Gyömbéres-chilis csirke zöldbabbal

Name: Gyömbéres-chilis csirke zöldbabbal
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 25 dkg Csirke felsőcomb filé; 15 dkg Zöldbab vágott, mirelit; 3 dkg Kenyérszalonna; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Méz; 1 kk Só; 1 tk Gyömbér őrölt, vagy friss reszelt; 0 tk Chili paprika; 1 ek Vaj a sütéshez

Arandeira

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg csirke felsőcomb (filé)
15 dkg zöldbab (vágott, mirelit)
3 dkg kenyérszalonna
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál méz
1 kk só
1 tk gyömbér (őrölt, vagy friss reszelt )
0.5 tk chili (paprika)
1 ek vaj (a sütéshez)

435

Kalória

19.9g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

157.3g

Víz

119.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

125g csirke felsőcomb

235 kcal
75g zöldbab

20 kcal
15g kenyérszalonna

105 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g méz

11 kcal
2g só

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g chili

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 435 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
150g zöldbab

41 kcal
30g kenyérszalonna

209 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
7g méz

21 kcal
4g só

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 869 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

48.7g csirke felsőcomb

92 kcal
29.2g zöldbab

8 kcal
5.8g kenyérszalonna

41 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
1.4g méz

4 kcal
0.8g só

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.7g vaj

20 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1183.4 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
870 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
157.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
538 micro

Összesen 435 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
69.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2366.8 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
1741 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
314.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
523 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1077 micro

Összesen 869 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
339 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Egy kevés vajon megfuttatjuk az apró kockára vágott szalonnát. Mikor kezd áttetszővé válni, hozzátesszük a laskára vágott vöröshagymát, s lassú tűzön alaposan megdinszteljük.
Hozzátesszük a friss reszelt gyömbért, s a fokhagymát, s feljebb tekerjük a hőfokot. Beledobjuk a kockára vágott csirkét, s a mézet is belekeverjük.
Mikor a hús kifehéredett, s kicsit meg is pirult, takarékra állítjuk a lángot, s hozzáadjuk a fűszereket. Fedő alatt kb. 10 perc alatt puhára pároljuk a húst.
Végül hozzátesszük a mirelit zöldbabot, meglocsoljuk egy kis szójaszósszal, s még pár percig hagyjuk főni, míg a bab is megpuhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Mostanában gyakran vacsorára eszünk meleg ételt, mikor együtt ehetünk, beszélgethetünk. Mivel csak akkor kezdtem neki a főzésnek, mikor a párom telefonált, hogy elindult haza, nem sok időm maradt, valami gyors vacsorát kellett összedobnom. Mire belépett a lakásba, már finom illatok terjengtek. A kínai jellegű fűszerezés adta az ihletet, hogy köretként tojásos rizst készítsek. A zöldbabos csirkevarázs elnevezés páromtól származik, mikor a tányérjára került az elkészült étel, azt mondta, ezt így kell hívni. :-)