Habkönnyű felhő szelet recept

Habkönnyű felhő szelet
Habkönnyű felhő szelet
58 perc / előkészület: 40 perc főzés: 10 perc sütés: 8 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem annyira időigényes, mint amennyire látszik, viszont még ha az lenne is, megérné elkészíteni, annyira finom!

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A vaníliás krémhez

A habhoz

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

felhő szelet
Szólj hozzá!

elkészítés

A tésztához

  1. A lisztet, sütőport, porcukrot összeszitáljuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott vajat és a tojásokat. Összedolgozzuk, és elfelezzük.
  2. Mindkét tésztát vastagon lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és gáztepsi hátára tett sütőpapíron, 200 fokra előmelegített sütőben 3-4 perc alatt készre sütjük.
  3. Ha kész és kihűlt, egy mélyebb tál formájára vágjuk az egyik tésztát, ez lesz az alja. A másikat egyforma kocka alakú lapokra vágjuk.

A vaníliás krémhez

  1. A tejből 9 decit felforralunk a vaníliaőrleménnyel együtt.
  2. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral és a keményítővel, majd hozzáadunk 1 deci tejet, és homogénre keverjük. Hozzácsorgatjuk a tejhez, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük.
  3. Ha kész, hagyjuk kihűlni. Közben a puha vajat kikeverjük a 15 dkg porcukorral, és összedolgozzuk a kihűlt krémmel.

A habhoz

  1. A tejszínhabot keményre verjük, hozzáadjuk a porcukrot és a zselatinfixet, és azt is belekeverjük.
  2. Ha kész, az alsó lapra simítjuk a vaníliás krémet, majd a habtejszínt, és végül ráhelyezzük a felvágott tetőket.
  3. Hűtőben hagyjuk egy éjszakát, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt a tetejét megszórjuk porcukorral.
  • sütési hőfok: 200°C
  • költség: 2000 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 42
össznézettség: 10 077
elküldve: 3
receptkönyvben: 71
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: 2

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
564 recept

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

953