Csokis pite 2.

Name: Csokis pite 2.
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 2 ek Tejföl; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; 3 dl Tej; 10 dkg Étcsokoládé; 15 dkg Cukor; 2 db Tojássárgája; 1 evőkanál Finomliszt; 4 db Tojásfehérje

Flóra

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
15 dkg vaj
2 ek tejföl
2 db tojássárgája
10 dkg cukor
1 csipet só

A krémhez

3 dl tej
10 dkg étcsokoládé
15 dkg cukor
2 db tojássárgája
1 evőkanál finomliszt
4 db tojásfehérje

659

Kalória

11.4g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

43.7g

Víz

203.7g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

52.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
25g vaj

179 kcal
7g tejföl

13 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g cukor

65 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

50g tej

28 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
25g cukor

97 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
3g finomliszt

9 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal

Összesen 659 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
150g vaj

1076 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
150g cukor

581 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
15g finomliszt

55 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

Összesen 3961 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

15.4g finomliszt

56 kcal
11.6g vaj

83 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
7.7g cukor

30 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

23.2g tej

13 kcal
7.7g étcsokoládé

42 kcal
11.6g cukor

45 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
12.4g tojásfehérje

6 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
82.2 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
225 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 659 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
190.3 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2380.1 g
Cink
6 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
624 mg
Vas
13 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
841 mg
Nátrium
514 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
493.2 g
Cukor
313 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
262.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1382 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
716 mg
Retinol - A vitamin:
1352 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
947 micro

Összesen 3961 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a liszttel összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tejfölt, a 2 tojássárgáját, a sót, a cukrot, és összegyúrjuk.
Amíg a tölteléket elkészítjük, a tésztát a hűtőbe rakjuk.
A tejet a csokoládéval együtt felforrósítjuk.
A cukrot, a lisztet, és a 2 tojássárgáját összekeverjük. A masszát a csokis tejhez öntjük, és sűrűre főzzük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A masszát kicsit hűlni hagyjuk, aztán óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét.
A tésztát kivesszük a hűtőből, elfelezzük, és a két felet, egyenként kinyújtjuk.
Az egyik kinyújtott felet sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Erre ráöntjük a csokis masszát. A masszára pedig ráhelyezzük a tészta másik kinyújtott felét.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 30 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

Én eddig kb. csak almás (vagy más gyümölcsös) pitét készítettem, de a csokit nagyon szeretem, és amikor megtaláltam a receptet, akkor rögtön elhatároztam, hogy ezt mindenképp megcsinálom. Nagyon finom volt.