torta gyümölcstorta

Mascarponés szedertorta

Vica

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg háztartási keksz
10 dkg vaj

A krémhez

25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
30 dkg szeder
15 dkg cukor
20 g zselatin

A díszítéshez

10 dkg szeder
1 csomag tortazselé

1001

Kalória

15.7g

Fehérje

90.7g

Szénhidrát

64.8g

Zsír

120.4g

Víz

109.3g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

55.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

50g háztartási keksz

210 kcal
25g vaj

179 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
50g habtejszín

146 kcal
75g szeder

31 kcal
38g cukor

145 kcal
5g zselatin

17 kcal

A díszítéshez

25g szeder

10 kcal
3g tortazselé

10 kcal

Összesen 1001 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

200g háztartási keksz

838 kcal
100g vaj

717 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
300g szeder

124 kcal
150g cukor

581 kcal
20g zselatin

67 kcal

A díszítéshez

100g szeder

41 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 4003 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

15g háztartási keksz

63 kcal
7.5g vaj

54 kcal

A krémhez

18.8g mascarpone

76 kcal
15g habtejszín

44 kcal
22.5g szeder

9 kcal
11.3g cukor

44 kcal
1.5g zselatin

5 kcal

A díszítéshez

7.5g szeder

3 kcal
0.9g tortazselé

3 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
64.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.7 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
120.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 1001 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.6 g

Zsír

Összesen
259.3 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
437 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1295.3 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
275 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
684 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
362.9 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
481.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
1219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
770 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 4003 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kekszet ledaráljuk, majd az olvasztott vajjal összekeverjük. Jól összegyúrjuk, majd egy sütőpapírral kibélelt tortaforma aljára simítjuk, és ott jól lenyomkodjuk. 15-20 percre betesszük a hűtőszekrénybe.
A szedret szűrőn átpasszírozzuk. A mascarponét cukorral és a passzírozott szederrel összekeverjük.A tejszínből kemény habot verünk, és összekeverjük a szedres krémmel.
Közben a 20 g zselatint pár ek meleg vízben feloldjuk. Ha langyosra hűlt, akkor a krémhez csorgatjuk.
A krém felét a kekszes alapra simítjuk, megszórjuk szederrel, és a maradék krémet is ráöntjük.
A tortát betesszük a hűtőszekrénybe, míg a krém kicsit megszilárdul. Elég neki 15-20 perc.
A maradék szederrel kidíszítjük a tortát. Agyümölcskocsonyát előírás szerint elkészítjük, és a torta tetejére csorgatjuk.
A tortát 3-4 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Ezt a tortát a kánikula idején készítettem, tehát szóba sem jöhetett, hogy bekapcsolom a sütőt. De egész nap gyötört az a borzasztó érzés, hogy bármit megtennék egy kis édességért. Mindez azután, hogy a jégkrémet eltüntettem a fagyasztóból. Végül is szenvedésemnek meg lett az eredménye, egy hideg, krémes, gyümölcsös édesség.