levesek rizsleves

Louvana

Oli(E)va

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g felesborsó
250 g rizs
2 l zöldség alaplé (vagy víz és leveskocka)
1 nagy fej vöröshagyma (apróra vágott)
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 db fekete olajbogyó (a tálaláshoz)

538

Kalória

22.3g

Fehérje

87g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

39.8g

Víz

Koleszterin

20.2g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

83g felesborsó

303 kcal
42g rizs

149 kcal
333g zöldség alaplé

23 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fekete olajbogyó

6 kcal

Összesen 538 kcal

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

500g felesborsó

1820 kcal
250g rizs

895 kcal
2000g zöldség alaplé

140 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal

Összesen 3235 kcal

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

16.8g felesborsó

61 kcal
8.4g rizs

30 kcal
67.1g zöldség alaplé

5 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fekete olajbogyó

1 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1576.7 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
50 mg
Vas
6 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
1109 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 538 kcal

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.8 g

Zsír

Összesen
56.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9460 g
Cink
21 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
300 mg
Vas
37 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
1953 mg
Nátrium
6655 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
522.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
121 mg

Víz

Összesen
238.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
682 micro
Kolin:
797 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
506 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 3235 kcal

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A sárgaborsót jól leöblítjük, hideg vízben feltesszük főni, hozzátesszük az ételízesítőt, amikor már félig puha, hozzáadjuk az átmosott rizst.
Puhára főzzük, sűríteni nem kell semmivel, a sárgaborsó és a rizs ahogy fő, a keményítő tartalmuk miatt a leves magától sűrősödik be.
Egy kisebb serpenyőben az olívaolajon csipet sóval megkaramellizáljuk a hagymát, és a kész levesbe öntjük, összekeverjük, megkóstoljuk, ha kell, sózzuk, borsozzuk.
Pirított kenyérre locsolunk pár csepp olívaolajat, erre oregánót szórunk, ezzel és olajbogyóval, citrommal (aki akar facsarni a levesbe) kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Ez egy mindennapi, egyszerű téli ciprusi leves. Nagyon sokszor megfőztem már, általában hétfőn vagy pénteken, mikor a család "átmegy" vegába. Mivel jó sűrű, olívaolajos-oregánós pirított kenyérrel és olívabogyóval szoktuk enni, jó laktató, nem kíván második fogást... Nagyon finom íze van a karamellizálódott hagymától, a család háromnegyed része még egy fél citromot is belenyom a levesbe..:)