Meggyes-túrós tönkölyszelet recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 6 főre
- 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 10 dkg graham-liszt
- 20 dkg Rama
- 10 dkg cukor
- 4 tojás
- 1 tk sütőpor
- csipet só
- 30 dkg magozott meggy
- 25 dkg zsírszegény túró
- 3 ek tejföl
- 3 ek fahéjas porcukor
story
Az egyik pékségben vettem régebben ehhez hasonló süteményt. Mindkettőnknek ízlett, ezért úgy gondoltam, megpróbálom elkészíteni az itthoni változatot. :D Ízre teljesen megegyezik, a tészta állaga más, de mivel nem kérdeztem meg a receptet, ezért muszáj volt a fantáziámra hagyatkozni. A lényeg, hogy párom azt mondta, hogy ezért pénzt is lehetne kérni! Hát kell ennél több? Aki édesebben szereti, tálalás előtt hintse meg még egy kis fahéjas porcukorral.
kategóriák
egyéb elnevezések
tönkölyös-meggyes sütemény, reform túrós-meggyes szelet, tönkölybúzás meggyszelet túróval
elkészítés
- A túrót kikeverjük a tejföllel, és 1ek fahéjas porcukorral.
- A meggyet alaposan lecsepegtetjük (levétől kissé kinyomkodjuk).
- A margarint a fele cukorral alaposan kikeverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, és azokkal is összedolgozzuk.
- A tojások fehérjét felverjük a cukor másik felével, míg szép fényes nem lesz, majd a margarinos masszához keverjük.
- Hozzáadjuk a sütőporral és sóval elkevert lisztet és kidolgozzuk a tésztát.
- A sütőt előmelegítjük.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és belesimítjuk a tésztát (elég sűrű a tészta, ezért kicsit kell ügyeskedni; a lényeg, hogy mindenhol egyenletes vastagságban terítsük el a tepsiben).
- A meggyre szórjuk a megmaradt fahéjas porcukrot és összekeverjük (ha jól kinyomkodtuk, remélhetőleg már nem ereszt levet, de ha mégis, akkor le kell csepegtetni).
- A túrót egyenletesen elosztjuk a tészta tetején.
- A meggyet rászórjuk a túró tetejére úgy, hogy lehetőleg mindenhová jusson, majd betesszük az előmelegített sütőbe és mérsékelt tűznél készre sütjük (közben ellenőrizhetjük tűpróbával).
sütési hőfok:
160°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
30x20x6 cm
költség:
1000 Ft
költség egy főre:
167 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-02-10
- nézettség: 2 722
- elküldve: 1
- receptkönyvben: 92
- elkészítve: 0/2
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia! TEtszik a recept. Szerinted megy helyett, málnával is elkészíthető??
Szia! Örülök, hogy megtetszett a recept. Szerintem málnával is finom lesz (azzal még nem próbáltam), bár lehet, hogy sok levet fog ereszteni... Talán egy kanálka lisztet, vagy ilyesmit hozzá lehet keverni a porcukros málnához, vagy esetleg a túróhoz egy kis búzadarát, hogy felszívja a levét... Remélem ízleni fog! Üdv: Ági