Pácolt fűszeres sajtok recept

megosztás
0
Pácolt fűszeres sajtok
Pácolt fűszeres sajtok
25 perc / előkészület: 20 perc főzés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (25)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az egész család és baráti kör imádja. Sosem szokott kitartani addig, ameddig érlelni kéne...;)


hozzávalók / 4 adag

ajánlat


Borozgatáshoz nasinak vagy akár magában is megállja a helyét! Ha nincs otthon ennyiféle sajt, egy fajtából is nagyon finom lesz!:)


receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: reggeli, vacsora
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
alkalom: karácsonyi gasztroajándék

egyéb elnevezések

fűszeres sajt olívaolajban, olajos-fűszeres sajt, marinált fűszeres sajtok
Szólj hozzá!
megosztás
0

elkészítés

  1. Felszeleteljük kis darabokra a sajtokat, majd jócskán megborsozzuk, megszórjuk chilivel. (Ha örlős a chili, akkor lehet annyi, mint a bors, ha egészben van, akkor 1-2 kisebb darab bőven elég.)
  2. Meglangyosítjuk az olívaolajat (sajtmennyiségtől függően, annyit, hogy majd ellepje a sajtokat a befőttes üvegben), majd közben beleszórjuk a citromfű leveleket, petrezselymet, bazsalikomot, kaprot, belezúzzuk a fokhagymát és még egy kicsit megborsozhatjuk, chilizhetjük.
  3. Beleöntjük az olajba a sajtokat, egész olajbogyókat, (ekkor már levehetjük a tűzről) és átforgatjuk őket úgy, hogy a fűszeres olaj megtapadjon rajtuk.
  4. Jól záródó, befőttes/ csatos üvegbe rakjuk az olívabogyós-fűszeres sajtot úgy, hogy az olaj teljesen ellepje (ha nem lepi el, öntsünk rá még és megfűszerezhetjük az egésznek a tetejét), majd kb. 1-1,5 hétre hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 9
össznézettség: 22 529
elküldve: 16
receptkönyben: 689
elkészítve: 22/28
Facebookon megjelent: -

szakács

SunDee

Mióta szakács: 2010.04.09.
3 recept

Hozzászólások (25)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

buksi13
buksi13 k, 2012-11-06 11:04

Azt szeretném kérdezni, hogy ha az oliva bogyót kihagyom az nagy gond? mert nálunk senki sem szereti, viszont a sajtokat azt imádják. Köszi Andi

kibord
kibord v, 2012-06-10 18:29

Megcsináltam. Hát valami mennyei lett. Persze az érlelési időt nem sikerült kivárni, mert már másnap megkóstoltuk. Aztán minden nap egy kicsit "ellenőriztük", hogy érlelődik-e rendesen, így mire letelt az 1-1,5 hét, el is fogyott az egész. :)
Már gyártom a következő adagot. :)

atbano
atbano v, 2012-04-01 18:29

Hatvan deka sajthoz nekem jóval több olaj kellett. Több, mint fél liter. Az eredményt kíváncsian várom. :-)

modosa
modosa / modosa cs, 2011-09-01 10:29

A kecskesajtos néni a piacon árul ilyet, és azt mondja, ha jó minőségű napraforgó, vagy kukoricaolajat használunk, nem olivát, akkor hónapokig eláll, még hűtés nélkül is. Amit ő csinál, nagyon finom, ha valakinél lassabban fogyna ez a mennyiség, esetleg tehet egy próbát.

SunDee
SunDee / SunDee cs, 2011-10-06 15:15

Elképzelhető, még sosem próbáltam más fajta olajjal. Az oliva bejött.
Kecskesajttal még istenibb lehet...hmmm..:)))

o.r.s.i.k.a
o.r.s.i.k.a cs, 2011-08-18 20:16

na délelőtt elkészítettem, már pihen a hűtőben :) ránézésre nagyon guszta, remélem az íze is az lesz :):)

SunDee
SunDee / SunDee h, 2011-08-15 17:42

Kedves Katalin és Gina!

Amennyiben az olaj teljesen ellepi elég sokáig eláll, akár 2-3 hétig is! Ha viszont egy piciny rész is kilóg, elkezd penészedni...

Gina72
Gina72 h, 2011-08-15 15:53

 Szia SunDee!Én fűszeres olajat szoktam így készíteni.Sokáig eláll ,minél tovább tart,az ízek annál jobban összeérnek.Vajon a sajtok meddig jók?Mentettem a receptedet,nagyon guszta!

SunDee
SunDee / SunDee sze, 2011-05-25 14:22

Ne haragudj, csak most vettem észre a kérdésed. Ha kicsit meglangyosítod az olajat, jobban érvényesülhetnek benne a fűszerek és talán jobban tapad is a sajtokra.

kaddi
kaddi v, 2011-04-03 17:19

ez tenyleg jol hangzik es nez is ki. egy kerdesem lenne, fontos-e felmelegiteni az olivaolajat?

SunDee
SunDee / SunDee sze, 2010-12-15 16:47

Kedves Kati!

Ez a mennyiség egy 1l- es csatos üveghez készült (És még így is lehet, h marad, attól függ h tudod éppen beletuszkolni a sajtokat.) Ha leosztod arányosan, lehet kisebbe is.
Sok sikert:)

egelkatalin
egelkatalin / egelkatalin sze, 2010-12-15 13:16

Kedves SunDee!
Én is ajándékba készíteném, ezért szeretném megkérdezni, hogy ez kb. mekkora üvegbe fér bele? (Ha túl kicsit veszek, akkor OK, mert legfeljebb megeszem a maradékot... :-)) Kb. mint egy standard befőttes üveg vagy jóval kisebb?
Köszi!
Kati

SunDee
SunDee / SunDee sze, 2010-11-24 09:47

:) Én is csináltam már sajtkedvelő barátnak és nagyon örült neki:)
Ne sajnáld a fűszereket, mert a sok olajban elvesznek... Sok sikert!

Mokika
Mokika / Mokika sze, 2010-11-24 09:40

Ezt én az idén karácsonyi ajándéknak fogom elkészíteni,mert egy kedves várható vendégünk rajong a sajtokért. Remélem,sikere lesz,a látvány engem lenyűgöz!! (Előre látom,ahogy duplán csinálom,különben elfogyna a Csaba ajándéka!!!! :-) )

Bia
Bogi :o) / Bia cs, 2010-04-15 21:58

Hűha!Ez már látványnak is lenyűgöző.Ki fogom próbálni.Köszi.Üdv:Bogi

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp cs, 2010-04-15 19:37

Ez tényleg nagyon fincsi recept! Még látványnak is szép. Egy kis segítséget szeretnék azonban adni, azoknak, akik még nem készítettek ilyet, az olajba, amikor beletesszük a sok finomságot, igyekezni kell óvatosan kikavarni az összes légbubit, és arra is figyelni kell, hogy a friss fűszer ne tapadjon az üveg falára, mert az gyors romlását okozná e gyönyörűségnek, s az bizony nagy kár lenne! :))) Mindenkit csak biztatni tudok, hogy készítse el! Üdv: Mrs Smith

Gargoyle
P. / Gargoyle cs, 2010-04-15 20:05

De jó, hogy ezt leírtátok! Nem tudtam. Majd erre odafigyelek, amikor készítem. :-)

880