Szilvalekvár tartósítószer nélkül

Name: Szilvalekvár tartósítószer nélkül
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Szilva érett, kimagozott; 1 kg Cukor kristály

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 kg szilva (érett, kimagozott)
1 kg cukor (kristály)

gyors
magyar

1400

Kalória

6.6g

Fehérje

357.3g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

820g

Víz

Koleszterin

13.2g

Élelmi rost

342.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

1000g szilva

432 kcal
250g cukor

968 kcal

Összesen 1400 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

4000g szilva

1730 kcal
1000g cukor

3870 kcal

Összesen 5600 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

80g szilva

35 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
3 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
357.3 g
Cukor
343 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
820 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1786 micro
β-crypt
329 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
686 micro

Összesen 1400 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1131.4 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
236 mg
Vas
7 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
602 mg
Nátrium
10 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1429.2 g
Cukor
1371 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
3280 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
639 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
357 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7144 micro
β-crypt
1316 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2745 micro

Összesen 5600 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A szilvát megmossuk, kimagozzuk.
Egy fazékba rétegesen beletesszük a szilvát és a cukrot.
Fél napig állni hagyjuk, néha megkeverjük.
Botmixerrel összeturmixoljuk.
Feltesszük főni, és 5 percig forraljuk.
Lehűtjük, és 5-6 alkalommal még forraljuk, és hagyjuk kihűlni. Ettől sűrűsödik be. A kívánt sűrűség eléréséigismételjük a folyamatot.
Előzőleg kiforrázott üvegekbe töltjük,lezárjuk, és szárazon dunsztoljuk.