Mogyoróvaj házilag Emőke konyhájából recept

Mogyoróvaj házilag Emőke konyhájából
Mogyoróvaj házilag Emőke konyhájából
5 perc / előkészület: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (46)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Amerikaiak zsíroskenyere. :) Semmi egyéb hozzávalóra nincs szükség, se mézre, se olajra, se cukorra. Ez a valódi szájpadlásra tapadó változat. :)

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Magában fogyasztva, eperlekvárral kenyérre kenve, süteményekbe, kekszekbe, bonbonokba....

alapanyagok

receptjellemzők

egyéb elnevezések

mogyoróvaj, házi mogyoróvaj, földimogyoróvaj
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Aprítógépbe tesszük a mogyorót, és addig járatjuk a gépet (ezzel a mennyiséggel kb. 5 perc), amíg a mogyoróvaj teljesen sima, krémes állagú nem lesz. Túlmelegedés ellen néha-néha pihentessük a gépet.
  2. Készíthetünk enyhén darabos változatot is, ebben az esetben tetszés szerinti mogyorót durvára aprítunk, vagy darálunk, és a kész mogyoróvajhoz keverjük.
  3. A kész mogyoróvaj jól záródó üvegbe téve 1-1,5 hónapig tárolható a hűtőszekrényben.
  • költség: 150 Ft
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 9 204
elküldve: 0
receptkönyvben: 330
elkészítve: 14/22
Facebookon megjelent: -

szakács

Emőke

Mióta szakács: 2012.01.07.
47 recept

Hozzászólások (46)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Kovacsne_Rebi
Kovacsne_Rebi cs, 2015-01-22 12:40

Mi is megcsinaltuk. A parom nem akarta elhinni, hogy kremes allagu lesz. De aztan megkostolta, es imadjuk! Nem sokara keszitjuk a kovetkezo adagot.

ee
ee v, 2013-11-17 11:23

Szuper ötlet, köszönet érte!
Mi 200 g natúr mogyival + 1 mk himalája sóval készítettük, így tutira nincs benne semmi plusz "szemét".
Esetleg milyen más magvakkal működhet még? Mivel a mandulás és kesudiós krém is egy vagyon, jó lenne azt is házilag megoldani. Próbáltad már?

szaboemoke
Emőke / szaboemoke v, 2013-11-17 12:23

Szia! Örülök! :) Eddig csak törökmogyoróval készült "házi mogyorókrém". Megpirítottam, daráltam és jó minőségű olvasztott csokit adtam hozzá. De szerintem a többivel is működik. :) üdv. E.

ee
ee v, 2013-11-17 17:22

És ugyanolyan krémes lesz az aprítógépben önmagában is, mint a földimogyoró?

ee
ee v, 2013-11-17 17:47

Wow, köszi! Mindenképp kipróbálom! =)

ee
ee k, 2014-01-14 09:43

Kicsit késve, de végre írok. Nagyon ízlett ez is, de aztán kicsit át is alakítottuk (100 g mogyoró, 100 g kókuszcukor, 40 g kakaó, 100 ml víz).
Viszont sajna elromlott közben az aprítóm, már legalább 10 éves volt =(
Azóta kettőt is vettünk, egyik sem bírja a mogyoróvajat. =( Neked milyen típus van?

southwind
southwind cs, 2013-07-25 20:41

Megmondom ez az amit boltban veszek, mert az anyag meg az idő meg a villamos energia többe kerül, mint a bolti, ráadásul elég jókat lehet vásárolni. Vásárláskor érdemes odafigyelni, hogy hány százalék mogyorót tartalmaz, én rendszerint 95%-osat vásárolok és vajas kenyérre kenem, így nem tömény és nem fojtós.

peligebacse
peligebacse p, 2013-03-22 13:17

Háború után kaptunk ilyen krémet a segélycsomagokban. Azóta kerestem már, mert nagyon ízlett. Nem gondoltam, hogy ilyen egyszerűen elkészíthető. Csak sohasem elég !!!

horianna
horianna p, 2013-02-01 22:51

tuti kipróbálom már csináltam egyszer ízre tökéletes de állagra nem és abba kellett olaj ill. méz. Ki fogom próbálni, és majd írok

szaboemoke
Emőke / szaboemoke p, 2013-02-01 23:32

oké! :) Huhh, mi függők vagyunk. :) Mindig van a hűtőben egy kisebb adaggal. Párom készíti, mert nekem nincs türelmem kivárni, míg tökéletes állagú lesz. Hajrá! :)

Picur0726
Picur0726 p, 2012-11-09 14:10

Hű, ez nagyon finom lett:) A testvéremnek készítettem el, mert sehol nem tudott venni magának. Tényleg úgy lett...az ember csak bele kóstol aztán...:)
Nagyon köszönjük a receptet:)

Palomine
Palomine / Palomine sze, 2012-05-02 20:50

Nem voltam türelmes, így egy kis madártejes tejjel "hígítva" gomóbócok lettek belőle. :) Lehet most meg sok volt a mennyiség, fél kilo :D de nem adomfel, legközelebb a megadott mennyiséggel próbálom. :)

Palomine
Palomine / Palomine v, 2012-04-29 21:29

Ma kipróbáltam, az olaj kicsapódott szépen, de inkább massza lett. Vagy ilyennek kell lennie? Egyébként nagyon finom lett. :) Lehet az a baj, hogy 100g-ból csináltam csak első próbálkozásra?

Palomine
Palomine / Palomine h, 2012-04-30 11:37

Köszönöm! Valószínű a mennyiség volt kevés, és a gép nem tudta rendesen összedolgozni mikor már massza lett. De szép egynemű massza, nem darabos. Legközelebb már nagyobb mennyiséggel készítem. Köszönöm a receptet! :)

tomanora
tomanora szo, 2012-03-17 17:01

Nagyon jól néz ki, köszi a képeket a blogon, látom, hogy milyen a gép, ez nagy segítség! Nem akarom kinyírni az enyémet, de úgy tűnik, elég erős lesz.

szaboemoke
Emőke / szaboemoke szo, 2012-03-17 17:06

:) Ha ezzel a kis adaggal készíted nem lesz baj. De ha már nagyon melegedne a gép, nem árt pihentetni. :)

kicsicsibe
Kicsicsibe / kicsicsibe k, 2012-02-21 16:52

Én is elkészítettem és isteni! Én fele -fele sós és sótlan mogyit használtam és tettem bele egy nagyon pici steviát...mert hogy az édes kihozza a sóst...hát isteni! Köszi a receptet!

PrincessConsuela
PrincessConsuela p, 2012-02-17 15:27

én is megpróbálkoztam vele, mert imádom a mogyoróvajat de olyan kevés helyen látok, ahol meg mégis ott hihetetlen milyen árban adják. :S viszont nem sikerült :( megpróbáltam a botmixerhez tartozó aprítóval megcsinálni, de valószínűleg nem elég erős a gép mert az istenért sem akart ennyire krémes lenni mint a tied hanem túl száraz maradt és nem is darabos hanem inkább szemcsés lett, mintha a gép nem tudná annál jobban összetörni. komolyan nem kell hozzá semmi, hogy ilyen krémes legyen? és milyen aprítógépet használsz?

PrincessConsuela
PrincessConsuela szo, 2012-02-18 13:01

20 dkg-ból csináltam és úgy nézett ki kb. 10 perc után mint a tied az első képen másfél perc után. pihentettem is a gépet, de itt megváltozott a hangja és látszott h nem tud mit kezdeni az anyaggal ami benne van, így inkább abbahagytam nehogy baja legyen, mert anyám leszedi a fejem. :) amúgy bosch rúdmixer 600 w-os de úgy látszik nem erre a műveletre találták ki. így marad a bolti sajnos...

szaboemoke
Emőke / szaboemoke szo, 2012-02-18 19:26

:) Hát passzolom. Enyém is 600 w-os, turbó fokozaton szoktuk nyomni. :) Mi gépünk még(!) bírja. :)

mecsika
mecsika / mecsika sze, 2012-02-08 14:11

Megcsináltam.Nagyon jó lett.
Köszönöm a receptet.
További jó sütést-főzést!

lyttleangel
lyttleangel h, 2012-02-06 21:35

Kedves Emőke!

Esetleg sótlan mogyoróból is elkészíthető? Köszi a választ!

szaboemoke
Emőke / szaboemoke h, 2012-02-06 21:40

Kedves lyttleangel: természetsen elkészíthető! :) Kedvedre ízesítheted, sózhatod, cukrozhatod. Olaj sem kell bele, csak türelem, hogy kicsapódjon az olaj a mogyoróból. :)

ardilla
ardilla p, 2012-04-06 15:10

Mi is imádjuk a mogyoróvajat (bár tényleg megdolgoztatja a gépet), mi a csirkepörköltbe (a végén) szoktunk belerakni: mennyei lesz tőle! :-)

354