Tavaszi tekercs

Name: Tavaszi tekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 nagy fej Vöröshagyma; 40 dkg Darált pulykahús vagy darált csirkemell; 20 dkg Káposzta; 15 dkg Sárgarépa; 4 ek Szójaszósz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 4 ek Napraforgó olaj; 2 csomag Réteslap 20 dkg-os

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma
40 dkg darált pulykahús (vagy darált csirkemell)
20 dkg káposzta
15 dkg sárgarépa
4 ek szójaszósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
4 ek napraforgó olaj
2 csomag réteslap (20 dkg-os)

gyors
kínai

452

Kalória

33.2g

Fehérje

54.1g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

182.8g

Víz

67g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
100g darált pulykahús

115 kcal
50g káposzta

10 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
75g réteslap

221 kcal

Összesen 452 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
400g darált pulykahús

460 kcal
200g káposzta

40 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
300g réteslap

885 kcal

Összesen 1809 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

13.2g vöröshagyma

5 kcal
31g darált pulykahús

36 kcal
15.5g káposzta

3 kcal
11.6g sárgarépa

4 kcal
3.1g szójaszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
23.2g réteslap

68 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1064.2 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
708 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
182.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1174 micro
β-karotin
2782 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 452 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
132.8 g

Zsír

Összesen
40.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4256.8 g
Cink
8 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
196 mg
Vas
6 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
945 mg
Nátrium
2834 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
216.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
731.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1159 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
4695 micro
β-karotin
11129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 1809 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
363 micro
β-karotin
861 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A hagymát apró kockára vágjuk, és az olajon megdinszteljük.
A répát és a káposztát gyufaszál méretűre vágjuk.
A húst a hagymához adjuk, és megsütjük benne. Sózzuk, borsozzuk.
Ha kész, hozzáadjuk a répát és a káposztát, és pár perc alatt félpuhára sütjük. Szójaszósszal ízesítjük (kb. 4-5 evőkanálnyi).
A réteslapokat széthajtogatjuk, 2-3 réteg legyen egymáson. Arra vigyázzunk, hogy ne száradjon ki. Érdemes nedves konyharuhával letakarni.
15x15-ös négyszögekre felvágjuk, közepükre teszünk a töltelékből, és két szélét behajtva felgöngyölítjük.
Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, olajjal alaposan megkenjük, és forró sütőben aranybarnára sütjük.