked the chicken in the ass".In walks his father, who kicked the cat, and the little boy said to his mother "Do you want to tell him or should I?"

bamoni
bamoni cs, 2011-11-17 20:07

Mogyoróolaj helyett lehet használni mondjuk olivaolajat?

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp sze, 2011-12-21 22:21

Kedves bamoni!
Ehhez nem jó az olívaolaj, mert gyorsan megég. Inkább sima napraforgóolajat használj!
A legjobbakat: Mrs Smith

kollereva
kollereva sze, 2011-09-21 12:11

Sziasztok! Sürgős segítségre lenne szükségem! Sehol nem kaptam egész gyömbért, csak őröltet. Az a kérdésem, hogy ezt is lehet-e használni, s ha igen, akkor mennyit kell belőle, hogyan, mikor beletenni? Köszönöm szépen! :) Vica

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp sze, 2011-12-21 22:24

Őrölt gyömbért nem használok soha...nincs rá ezért tapasztalatom. Az biztos, hogy ebben az esetben nem lehet az olajba rakni. Én a mázhozt tennék hozzá akkor...talán 3tk mennyiségben... Nem tudom merre laksz, a legtöbb nagyáruházban van már gyömbér a zöldségrészen. Sok piacon is lehet kapni. Ha hozzájutsz, javaslom végy nagyobb mennyiséget, és 3-4 cm-.es darabokban befolpackozva fagyaszd le. Majd mikor szükség van rá, szobahőmérsékleten engedd ki.
A legjobbakat: Mrs Smith

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp cs, 2011-09-22 20:31

Kedves Kollár Éva! Lehet használni por gyömbért, de ebben az esetben semmiképpen ne az olajba rakd, hanem csak a szószba főzd bele, szerintünk 2-3 csapott tk-t. Ízlés szerint természetesen változtathatsz rajta. Azonban érdemes esetleg (lehetőség szerint) futni még egy-két kört, Tesco - Auchan, Interspar, piac - sok helyen találkoztunk vele frissen is. Mindenesetre, ha nem sikerül, érdemes bespajzolni belőle - amikor kapsz, vegyél nagyobb darabot, és 3-4 cm-es darabokra vágva, egyenként befolpackozva fagyasztóban nagyszerűen tartható. Felhasználás előtt szobahőmérsékleten felengedni. A legjobbakat: Mrs Smith

hippy3
Bloemcake / hippy3 k, 2010-12-14 12:38

Én még csak most találtam a receptet, de azt nem értem, hogy ha egyáltalán nem kell besózni a csirkét, akkor ízetlen lesz, nem?

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp k, 2010-12-14 15:34

Kedves hippy3! Nem kell besózni a csirkét! Azért nem lesz ízetlen, mert a mázban szójaszósz van, az erősen sós, és azzal még párolódik egy időt, ami elegendő ahhoz, hogy ízt adjon neki. Próbáld ki bátran, bízom benne, hogy nem fogsz csalódni!:)) A legjobbakat: Mrs Smith

tokany
tokany h, 2010-12-06 20:28

Kedves Mr and Mrs Smith! A család egyik kedvence. Nagyon finom, sokszor elkészítettem már. :))) Köszi a jó receptet.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp h, 2010-12-06 20:39

Nagyon szívesen kedves tokany! Igazán örülünk, hogy a recepttel a kedvében tudtunk járni az egész családnak! Köszönjük a visszajelzést!:))) A legjobbakat: Mrs Smith

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp p, 2010-10-15 08:46

Kipróbáltad? :) Nagyon örülök neki kedves Egel Katalin!:)) Annak különösen, hogy ízlett is! Ha ez bejön nektek, hasonló ízvilágú receptünk a mangós csirke. Ha gondolod, próbálkozz meg alkalomadtán avval is! A legjobbakat: Mrs Smith

egelkatalin
egelkatalin / egelkatalin p, 2010-10-15 09:29

Kedves Mrs. Smith! Már a mangós csirke is bent van a receptkönyvemben, előbb-utóbb sorra kerül! :-) Üdv, Kati

picimissy
Picimissy / picimissy sze, 2010-09-08 14:51

Nyámiii!!!! Ez aztán tényleg nagyon finom! Combból készítettük ma ebédre, hát isteni lett!!!!!!
köszi a receptet!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp sze, 2010-09-08 15:13

Jaj de jó!:))) Nagyon örülök, hogy ízlett Nektek is! Nagyon szívesen, egészségetekre! A legjobbakat: Mrs Smith

Bia
Bogi :o) / Bia sze, 2010-08-04 17:24

Kedves Mrs.Smith!Ez nagyon jól hangzik biztosan elkészíthető kint grillen is ezzel a mázzal ugye?Hasonlót már csináltam Üdv:Bogi

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp sze, 2010-08-04 17:33

Szia Bogi! Igen, elkészíthető kinti grillen is, kipróbálva!:) Akkor ugyan más lesz egy kicsit a jellege, mert bent készítve az a lényeg, hogy ezt a mázat a sütés után teszi rá az ember, és azzal egy kicsit még átpárolja átsüti, de mivel ez a máz finom, pácként is működik! Próbáld ki chilisen, isteni!:) Üdv: Mrs Smith

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp sze, 2010-08-04 16:59

Kedves Nuj! Feladtad a leckét, mit tehetnénk a Te ügyedben!:) No sebaj szeretem a kihívásokat! :)Egy kis telefonkonferencia :) és utánajárás eredményeként a következőkre jutottunk: Igazából a szójaszósz nem nagyon lehet helyettesíteni, mert az olyan, mint nálunk a pirospaprika. DE! Az alábbi honlapon olvasd át mit javasolnak szójaszósz helyett, szerintem egész jó: http://veganoskaracsony.blogspot.com/2008/12/karcsonyi-vegetrinus-szejtn... Ezzel lehet kezdeni valamit az biztos! Én egy kis halszósszal egészíteném ki, s úgy elég "keleties" ízt kapsz, szerintem ezt használd ugyanolyan mennyiségben, mint ahogy mi a receptben a szójaszószt. Azon az oldalon élesztőkivonatot javasolnak, ezt mindenképpen ajánlanám, (tele van B vitaminnal és ami lényeges B12-vel is) Marmite néven kapod meg a Tesco-ban, az idegen népek konyhájánál, vagy Ázsia Bt - Culináris, üveges kiszerelésben. Ha beütöd ezt a nevet a keresőbe, meg is láthatod, hogy néz ki. Szerintem biztosan finom dolgot fogsz eredményül kapni, s ha végül elkészíted, azért nagyon-nagyon kíváncsi leszek, hogy működött!!! Ha lehet írd meg lécci, a tapasztalat mindig jól jön nekünk is, és a többieknek is! A legjobbakat: Mrs Smith

nuj
Bloemcake / nuj sze, 2010-08-04 13:03

Szójaszószt lehet valami mással helyettesíteni? Sajnos allergiás vagyok rá...

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp sze, 2010-08-04 17:00

Kedves Nuj! Bocs, az előző válaszomnál véletlenül nem kattintottam a válaszra, de most már kapsz jelzést! Üdv: Mrs Smith

Forestmaster
Forestmaster k, 2010-07-06 20:43

 Megcsináltam, igazi siker lett! :-) Amúgy is imádom a keleti ételeket, úgy hogy adott volt, hogy ez lesz erről az oldalról az első elkészítendő recept.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp k, 2010-07-06 22:52

Kedves Forestmaster! Igazán ügyes vagy, a siker jó része Tiéd!:)) Köszönjük a megtiszteltetést, hogy ezt választottátok előszörre! Remélem a többi receptben sem fogtok csalódni, bárkié is légyen az. További jó csemegézést, a legjobbakat: Mr&Mrs Smith

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp sze, 2010-05-19 22:27

Kedves Főzőmasina! Nagyon köszönjük a visszajelzést, örülünk, hogy ízlett a csirkeszárny. Meglátogattam a blogodat, és nagyon köszönjük a kedves szavakat és ajánlást a receptünkhöz, igazán aranyos vagy! :)) A legjobbakat: Mrs Smith

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp sze, 2010-04-14 23:48

Örülünk, hogy ízlett kedves Manci a csirkeszárny! Ha valami nem világos teljesen, írj nyugodtan, majd megpróbálunk segíteni! Jó sütés-főzést: Mr&Mrs Smith

manci
manci sze, 2010-04-14 11:12

Sziasztok!
Gratulálok,nagyon jó kis recept.Kipróbáltam,nem igazán volt guszti kinézete elsőre (vmit elronthattam),de az íze....fantasztikus!!!!!!!!!.A következő jobban fog kinézni!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp k, 2010-03-23 22:58

Kedves greenpearl és Renáta! Nagyon kedves tőletek, hogy visszajeleztetek, nagyon örülünk, hogy ízlett a csirkeszárny! Ez után mi is meg szoktuk nyalni mind a tíz ujjunkat...Meg hát muszáj is...:-D Üdv: Mrs Smith

997