húsételek húsgombóc

Húsgombócok csőtésztával

vicsys

2adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg darált sertéshús
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db tojás
4 ek zsemlemorzsa
6 ek napraforgó olaj
3 ek tejföl
1 csokor petrezselyem
1 csipet szerecsendió
1 csipet oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek barna mártás
25 dkg makaróni

687

Kalória

37.9g

Fehérje

20.9g

Szénhidrát

49.6g

Zsír

185.4g

Víz

202.2g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

150g darált sertéshús

273 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
28g tojás

35 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
30g tejföl

59 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g barna mártás

10 kcal
125g makaróni

0 kcal

Összesen 687 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

300g darált sertéshús

546 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
60g tejföl

119 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g barna mártás

20 kcal
250g makaróni

0 kcal

Összesen 1374 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

32.9g darált sertéshús

60 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6g tojás

8 kcal
4.4g zsemlemorzsa

17 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
4.9g petrezselyem

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.6g barna mártás

2 kcal
27.4g makaróni

0 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.6 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
137 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
185.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
372 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1145 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1375 micro

Összesen 687 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
75.7 g

Zsír

Összesen
99.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
404 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2019.2 g
Cink
7 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
274 mg
Vas
8 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
899 mg
Nátrium
627 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
370.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
745 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2290 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2751 micro

Összesen 1374 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

Apróra vágjuk petrezselyem zöldjét és a vöröshagymát, majd a szétnyomott fokhagymával megdinszteljük 2 ek olajon, és ha egy kicsit lehűlt, a darált húshoz adjuk.
Az edényben újabb 2 ek olajon világosra pirítjuk a zsemlemorzsát. Ha kihűlt, elkeverjük a tejföllel, és állni hagyjuk.
A húshoz adjuk a pirított hagymát, a tejfölös zsemlemorzsát, a tojást, a szerecsendiót és az oregánót. Sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összekeverjük.
Vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk, és kevés forró olajon, serpenyőben barnára sütjük.
A tészta főzővizébe teszünk egy kis olajat és egy nagy csipet sót, majd forráskor puhára főzzük benne a háromba tört tésztát.
Tálaláskor a tésztára szedjük a kisütött húsgombócokat, és meglocsoljuk a barnamártással.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p

Ezt az ételt most készítettük először a kedvesemmel, és mindkettőnknek nagyon ízlett. A sült húsgombócok "szárazságát" jól ellensúlyozza a barnamártás, amit előzőleg otthon főztem. Akinek nincs ideje egy napig készíteni a barnamártást, azt a barnamártás porból is készítheti. A makaróni, gyermekkorom csőtésztája, amit édesanyám sokszor főzött. Igaz, Ő sohasem készítette húsgombóccal vagy barnamártással.