r
Nosalty Logó

Mogyoróvaj házilag Emőke konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Emőke
Mogyoróvaj házilag Emőke konyhájából
adag
Előkészítés
perc
  • 26% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 354 Kcal
  • 26% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 1418 Kcal
  • 26% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 567 Kcal
  • 26% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 7% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.1 g

Zsír

  • Összesen
    30.8 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    420.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    58 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    105 mg
  • Foszfor
    235 mg
  • Nátrium
    11 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    4.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    150 micro
  • Kolin:
    33 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 354 Kcal
  • 26% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 7% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    64.5 g

Zsír

  • Összesen
    123.1 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    61 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    39 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1680.3 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    230 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    420 mg
  • Foszfor
    940 mg
  • Nátrium
    45 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.3 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    16.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    21 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    30 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    600 micro
  • Kolin:
    131 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 1418 Kcal
  • 26% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 7% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    25.8 g

Zsír

  • Összesen
    49.2 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    16 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    672.1 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    92 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    168 mg
  • Foszfor
    376 mg
  • Nátrium
    18 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.1 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    6.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    240 micro
  • Kolin:
    53 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 567 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Aprítógépbe tesszük a mogyorót, és addig járatjuk a gépet (ezzel a mennyiséggel kb. 5 perc), amíg a mogyoróvaj teljesen sima, krémes állagú nem lesz. Túlmelegedés ellen néha-néha pihentessük a gépet.
  2. Készíthetünk enyhén darabos változatot is, ebben az esetben tetszés szerinti mogyorót durvára aprítunk, vagy darálunk, és a kész mogyoróvajhoz keverjük.
  3. A kész mogyoróvaj jól záródó üvegbe téve 1-1,5 hónapig tárolható a hűtőszekrényben.
  • Elkészítettem: 30 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 10185
  • Feltöltés dátuma: 2012. február 06.

Ajánló

Magában fogyasztva, eperlekvárral kenyérre kenve, süteményekbe, kekszekbe, bonbonokba....

Receptkategóriák

Amerikaiak zsíroskenyere. :) Semmi egyéb hozzávalóra nincs szükség, se mézre, se olajra, se cukorra. Ez a valódi szájpadlásra tapadó változat. :)

Hozzászólások

P.

Láv! :-)))

Emőke

az :)

ardilla

Mi is imádjuk a mogyoróvajat (bár tényleg megdolgoztatja a gépet), mi a csirkepörköltbe (a végén) szoktunk belerakni: mennyei lesz t?le! :-)

Emőke

Ó köszi a tippet!! :)

Törölt felhasználó

Kedves Em?ke! Esetleg sótlan mogyoróból is elkészíthet?? Köszi a választ!

Emőke

Kedves lyttleangel: természetsen elkészíthet?! :) Kedvedre ízesítheted, sózhatod, cukrozhatod. Olaj sem kell bele, csak türelem, hogy kicsapódjon az olaj a mogyoróból. :)

Törölt felhasználó

Ma el is készítettem, isteni lett. Köszönöm

Emőke

Nagyon örülök, hogy ízlik! :)

Olaszné Anci

Köszi Em?ke ! Mentettem. Üdv: Anci

Emőke

Anci, szívesen! :)

mecsika

Megcsináltam.Nagyon jó lett. Köszönöm a receptet. További jó sütést-f?zést!

Emőke

nagyon örülök, hogy ízlik! :) Szép napot, Em?ke

PrincessConsuela

én is megpróbálkoztam vele, mert imádom a mogyoróvajat de olyan kevés helyen látok, ahol meg mégis ott hihetetlen milyen árban adják. :S viszont nem sikerült :( megpróbáltam a botmixerhez tartozó aprítóval megcsinálni, de valószín?leg nem elég er?s a gép mert az istenért sem akart ennyire krémes lenni mint a tied hanem túl száraz maradt és nem is darabos hanem inkább szemcsés lett, mintha a gép nem tudná annál jobban összetörni. komolyan nem kell hozzá semmi, hogy ilyen krémes legyen? és milyen aprítógépet használsz?

Emőke

Ó, sajnálom! Hány percig ment a gép? A miénk Braun. Ezzel a mennyiséggel próbálkoztál? Csak mert ennél a mennyiségnél 5 perc. Ha teletöltjük a gépet, akkor hosszabb ideig tart. Daráld még. Tényleg nem kell hozzá semmi. El?bb-utóbb krémes lesz. Tuti!!! (ide feltettem fázisfotókat is: http://balhetterem.blogspot.com/2012/02/mogyorovaj-hazilag.html)

PrincessConsuela

20 dkg-ból csináltam és úgy nézett ki kb. 10 perc után mint a tied az els? képen másfél perc után. pihentettem is a gépet, de itt megváltozott a hangja és látszott h nem tud mit kezdeni az anyaggal ami benne van, így inkább abbahagytam nehogy baja legyen, mert anyám leszedi a fejem. :) amúgy bosch rúdmixer 600 w-os de úgy látszik nem erre a m?veletre találták ki. így marad a bolti sajnos...

Emőke

:) Hát passzolom. Enyém is 600 w-os, turbó fokozaton szoktuk nyomni. :) Mi gépünk még(!) bírja. :)

Törölt felhasználó

Én is elkészítettem és isteni! Én fele -fele sós és sótlan mogyit használtam és tettem bele egy nagyon pici steviát...mert hogy az édes kihozza a sóst...hát isteni! Köszi a receptet!

Emőke

Kedves kicsicsibe: Örülök hogy ízlik! :)) üdv. Em?ke

Törölt felhasználó

oh..ma a reggeli m?zlimbe kevertem bel?le, mivel azóta nagyüzemben gyártom...és mennyei!

Emőke

:)))) igen, a mogyoróvaj függ?séget okoz. :DD

Törölt felhasználó

Nagyon jól néz ki, köszi a képeket a blogon, látom, hogy milyen a gép, ez nagy segítség! Nem akarom kinyírni az enyémet, de úgy t?nik, elég er?s lesz.

Emőke

:) Ha ezzel a kis adaggal készíted nem lesz baj. De ha már nagyon melegedne a gép, nem árt pihentetni. :)

Törölt felhasználó

Ma kipróbáltam, az olaj kicsapódott szépen, de inkább massza lett. Vagy ilyennek kell lennie? Egyébként nagyon finom lett. :) Lehet az a baj, hogy 100g-ból csináltam csak els? próbálkozásra?

Emőke

:) háát, lehet kevés volt a mennyiség. Itt vannak a fázisfotóim, hátha neked is segít: http://balhetterem.blogspot.com/2012/02/mogyorovaj-hazilag.html

Törölt felhasználó

Köszönöm! Valószín? a mennyiség volt kevés, és a gép nem tudta rendesen összedolgozni mikor már massza lett. De szép egynem? massza, nem darabos. Legközelebb már nagyobb mennyiséggel készítem. Köszönöm a receptet! :)

Emőke

Szívesen. :)

Törölt felhasználó

Kérdeznék :) édesen akartam, és a cukrot már az elején hozzá öntöttem ....

Emőke

Daráld türelmesen. :) Csak olajat ne adjál hozzá. Sztm jó lesz/lett, vagy mégse? :)

Törölt felhasználó

Nem voltam türelmes, így egy kis madártejes tejjel "hígítva" gomóbócok lettek bel?le. :) Lehet most meg sok volt a mennyiség, fél kilo :D de nem adomfel, legközelebb a megadott mennyiséggel próbálom. :)

Emőke

:))))) Hm, jól hangzik a gombóc. :) Ok, remélem a megadott mennyiséggel menni fog. ;)

Törölt felhasználó

H?, ez nagyon finom lett:) A testvéremnek készítettem el, mert sehol nem tudott venni magának. Tényleg úgy lett...az ember csak bele kóstol aztán...:) Nagyon köszönjük a receptet:)

Emőke

:)) Nagyon szívesen! :) Újabb függ?ség. :)

horianna

tuti kipróbálom már csináltam egyszer ízre tökéletes de állagra nem és abba kellett olaj ill. méz. Ki fogom próbálni, és majd írok

Emőke

oké! :) Huhh, mi függ?k vagyunk. :) Mindig van a h?t?ben egy kisebb adaggal. Párom készíti, mert nekem nincs türelmem kivárni, míg tökéletes állagú lesz. Hajrá! :)

peligebacse

Háború után kaptunk ilyen krémet a segélycsomagokban. Azóta kerestem már, mert nagyon ízlett. Nem gondoltam, hogy ilyen egyszer?en elkészíthet?. Csak sohasem elég !!!

Emőke

Igen, ez ilyen egyszer?, csak türelem kell hozzá. :) Sajnos mi is függ?k vagyunk. ;)

southwind

Megmondom ez az amit boltban veszek, mert az anyag meg az id? meg a villamos energia többe kerül, mint a bolti, ráadásul elég jókat lehet vásárolni. Vásárláskor érdemes odafigyelni, hogy hány százalék mogyorót tartalmaz, én rendszerint 95%-osat vásárolok és vajas kenyérre kenem, így nem tömény és nem fojtós.

Emőke

Egészségedre. :)

Törölt felhasználó

Szuper ötlet, köszönet érte! Mi 200 g natúr mogyival + 1 mk himalája sóval készítettük, így tutira nincs benne semmi plusz "szemét". Esetleg milyen más magvakkal m?ködhet még? Mivel a mandulás és kesudiós krém is egy vagyon, jó lenne azt is házilag megoldani. Próbáltad már?

Emőke

Szia! Örülök! :) Eddig csak törökmogyoróval készült "házi mogyorókrém". Megpirítottam, daráltam és jó min?ség? olvasztott csokit adtam hozzá. De szerintem a többivel is m?ködik. :) üdv. E.

Törölt felhasználó

És ugyanolyan krémes lesz az aprítógépben önmagában is, mint a földimogyoró?

Emőke

Itt megnézheted, a kép nem a legjobb, de azért látható :) http://www.bonbonoda.hu/2012/04/cukormentes-hazi-nugat.html

Törölt felhasználó

Wow, köszi! Mindenképp kipróbálom! =)

Emőke

szívesen, majd írd meg, hogy ízlett :)

Törölt felhasználó

Kicsit késve, de végre írok. Nagyon ízlett ez is, de aztán kicsit át is alakítottuk (100 g mogyoró, 100 g kókuszcukor, 40 g kakaó, 100 ml víz). Viszont sajna elromlott közben az aprítóm, már legalább 10 éves volt =( Azóta kett?t is vettünk, egyik sem bírja a mogyoróvajat. =( Neked milyen típus van?

Törölt felhasználó

Mi is megcsinaltuk. A parom nem akarta elhinni, hogy kremes allagu lesz. De aztan megkostolta, es imadjuk! Nem sokara keszitjuk a kovetkezo adagot.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek