Kefíres lángos 2. recept
- előkészület:
- sütés:
story
Ezt a receptet azért kedveljük, mert a lángos nem szívja magába az olajat. Hétvégéink kedvelt reggelije. Mindig dupla adagot gyúrunk be, s a felét elrakjuk a fagyasztóba. Ha tudom, hogy másnap lángost enne a család, akkor este kiveszem a fagyasztóból, reggelre megkel.
ajánlat
Frissen kisütve a legfinomabb! A lisztet adott esetben érdemes megvariálni 1/3 rétesliszt - 2/3 finomliszt -re, úgy tűnik, jobb így a tészta, szépen kel, de könnyebben nyújtható-formázható a rétesliszttől.
kategóriák
egyéb elnevezések
lángos
elkészítés
- Az élesztőt feloldjuk a langyosra felmelegített tejben, s hozzáadjuk a kis cukrot.
- Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, s hozzákeverjük a sót.
- A lisztbe egy kis mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, s egy kicsi lisztet kavarunk hozzá, s hagyjuk pihenni 10 percet meleg helyen, egy ruhával letakarva.
- Ezután hozzáadjuk a tejfölt, és a kefírt, és összedolgozzuk a tésztát. Túl sokáig nem kell dagasztani, elég hamar elválik a kéztől. Ha kicsit lágy, egy kis lisztet adhatunk hozzá, de vigyázzunk, a lángostészta ne legyen kemény.
- Amikor kész, hagyjuk pihenni 20-30 percet. Ennek a tésztának nem szükséges sokáig kelnie.
- Készítsünk elő egy serpenyőt, s öntsünk bele olajat. Az a jó, ha bőven öntünk bele, mert akkor a lángos nem szívja magába. Forrósítsuk fel az olajat. /Egy kis próbatésztával ellenőrizhetjük a megfelelő hőmérsékletet./
- A tésztából tépkedjünk le sárgabaracknyi golyókat, s egy kicsit húzogassuk szét lángos alakúra, de még ne a teljes méretre. Amíg az olaj melegszik, ezek még kelnek egy kicsit /kb 5 perc/.
- Fogjunk a kezünkbe egyet közülük, s kezdjük laza mozdulatokkal körkörösen széthúzni a megfelelő méretűre, s tegyük bele az olajba.
- Süssük mindkét oldalán kb. 1-1 percig, s amikor megfelelőek, szedjük ki papírtörlvel kibélelt tálba állítva. Amint a következőt is beraktuk az olajba, sózzuk meg a már kivett kész lángost mindkét oldalán ízlés szerint.
- Tálaljuk fokhagymával, tejföllel, sajttal, ki hogy szereti.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-03-23
- nézettség: 92 613
- elküldve: 17
- receptkönyvben: 1 245
- elkészítve: 12/35
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szuper lett mindenki imádta:) legjobb lángosrecept:)
Nekem si jól sikerült, PEDIG kenyérsütő gépben dagasztottam (dagasztóprogram), porélesztővel készítettem (fél zacskó), kicsit tartottam tőle, hogy nem fog sikerülni, de mindenkinek nagyon ízlett, ízlik, már kétszer csináltam:) Köszönöm a finom, könnyű, egyszerű receptet!
Kedves kaboci!
Igazán örülünk, hogy ekkora a sikere! :) Fogyasszátok egészséggel!
A legjobbakat: Mrs Smith
Kedves Mr és Mrs Smith!
Ez a legjobb lángos recept, amivel valaha találkoztam. Én imádom a lángost, de tény, hogy a legtöbb recept, hiába a gondos sütés, valahogy olajos lesz és azt nem bírja a gyomrom. Ezzel a recepttel viszont egy csepp felesleges olajat sem szívott magába a lángos, egyszerűen isteni finom lett. :))
Kedves Mr és Mrs Smith! Ti a már megkelt tésztát fagyasztjátok le, vagy még kelesztés előtt teszitek be a mélyhűtőbe a tésztát, és felengedés után kel meg nálatok? Mert én a múltkor a megkelt tésztát fagyasztottam le, és felengedés után nagyon megégett a tészta sütés közben, míg amikor frissen csináltam, tök jó lett. Ma lángos estet tartunk itthon. :-)
Szia!
Köszönöm a receptet, nagyon jól sikerült. Na, és hogy új infót tudjak hozzátenni: a kislányom laktózérzékeny, így kicsit átalakítottam úgy, hogy kefír helyett is laktózmentes tejfölt raktam bele. Tejből van laktózmentes, de én tej helyett rizstejet raktam bele, és tökéletesen működik. Ígérem egyszer kipróbálom mondjuk nővényi tejszínnel tejföl helyett, hogy tejmentes verzió is legyen, de majd csak ünnepek után:)
Ja, és a hozzám hasonló lustáknak:) is egy kis adalék: kenyérsütőben és szárított élesztővel dagasztó programon kezdtem, de miután összakeverte, és egy picit kelesztett rajta, ki is vettem, tehát még véletlenül se vártam meg a második dagasztást, mint a kenyérnél.
Kedves noi76!
Nagyon köszönöm, hogy megosztottad a tapasztalatodat!!! Nem gondoltál arra, hogy a Te változatodat felrakd ide a Nosalty-ra? Nagyon nagy segítség azoknak, akik hasonló problémával küzdenek! Még egyszer köszönöm a nevükben is, és örülök, hogy ízlett :)))
A legjobbakat: Mrs Smith
Nagyon sok lángos receptet kipróbáltam már, de elmondhatom, hogy megtaláltam az IGAZIT!!! Nagyon-nagyon finom volt, én a maradékot egy zacsiba beraktam a sima hűtőbe és másnap vacsira sütöttem meg, nagyon jó volt úgy is! Köszönöm ezt a szuper receptet!!!
Már többször elkészítettem, és még mindíg finom, és finom és finom! Köszi
Szia!Alig voltam az utóbbi időben,most láttam,hogy írtál :) Nos,azóta többször is elkészítettem,sosem volt vele probléma és a családnak süthetek bármekkora adagot,nem marad még nyoma sem :))) Épp most kel a mai adag a tárkonyos krumplileveshez :) Nagyon finom,köszönöm a receptet!:))))
Tegnap este végre én is megsütöttem. Nagyon-nagyon finom lett. Nekem se lettek akkorák, mint a lángososnál, mert nem húztam szét őket nagyon vékonyra. Nem szeretem, amikor a közepe papírlap vékonyságú, és ropogósan kemény. A lángosban a legjobb szerintem a széle, ahol van benne rendesen tészta. És nekem most az egész ilyen lett. :-) Nagyon ízlett mindenkinek. A felét pedig lefagyasztottam, kíváncsi vagyok, azok milyenek lesznek majd. Kedves Mr. és Mrs Smith megnéztem a többi recepteteket is, és azokat is ki fogom próbálni. A lángos mesés volt, köszönöm. :-)
Kedves zsofifa! Nagyon örülök, hogy ennyire ízlett a lángos! Remélem a többi receptünk sem okoz csalódást! Ha valahol elakadás van, írj csak nyugodtan, most már remélem többet tudok itt lenni! :) A legjobbakat: Mrs Smith
Ma én is elkészítettem. Kicsit ragadt a tésztám, kenyérlisztből csináltam. Az lenne a kérdésem, hogy kb. milyen méretűre lehet széthúzni, mert nekem nem lettek akkorák, mint a lángososnál. De tényleg könnyű és finom. Remélem legközelebb már gyakorlottabb leszek, és még jobban sikerül. Első nekifutásra meg voltam elégedve. Köszönöm a receptet!
Kedves vnasz! Ez sok mindentől függ, hogy mekkora gombócokat készítesz elő, és attól, hogy a liszt mit bír. Most a legutóbb kifogtam egy olyan "gatya" minőségű lisztet, hogy alig tudtam kihúzni...:-P Elméletileg, ha megfelelő mennyiségű a gombóc, akkor nagyot is lehet, ez csak tapasztalat kérdése. Mi a kicsit kisebb lángosokat kedveljük, valahogy ez jobban esik a gyereknek. Örülök, hogy ízlett a lángos, és köszönöm a visszajelzést! A legjobbakat:Mrs Smith
Kipróbáltam frituban , tök jó
Köszi kedves papko45 az ötletet! :) Szuper, tehát így is működik! A legjobbakat: Mrs Smith
Tegnap elkészítettem ezt a fenséges lángost.:) (Nesze neked fogyókúra...:)) Valakinek esetleg segítség/ötlet: A tésztát olajozott kézzel, olajozott műanyag tálcán húzogattam/tapicskoltam :) lángos formájúra, így míg várakozott az olajba tevésre, nem ragadt le a tészta. Köszönet a receptért! Üdv Manó
Örülök, hogy ízlett kedves Manócska2010! Köszönjük a tapasztalatot, és a visszajelzést!:) A legjobbakat: Mrs Smith
Kedves Mrs Smith!
Az lenne a kérdésem, hogy ha a lefagyasztott lángost kiveszed a fagyasztóból, a hűtőbe teszed vagy lehet akárhol? Reggelre meg fog kelni? Mert sosem tudok kis mennyiségű lángost csinálni, ezért érdekelne, hogy is van ez a fagyasztós megoldás. Egyébként ma ez lesz a vacsi :) Köszi a receptet!
Üdv: Luca.
Kedves Lucaaa! Elnézésed kérem, hogy ilyen sokára jelentkeztem! Amikor fagyasztóból kiveszem, akkor este a hűtőbe teszem, majd amilyen korán kelek, annak függvényében a konyhapultra... Ha egyből kiraknám, akkor túlkelne, azt már próbáltam. Ezért ezt legtöbbször hétvégén alkalmazom, amikor úgyis későn kel a család. És van ideje kelni a tésztának...A legjobbakat: Mrs Smith
Egy hónapja találtam ezt a receptet, azóta legalább hatszor készült nálunk lángos! Az egyévesem ugyanolyan lelkesen eszi, mint a kilencéves válogatós nagyobbik. Sőt, az idősebbik gyermek még hasfájósan, enyhe hányingerrel és étvágytalansággal küszködve is ezt kérte, bármily meglepő, pedig nyilvánvalóan nem diétás étel...
Szóval, ha nyár, vakáció és fürdés, akkor nálunk: kefires lángos!
Kedves Vadrienn! Igazán örülök, hogy ekkora siker lett! Ez nálunk is toplistás a gyereknél, jöhet bármikor - kategória...:))) A legjobbakat: Mrs Smith
nagyon finom ez a lángos! majdnem minden hétvégén megsütöm :))))
az egész család imádja!!!!!!
Kedves babacsillag1! Ennek nagyon örülök, hogy így bejött ez a recept! Nálunk is gyakran jön lángosroham...:))) Köszi a visszajelzést, a legjobbakat: Mrs Smith
Szia!
Én épp most készítem a lángost,imádja a család.Köszi a receptet,majd beszámolok róla,kinek hogy ízlett.....evés közben lehet hallani:))))
Kedves csuricsibe78! No, kíváncsian várom, mi lett a vége a lángosozásnak...:))) A legjobbakat: Mrs Smith
Köszönöm ezt a remek receptet! Épp most pihenem ki a lakmározás "fáradalmait". A szúnyogok messze elkerülik a családot az biztos, mert igen befokhagymáztunk. De igazán örülök, tényleg nem túl olajos, könnyű lett a tésztája. A feltétek között dőzsölés volt, ki-ki ízlése szerint. Üdv Néktek!
Kedves Gubigabi! Igazán örülök, hogy ilyen jól telelakmároztátok magatokat a lángossal!:))Kedves egészségetekre! Nagyon köszönöm kedves visszajelzésedet! A legjobbakat: Mrs Smith
Imadok fozni es szeretnem elkesziteni a kefires langost. Mivel kulfoldon elek nehez a kefirt beszerezni. Aludtej szeruseggel is lehet helyettesiteni? Vagy esetleg valami massal? Elore is koszonom.
Kedves naomi! Aludtej is jó szerintem, de ismerőseim közül többen elkészítették joghurttal is sikerrel. Érdemes ezekkel is próbálkoznod! A legjobbakat: Mrs Smith
Koszonom szepen a gyors valaszt. Ma akkor ki is fogom probalni mert mar az interneten nezegeti kis csaladom napok ota hogy de finom is lehet. haha Majd irok hogy sikerult.
Kedves naomi1,
Megtenned, hogy megosztod velem a tapasztalataidat a kefir helyettesiteset illetoen? Szivesen sutnek ilyen langost, annyi jot olvastam rola, de mi is kulfoldon elunk es kefirt egyaltalan nem lehet kapni.
Elore is koszonom a kedvesseged!
kedves manomama! A barátnőm simán helyettesítette natúr joghurttal, és működött neki - mennyiséget egy-az egyben vedd! A legjobbakat: Mrs Smith
kefír helyett sovány joghurtot tettem bele, mert az volt itthon.
Kedves albisia! Nagyon köszönjük a visszajelzést! ezek szerint joghurttal is működik! Remek! Még én nem próbáltam úgy, de így akkor tudom ajánlani, ha nincs otthon kefír. Köszönöm még egyszer, a legjobbakat: Mrs Smith
kipróbáltam,nagy sikert aratott.
Köszönöm.
Én már sokféle kefíres lángost kipróbáltam, de magasan ez a legjobb.
Gratulálok!
Kedves Kitty7441! Ennek igazán nagyon örülünk!:)) Köszönjük szépen a visszajelzést, a legjobbakat: Mrs Smith
Elkeszitetettem ezt a receptetetket is(meg a 3 in 1 pogit is) es ismet az engedelyeteket szeretnem kerni, hogy kitegyem oket a blogomra
Kedves Zumbo! Nagyon örülünk, hogy ennyire kedvedre valóak a receptjeink, és köszönjük, hogy megkérdezted! Igen, kiteheted, és ismét köszönjük a népszerűsítést!:)) A legjobbakat: Mrs Smith
Egyszerű és nagyszerű! Elkészitettem,nagyon finom és valóban nem szivja be az olajat.Köszi.
Kedves benari! Nagyon örülök, hogy kipróbáltad, és tetszik! :) Köszönjük a visszajelzést! A legjobbakat: Mrs Smith
Mekkora mennyiség a fél marék? Talán 1 lapos ek? Vagy púpos ek?
Kedves szosa2! Igen, nagyjából egy ek só, laposan. A legjobbakat: Mrs Smith
Kedves Smith-ék!Én nem szeretem a lángost,mert mindig túlságosan olajos.A családom viszont szereti.Ma megsütöttem ezt a lángost nekik.Jelentem: Mától én is szeretem a lángost!Mindíg igy fogom csinálni és külön tetszik hogy le is fagyasztható.Puszi érte!Üdv:Bogi
:)))Jaj de jó kedves Bogi! Nagyon örülök! Egy ismerősöm is ezzel kezdte, amikor a kis baráti csapatnak sütöttem - én nem szeretem a lángost, mert...én csak mosolyogtam, és a nagy lángosozás után ő volt az első, aki elkérte a receptet! Akkor további jó lángosozást! Puszi: Mrs Smith
Köszi! Nagyon finom volt!Mert a lángos ilyen is lehet.
mindenkeppen ki fogom probalni..... hmmmm
Csak bátran kedves Mammamia, csak bátran!:) Üdv: Mrs Smith
mindenkeppen ki fogom probalni..... hmmmm