BBQ oldalas recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 6 főre
- 2 kg oldalas (marha, de sertés is finom)
- 8 gerezd fokhagyma
- 10-15 szem egész feketebors
- 8 dl ketchup
- 6 ek méz
- 1 kk őrölt feketebors
- 1 kk morzsolt rozmraing
- 1 kk morzsolt oreganó
- 1 ek Worcestershire-szósz
- só
story
Kukori és Kotkoda látogatott el hozzánk egy kis grillezésre. Két fiam viselkedését finom ételekkel próbáltam ellensúlyozni. Gyerek iránti vágyukat biztos nem erősítettük, de jót ettünk-ittunk-kapirgálgattunk.
ajánlat
Száraz vörösbor illik hozzá!
egyéb elnevezések
grillezett oldalascsíkok
elkészítés
- A húst a csontok mentén csíkokra vágjuk.
- Lábasba tesszük, vízzel felöntjük, sózzuk és beledobunk 4-5 gerezd fokhagymát, valamint 10-15 szem borsot egészben. (A maradék fokhagymát a páchoz összezúzzuk.) Előfőzzük, kb. 60 percig.
- A páchoz a hozzávalókat összekeverjük, a húsokat beleforgatjuk és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
- A grillrácsot alufóliával letakarjuk, erre rakjuk rá a húst. Forgatva 15-20 perc alatt barnára sütjük.
költség:
2950 Ft
költség egy főre:
492 Ft
elkészítettem:
15 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-08-21
- nézettség: 34 774
- elküldve: 9
- receptkönyvben: 931
- elkészítve: 1/14
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Nagyon finom lett. Köszönöm a receptet. Marhából csináltam, jó volt hozzá a husi sajátos íze.
Nagyon szívesen! Kiki
nagyon jo BBQ recept, bar en erositettem a fuszernovenyek teren;-)
koszonet
e
Karácsonykor megcsináltam disznóoldalasból, és serpenyőben sütöttem ki! Csak gratulálni tudok Kikinek, ez tényleg Isteni! Mindenkinek ajánlom, nem szabad kihagyni!!!! :)
Köszönöm! :-)) Kiki
Ha van valaki, aki az eredeti nyersanyag-ajánlás szerint elkészítette már marhaoldalasból, megköszönném, ha megosztaná velem a tapasztalatait. Átjárja a főtt húst a pác, vagy csak a felszínére tapadva sül rá? Puhára kell főzni? (ahogy a képen látom, az nekem sertésoldalasnak tűnik) valójában azért kérdezem, mert a marhahúslevest akár minden nap főzhetném, annyira szereti a család, viszont a főtt húst nem szívesen eszik meg belőle (szegyből, nyakból, oldalasból szoktam főzni)... így elkészítve viszont kísérleteznék vele :-)
Készítettem már marhából is. Megfőzöd a levesben , a megadott pácban 1 éjszakára hűtőbe teszed majd 25-30 perc alatt sütőben megsütöd. 1 éjszaka alatt teljesen jól átjárja a pác. :-) Szép Napot! Kiki
Szia Kiki, holnap jönnek a szüleim ebédre és most készültem el a páccal...most csinálom először ezt az ételt, remélem nem most fogom elszúrni az egészet. Sütőben szerinted mennyi időt kell sütni? Köszi: Kitty
Szia! Ha előfőzöd a recept szerint, akkor szerintem 40 perc alatt elkészül. Akkor jó, ha beleszúrod a villát és szépen leválik a hús a csontról. Üdv Kiki
Mindent úgy csináltam, ahogy írtad :) Köszi szépen :)))
Kedves Kiki, kedves Mindenki!
A 2-es ponthoz szeretnék egy gondolatot hozzáfűzni.
Igazából itt nem a 60 perc főzés a lényeg, ( lehet 50, 70, 80 is ) hanem az, hogy tulajdonképpen készre, puhára főzzük.
Akkor jó, ha a csontot meg tudjuk forgatni benne.
Utána pedig kicsit átsütve, ízes kérget pirítunk rá.
A többit, fűszerezés, pác, máz, grillrács fóliával, vagy anélkül, ki-ki ízlés szerint készítse, tegye, vagy ne tegye.
Én ezt télen is készítem a sütőben,otthon.
Az is nagyon jó, csak nem annyira füstízű.
Z.
Megcsináltam, ISTENI lett, mindenkinek csak ajánlani tudom! A szószba nem tettem mézet, viszont hagymát igen. Köszönöm szépen ezt a remek receptet, a husi kívül piros, édeskés-sós, belül meg olyan omlós, hogy elolvad az ember szájában! Ja, és még egy, nekem is pont így nézett ki, mint itt a képen.:)
Minden jót!
mézescsupor
Isteni lett, köszi a receptet, ez ízlett a tegnapi grillparty-n mindenkinek a legjobban :)
Nagyon szívesen! üdv kiki
Krisztikém, a fiúk viselkedése csak tovább lendítette az ételek okozta örömünket, legalább van bennük élet bőven! :-) Na, erről majd még beszéljünk, mert beindította az agyamat ez a kis ideszösszentésem... Kotkodandi :-)