Rozmaringos báránysült recept

1 adag
84
kcal
Rozmaringos báránysült
Rozmaringos báránysült
receptkönyvben hozzászólások (19)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A rozmaring tömjénes ízvilágát jól ellensúlyozza a citrom frissesége. A fokhagyma meg elengedhetetlen a sültekhez...

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A sütés után a pecsenye levét, a húsról lepotyogott fűszerekkel és egy negyed sült vöröshagymával, kevés vízzel sűrűre főztem és sós muffinnal tálaltam.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A fokhagymát meghámozzuk és sréen kettévágjuk, hogy ékformájú darabokat kapjunk belőle. A rozmaringág végét megfogva lehúzzuk a leveleket és apróra vágjuk. A citromot megmossuk és lereszeljük a héját.
  2. A húst éles késsel megszúrkodjuk, és az így keletkező résekbe egyenletesen elosztva beletesszük a fokhagymadarabokat.
  3. Az apróra vágott rozmaringot, reszelt citromhéjat, a citrom levét és az olajat összekeverjük és ezzel a páccal alaposan bedörzsöljük a húst. Jól záródó edényben hűtőbe téve a citromokkal és a rozmaringág fás részével legalább 2 órán át, vagy egy éjszakára is bepácoljuk.
  4. A húst kivesszük a pácból, és alaposan megsózzuk. Megtisztított és negyedekre vágott lilahagymával együtt serpenyőbe tesszük és alufóliával letakarjuk. 200 C-ra előmelegített sütőben kb. 1-1,5 óra alatt szép pirosra sütjük.
  5. Tálalás előtt legalább 10 percet pihentetjük a húst.

statisztika

beküldve:
nézettség: 73 060
elküldve: 34
receptkönyben: 410
elkészítve: 14/26
Facebookon megjelent: -

szakács

ze(n)derta

Mióta szakács: 2008.04.29.
188 recept

Hozzászólások (19)

rezu
rezusze, 2014-05-28 10:39

Szia! Azt szeretném kérdezni, hogy a friss rozmaring helyett jó a boltokban árult morzsolt is? (pl Kotányi, stb.)
Köszönöm a válaszod :)

Pákóné
Pákónév, 2013-09-08 08:46

Ezt a receptet már többször elkészítettem, (ma is)a család kedvence lett!!!Köszönet érte!!!
Üdvüzlettel Edit

linka85
linka85p, 2012-03-09 13:10

Ma elkészítettem. És valami mennyei finom lett. Köszönöm a receptet.

karica
karicah, 2011-12-26 18:17

Szia
Elkészítettem annyi különbséggel, hogy kicsontoztam a combot, így pácoltam be az általad megadott módon. Sütés előtt még szalonnadarabkákkal is megtűzdeltem, s a levelétől megfosztott rozmaring ággal tűztem össze, hogy ne essen szét. Bacon szalonnába tekertem, s római tálban sütöttem. Ízlett a családnak. Nekem hidegen vékonyra szeletelve jobban ízlik mint melegen.
Köszönöm a receptet.

zederta
zedertaszo, 2012-02-04 23:49

kedves Karica!
nagyon örülök, hogy sikert aratott a báránycomb! a rozmaring és a bárnyhús olyan, mint a kapor meg a tök.
üdv,
toma

karica
karicasze, 2011-12-21 18:49

Ezt a receptet választottam a karácsonyi menühöz. Majd beszámolok :)

nyitnikek
nyitnikekv, 2011-10-30 23:26

Sikerült! Mindent betartottam a recept szerint, kivétel az, hogy cserépedényben sütöttem meg, de ez nem rontott úgy tűnik semmit rajta, legalább is azt mondták a gyerekek, nagyon finom lett! Köszi a receptet!

nyitnikek
nyitnikekszo, 2011-10-29 14:50

Nálunk most pácolódik, kíváncsi leszek az eredményre, nagyon reménykedem!

bfg900
bfg900p, 2011-04-22 21:04

A sozas kimaradt a leirasbol.
Ha jol sejtem a pacolassal kell ezt is megejteni, de biztos vannak meg rajtam kivul tapasztalatlanok, akiknek jo lenne az informacio.

zederta
zedertasze, 2011-04-27 23:46

ajaj! a sózás tényleg kimaradt...
a páchoz még nem kell hozzáadni, mert akkor a pácolás közben az összes víztartalmat kiszedi a húsból - elegendő csak a sütés előtt sózni a húst.
köszi a visszajelzést BFG900!
további jó sütés-főzést!
üdv,
toma

zederta
zedertah, 2010-08-09 11:50

kedves Marietta!
köszönöm az elismerő szavakat! további jó böngészést és sütés-főzést!
üdv,
toma

zederta
zedertah, 2010-08-09 11:50

kedves Marietta!
köszönöm az elismerő szavakat! további jó böngészést és sütés-főzést!
üdv,
toma

Legfrissebb cikkek

Top 10 „zöldséges" süti 220 kcal alatt
Top 10 „zöldséges" süti 220 kcal alatt
A répatortával kezdődött, ma már azonban lophatunk cukkinit, sütőtököt, céklát, édesburgonyát is a sütinkbe. Bizarrul hangzik? Pedig érdemes kipróbálni őket!
Türkiz tökkel az ételallergiás gyermekekért
Türkiz tökkel az ételallergiás gyermekekért
Halloween éjjelén az amerikai gyerekek ajándékzsákmányolásra indulnak, ám sokan közülük nem tudják elfogadni az édességeket. Egy kampány azonban most rájuk is gondolt.
Ön is megetette hajfestékkel a gyereket?
Ön is megetette hajfestékkel a gyereket?
Magas hidrogénperoxid-tartalma miatt a Kid's World Dessert elnevezésű csokoládé-vanília ízű pudingot kilenc európai tagállamban kivonták a kereskedelmi forgalomból.
Karamell, az őszi jolly joker
Karamell, az őszi jolly joker
Nehezen tudnék olyan őszi desszertet, aminek ne állna jól a karamell. Ez a selymes barna édes finomság mintha magában hordozná az évszak minden esszenciáját.
84