Vörösboros dinsztelt lilakáposzta recept
- előkészület:
- főzés:
hozzávalók 8 főre
- 1 fej közepes lilakáposzta
- 1 hagyma
- zsír
- 5 dkg porcukor
- köménymag
- só
- ecet
- 1 dl vörösbor
story
Szoktam úgy is csinálni, hogy nem sózom le a káposztát előre, hanem a köménymag hozzáadásakor ízesítem a sóval.
ajánlat
Nem szoktam nagyon szétfőzni. Aki szereti, pici őrölt borssal is megszórhatja.
Töltött kacsához ajánlom.
egyéb elnevezések
párolt lilakáposzta vörösborral, köménymagos-vörösboros lilakáposzta
elkészítés
- A káposztát legyaluljuk, és lesózzuk.
- Egy nagy lábasban a zsírt felolvasztjuk, beleszórjuk a porcukrot és a vékony csíkokra vágott hagymát, és karamellizáljuk.
- Pici ecettel felöntjük (vigyázva, mert gőz csapódik fel), és rátesszük a káposztát.
- Pici vizet öntünk alá, megszórjuk pár szem köménymaggal, és fedő alatt puhára pároljuk. Néha pici vizet öntünk alá, hogy ne égjen le, és sűrűn megkeverjük.
- Mikor már kellően megpuhult, akkor beleöntjük a vörösbort, és még 5 percig főzzük, ekkor már fedő nélkül. Ha kell még, ízlés szerint ecetet, cukrot is lehet ilyenkor adni hozzá, ki, hogy szereti.
költség:
200 Ft
költség egy főre:
25 Ft
elkészítettem:
50 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-05-02
- nézettség: 27 211
- elküldve: 7
- receptkönyvben: 340
- elkészítve: 4/13
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Judit ! Te a "falumbéli " Vér Judit vagy ugye?:)) Ha igen ha nem örülök , hogy az én receptjeimet használod:)) Puszi Edit
Editkém!
Köszönöm a receptet, ez az igazi, hagyományos készítési mód! Így tanultam én is Édesanyámtól,,,,csak most épp nem jutott eszembe, így külön is örülök, hogy a Te receptedet használhatom! Köszi!
Te a "falumbéli " Vér Judit vagy ?